努力实现我国柑橘产业现代化

沈兆敏

（中国农业科学院柑桔研究所 重庆北碚 400712）

努力实现我国柑橘产业现代化

沈兆敏

（中国农业科学院柑桔研究所 重庆北碚 400712）

我国的柑橘栽培面积和产量已双双久居全球之冠，2017年预计面积和产量仍会增加，面积超过257万公顷（图1），产量超过3800万吨。随着人们的生活水平不断提高，人们对柑橘的美好需求快速增长，但由于柑橘产业发展不平衡，品种良莠不齐，中熟品种过多，商品果品质一致性较差，使柑橘卖难年年出现，柑橘种植的比较效益下降。柑橘产区的发展和栽培管理也不平衡：有的集中连片，挂果累累，效益明显；有的则成片失管荒芜，死树毁园。目前，我国的柑橘产业传统与现代共生、落后与先进并存，急待奋起直追，努力实现我国柑橘产业现代化。以下就实现柑橘产业现代化的主要目标、关键策略和技术保障谈点浅见。

图1 将荒山种上柑橘变成绿洲，既促进生态环境改善，又有经济效益

1 实现柑橘产业现代化的主要目标

通过15年左右的努力奋斗，实现我国柑橘产业现代化。其主要目标：一是柑橘产业协同发展。从注重面积、产量转向快速提高质量和效益。二是达到柑橘产销基本平衡。三是发展规模经营，提高果园科学化、标准化、机械化和部分智能化的柑橘现代化管理水平。四是进一步增强柑橘果品在世界的竞争力和话语权。五是种植和发展新品种，使柑橘果园（基地）具有可持续发展的动力。六是积极发展壮大橙汁加工业。

简言之，柑橘产业现代化要用适合现代发展的品种，实施现代科学技术管理，生产出现代人需求的各类柑橘鲜果和加工品，使生产者致富，企业兴旺，生态环境优良，地方经济强大。

2 实现柑橘产业现代化的关键策略

2.1 调优品种，优化区域

在建设柑橘现代化的进程中必须调整优化品种，优新而市场需求的品种力争达到95%以上；增加甜橙、柠檬类柑橘的比例；早、中、晚熟品种比例应减少中熟品种，增加晚熟品种。同时重视开发功能性柑橘品种和产品，以满足消费者对美好生活的需求（图2、图3、图4）。

图2 消费者喜爱、方便剥皮、品质优良的少核默科特杂柑

图3 品质极优又晚熟的新系塔罗科血橙

图4 品质佳的红肉蜜柚

2.2 控制面积，增加单产

必须控制柑橘非生态适宜区、非国家柑橘优势带、非特色基地的柑橘面积；对虽在适宜区种植，但长期失管低产，近期又无法改变，或品种相形见绌的也应淘汰。提高全国柑橘的平均单产，由每亩1000千克提高到1500千克。

2.3 高品质发展，效益优先

现代柑橘产业，要把高品质放在首位，在重视柑橘果品安全的前提下高品质发展，才能实现柑橘的优质丰产，带来好的经济效益和良好的生态环境。

2.4 唱响品牌，拓宽销路

柑橘品牌是现代柑橘产业的名片。目前我国的柑橘品牌小而弱，多而杂，叫不响，形不成竞争力，因此，必须整合做大品牌，叫响品牌，靠品牌响而不是靠产品多来拓宽柑橘产品国内外的销售市场。

2.5 科技引领，持续发展

现代化的柑橘产业必须以科技为支撑，走科技引领的道路：从优新品种选育的自主产权，苗木繁殖的先进技术，到栽培管理中的土（壤）、肥（料）、水（分）、保（果）、防（病虫和灾害防治），以及果实产后的商品化处理、加工，都要大力开展科技创新，取得有自主知识产权的技术、专利和成果，实现我国柑橘产业现代化。

3 实现柑橘产业现代化的技术保障

3.1 选择品种技术

加强优新品种选育，注重有自主产权品种的发展。在柑橘品种新老更新时，除要选择市场需求、优质丰产、适宜栽培的品种外，还应重视发展适合加工各种橙汁的甜橙和柠檬类鲜果或加工的品种；调减年内11月至12月成熟的中熟品种，增加翌年成熟的，尤其是3月份前后成熟的晚熟品种。

3.2 繁育苗木技术

应选用无病毒（脱毒）容器苗（图5）。

图5 柑橘无病毒容器苗的培育

3.3 苗木种植技术

苗木种植不宜过深，也不能过浅，嫁接口应露出地面，种植前应开穴（沟），施基肥后再种植，种植后充分灌水。特别注意种植垄雨后24～48小时如有积水要及时排除。

3.4 幼树管理技术

幼树管理重在施肥和防治病虫害，应在施足基肥的基础上，勤施薄施追肥，通常一梢两次肥，抽梢前一次，新梢叶色转绿时一次，勤施薄施，促枝叶生长，尽快形成树冠投产。基肥不足，可在园中空隙间种绿肥，既解决肥源，又利于改善生态环境（图6）。要加强危害枝叶病虫害的防治，如炭疽病，螨类和潜叶蛾、凤蝶等。疫区还要及时做好溃疡病、黄龙病的防治。

图6 幼龄柑橘园间种绿肥，既作肥料，又增加地面绿色覆盖面积，有利改善生态环境

3.5 丰产稳产技术

进入盛果期，为保证丰产期尽可能长，要防止出现大小年结果，有效方法是植株不要结果过多，肥水要跟上。同时要加强修剪管理以利通风透光，丰产稳产。并做好脚腐病、天牛、蚧类等病虫害的防治。

3.6 防灾防病虫技术

要加强基础设施建设，营造良好生态环境，加强栽培管理，提高树体抗灾、抗病虫能力的同时，做好防止自然灾害，如寒害、旱害和风害等；做好柑橘病虫害防治，尤其是检疫性病害的黄龙病和溃疡病的防治。对黄龙病，一是严格实行检疫，严禁从疫区引苗木、接穗和果实到无病区（或保护区）。二是一旦发现病株，及时挖除、烧毁，以防蔓延。三是通过指示植物鉴定或茎尖嫁接脱除病原后建立无病母本园，培育、使用无病毒苗。四是彻底防治柑橘木虱。当新梢抽发至1～2厘米时，全面喷1次杀虫剂，且尽量做到统防统治。药剂可选10%吡虫啉1500～2000倍液，1.8%阿维菌素2000～2500倍液，2.5%噻虫嗪4000～5000倍液，20%甲氰菊酯+三唑磷乳油1000～1500倍液等。药剂注意交替使用。

3.7 应用现代技术

应逐歩采用和扩大现代先进技术、如机械化（除草、中耕、修剪等）、肥水一体化和自动喷水、喷药技术等。