地方特色蔬菜品种

邹瑞昌

万州大藤蕹是重庆市万州区有名的地方藤蕹品种，栽培历史悠久。它叶大茎粗、肉质厚、纤维少、质地柔嫩、品质优良、产量高，深受广大菜农和消费者的喜爱。

万州大藤蕹植株匍匐生长，生长势、分枝性均强；喜湿润环境，一般在水田栽培。茎蔓浅绿色，节间长约7.3厘米；叶片深绿色，苗期披针形，中后期长卵圆形，长约7.7厘米、宽约5厘米，叶面光滑，全缘，叶柄长约5.3厘米；一般不开花。其茎叶质地柔嫩，味清香，水分多，品质较好。该品种最大的特点是茎蔓粗、茎壁厚，茎直径约7.2毫米，茎壁厚1.29毫米。在重庆市万州区栽培，一般于立春节气后，选择芽苞健壮、无病虫、色泽正常的种藤，按3～5厘米的间距排放于加热温床内，覆盖育苗基质2厘米，进行加温催芽。催芽温度为35～40℃，一般3天左右即可出苗。出苗后逐渐敞棚炼苗，当幼苗3片叶时，即可移栽到秧苗田扩繁。去掉腐烂及受病虫侵染的种藤，将幼苗和种藤一并起出，栽于秧苗田。按行距40厘米左右成行栽植，种藤入泥深1厘米左右。4月开始采收，可陆续采收到11月，每亩产量在10吨左右。

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