羊肚菌高效栽培技术

羊肚菌高效栽培技术

羊肚菌于1818年被发现。其结构与盘菌相似，上部呈褶皱网状，既像个蜂巢，也像个羊肚，因而得名。羊肚菌又称羊肚菜、美味羊肚菌、羊蘑、草笠竹，是一种珍贵的食用菌和药用菌。

羊肚菌栽培技术

1.温度﹑湿度：羊肚菌属低温高湿型真菌，每年春季3～5月雨后多发生，秋季8～9月也偶有发生，但数量很少。羊肚菌生长期长，除需较低气温外，还要较大温差，这可刺激菌丝体分化。其菌丝生长温度为21～24℃；首核形成温度为16～21℃；子实体形成与发育温度为 4.4～16℃，湿度为65%～85%左右。为此，栽培时间尽量放在11～12月。

2.日照：微弱的散射光有利于羊肚菌子实体的生长发育，强烈的直射光则有不良的影响 。

3.土壤：土壤PH要求在6.5～7.5左右，中性或微碱性有利于羊肚菌生长。羊肚菌常生长在石灰岩或白垩土壤中。在腐殖土﹑黑﹑黄色壤土﹑沙质混合土均能生长。

4.空气：在暗处及过厚的落叶层中，羊肚菌很少发生，即或发生质量也较差。足够的氧气对羊肚菌的正常生长发育是必不可少的。

栽培料配方

（1） 木 屑 75%﹑ 麸 皮20%﹑磷肥1%﹑石膏1%﹑腐殖土3%。

（2）棉籽壳75%﹑麸皮20%﹑石膏1%﹑石灰1%﹑腐殖土3%。

（3）玉米芯40%（粉碎）﹑木屑20%﹑豆壳15%﹑麸皮20%﹑磷肥1%﹑石膏1%﹑糖1%﹑草木灰2 %。以上三种培养料配方，可任选一种。料水比为1∶1.3，含水量保持在60%。

栽培方法

(1)熟料脱袋栽培：将料拌好，用17厘米×33厘米的聚丙烯或聚乙烯塑料袋装料，每袋约500～600克，然后高压或常压灭菌。灭菌后接种，置22～25℃下培养，待菌丝满袋后再延长培养5～6天，使菌丝充分生长，即可栽培。

（2）室内脱装栽培：菇房消毒后，先在每层床面上铺一块塑料薄膜，然后铺3厘米厚的腐殖土，拍平后再将脱去塑料袋的菌棒逐个排列在床上，一般1平方米床面可排40个，排完菌棒后轻喷水一次即可覆土3～5厘米,表面再盖2厘米厚的阔叶树落叶，保持土壤湿润，空气湿度85%～95%，一般一个多月，气温在4.4～16℃就可出子实体。

（3）室外脱袋栽培：室内培养好的菌棒也可移到室外栽培。选择光照为3阳7阴的林地作畦，畦宽1米，深20～25厘米,长度不限，整好畦后喷或轻浇水一次，用10%石灰水杀灭害虫和杂菌。脱袋排菌棒方法与室内栽培相同，只是底层可不铺塑料薄膜，但要注意畦内温度变化，防止阳光直射。

（4）室外生料栽培。在室外选择3阳7 阴或半阴半阳﹑土质疏松潮湿﹑排水良好的地方，挖深20～25厘米的坑，坑底先用水浇湿，将上面任一配方料，按比例称好，用水拌匀,在底层铺一层料，压平后约4～5厘米,每平方米用菌种(12厘米×28厘米)2袋，掰成核桃 大小菌块，均匀撒在料上，然后用薄层细腐殖土覆盖。再在其上铺第二层料，厚仍为4～5厘米,压平后再以同法播种。播完后用疏松腐殖土覆盖﹑厚度为3～5厘米，再盖一层阔叶树叶，以保温保湿。盖完后适当洒些水，为防止人或牲畜践踏及强光直射，在树叶上搭盖一些树枝。

因羊肚菌是喜湿的菌类，在它整个生长期保持湿度是很重要。

（今日菇情）