“酸性体质”的人更容易生病？

王慧星+王桂真

“酸性体质”的人更容易生病，这是真的吗？

首先，根本没有酸性体质一说。另外，不是酸性体质导致了疾病，而是一些疾病会引起酸碱调节系统的紊乱，使pH向7.35偏移。

经常在朋友圈看到类似这样的文章：“为什么你经常得病，可能是酸性体质惹的祸！”这不是关键，关键是我们的爸妈对此深信不疑……

于是乎，家里堆满了瓶瓶罐罐的碱性水、碱性食物、碱性保健品。但是，“酸碱体质学说”真的存在吗？

“酸碱体质学说”，科学还是谣言？

翻阅医学教材和化学、生物书籍，发现根本没有酸性体质一说。

中醫经常提体质问题，但真正把酸性体质推广到极致的，估计是某些炒作碱性水和碱性保健品的商家了！

关于酸碱体质的说法，估计一个初中生都能分分钟驳倒。

试想，人的血液的pH在7.35～7.45之间，胃液pH在1～3之间，胰液pH在8.8左右，小肠液pH在7.2～7.8之间。

那么，酸碱体质是指身体哪一部分的体质呢？

酸性食物吃多了会导致酸性体质？

可能有些人说，我就是相信酸性体质的存在，酸性食物吃多了肯定会成酸性体质！

但是，你要相信科学。

日常生活中，我们经常会听说酸碱食物。所谓酸碱食物，是指食物在体外燃烧，最后剩余物如果是钾、钙、镁等金属元素，该食物为碱性；若最后是硫、磷、氯等非金属元素，则为酸性食物。

不过酸碱食物的说法在营养学上是不科学的，不管是提倡吃蔬菜水果（通常认为是碱性食物），还是少吃肉蛋（通常认为是酸性食物），从营养学角度来看，和酸碱性无关，和营养成分有关。

身体如何自我调节酸碱平衡？

人体有自身的酸碱平衡调节系统，其中包括肺、肾、血液的调节和组织细胞的调节，还有碳酸氢盐缓冲系统、磷酸氢盐缓冲系统等多种缓冲系统的调节。

所有的调节系统把血液维持在弱碱性状态。如果pH值低于7.35或高于7.45，就属于酸中毒或者碱中毒的范畴了。

酸中毒或碱中毒一般是疾病或者药物等因素引起的，不是外界的食物所能决定的，通过饮食改变酸碱平衡本身就是一种伪科学。

如果出现酸中毒或者碱中毒，一定要及时就医，检查身体某一器官是否出现代谢紊乱。

所以，酸碱中毒≠酸碱体质！

有小伙伴又疑问了，明明我生病的时候体液是酸性的啊！

其实，那并不是真正的酸性，准确地说，这时候的pH更偏向于7.35。

不是酸性体质导致了疾病，而是一些疾病会引起酸碱调节系统的紊乱，使pH向7.35偏移。

哪些因素会导致酸碱平衡紊乱呢？

首先，一些疾病，如糖尿病，癌症；其次，发生腹泻或者呕吐时；再者，过度饮酒，造成酒精中毒；最后，容易忽视的是过度节食。

其实，“酸碱体质学说”已经多次被科学家证实不存在，但还是有人用它来蛊惑大众。

我们要相信科学，不信谣，不传谣。只有具备最基本的辨识能力，才不会被那些谋求私利的“伪科学”人士牵着鼻子走！

（本文转自科普中国）endprint