宝庆超市的崛起之路：做最接地气的区域零售商

张明军

巡店坐标：山东临沂市兰陵县

这是一家极具代表性的县域中小型连锁超市企业，中国众多县域城市你都可以看到它的影子，它就在您的身边，凭借着自己独有的企业文化顽强的生存了20多年，并可以在以后的日子里更加滋润的生存着。

做零售一定要沉下心来

山东兰陵县宝庆超市有限公司成立于1993年，目前已经发展成为一家集超市连锁、物流配送、生鲜冷链、主食加工、自有品牌于一体的现代商贸流通企业。

公司现拥有直营连锁店40家，其中城区大型购物中心2家、社区便民店13家、乡镇农村店25家，员工3000余人，5万平方的大型生活广场正在筹建中，已经连续三年成为县域纳税前30强企业。

首次见到赵福荣董事长，就被她的气势感染，这位六十岁的女性，举手投足间都充满了力量和自信。

不论在公司还是在门店，记者和赵福荣在巡店过程中，碰到的每一位路过的员工都和赵福荣打招呼，尊称“赵姨”！

就是这么一位六十岁的赵姨，带领着她的团队和宝庆超市在零售业竞争恶劣的环境下，打出来一片充满自己独有特色的天地，在当地做到了绝对的零售龙头地位。

赵福荣是通过哪些方面实现绝地反击，形成自己独有的零售文化的？

请大家跟着记者的脚步走进这家县域的中小型连锁企业！

“什么是幸福？怎样才幸福？”

“幸福就是游刃有余！”

“我是最幸福的老板！”

当记者询问企业成功的秘诀时，赵福荣如是说，“适合自己的就是最好的！”

“现在的一些老板做零售，耐不住性子，浮躁得很，看到外边的其他超市快速发展，看到其它超市人山人海生意火爆，就开始沉不住气，开始盲目模仿别人的企业，结果造成自己的企业搞得一塌糊涂，学的别人的也是比葫芦画瓢，搞出来一个四不像。”

赵福荣接着说，“做零售，一定要沉下心来，静下心来，忍住痛，坚持。不可以看到什么流行了，就一窝蜂地盲目追逐。”

赵福荣充满豪气的说道，“宝庆超市要做成本地最接地气的零售商！”

“每家企业品牌背后都蕴含着信任和诚信，选择品质，诚信便民是我们的经营理念。”

>>物流标准化建设工程，扩大物流配送规横

一个企业要想做强做大，物流设施的建设工作是重中之重，没有强大的物流配送体系，一切都是空谈！

近几年来宝庆超市先后投资一个多亿，建设占地4万平方米的物流配送中心、生鲜冷链配送库、生鲜蔬果分装车间、自有品牌生产车间、“中央厨房”等基础设施，形成了以物流配送中心为依托、辐射城区及周边乡镇村的三级销售网络流通体系。

>>开拓农村消费市场，构建城乡配送一体化网络

现在已经百分百覆盖了兰陵县的所有乡镇，25家乡村便民直营店分布在全县17个乡镇。

>>加强农超对接，基地直采，不断扩大城乡消费

目前宝庆超市蔬菜基地采购率达到100%，水果基地采购率达到70%，生鲜采购专业团队与当地及省内外190多个农业合作社及2700多家农户建立了长期的合作关系。

不但保障了稳定、畅通的生鲜农产品供货渠道，更重要的是通过建立农超对接网络通道，降低了生鲜农产品中转交易时间与流通费用，对降低农产品流通成本，提高农民经营性收入，增加农村消费能力起到了促进作用。

>>探索“中央厨房”加工配送模式，拉动民生消费

宝庆超市的“中央厨房”集中加工配送模式，独具特色，寶庆自制的、最土最接地气的、最农村的做法引起记者的强烈共鸣，马上把记者带回到了童年时代，让我泪流满面。

“做奶奶的味道！”

“我们要让消费者吃到最正宗的口味。”赵福荣说道。

“最爱吃的菜是那小葱拌豆腐，

一青二白清清白白做人不掺假。

最爱穿的鞋是妈妈纳的千层底，

站得稳走得正踏踏实实闯天下。”记者耳边马上想起了歌手解晓东的那首魂牵梦绕的歌谣！

宝庆超市挖掘传统加工工艺，寻找民间传统工艺艺人。宝庆采用民间传统工艺制作的“泥缸豆芽”、“酸浆豆腐”、“石磨煎饼”、“吊炉烧饼”、“石碾豆钱”、“引子馒头”、“老面馒头”等产品，保留了原始的口感，一经销售，立即得到了广大消费者的一致好评。

“中央厨房”集中加工配送不但使食品加工传统工艺得到了传承、食品安全得到了保证，又让消费者品尝到了传统食品的老味道。大大拉动了民生消费，提高了顾客的黏度，为宝庆超市经营销售实现逆势增长注入了活力。

>>加强信息化管理，打造规范化经营模式

为了更好地提升管理水平，提高市场应对能力和竞争力、实璐营管理的目标，宝庆超市对各门店及配送中心等实行“统一标识、统一采购、统一配送、统一售价、统一结算、统一网络信息管理”的“六统一”管理模式。对所有门店的“购、销、存、结”等环节做到责任明确、考核严格、奖扣分明，提高了公司规范经营水平。

新的征途，新的起点

一个新商圈的5万平方米的大型生活广场正在筹备中，还有宝庆自己的格林豪泰商务酒店已经开始营业。

赵福荣说，“这个筹备中的生活广场，是我们县城最大的商业中心，招商方面已经全面招满，我们将把生鲜面积扩大、海鲜类商品增加，一切都是为了满足更多的消费者光临我们的生活广场，满足更多消费者的需求，我们定位这座生活广场以生活、品味、时尚为主，并且做出宝庆自己特色的生活广场。”

这次山东兰陵之旅，收获很多，当一些中小微零售企业还在为没钱发工资发愁时，宝庆超市却走出来一条独特的创新之路。

和赵福荣交流的过程，就是记者在反思其他中小型零售企业的经营管理过程，我发现现在很多小企业没能守住自己的主业，没有深耕自己的潜力，没有更好地规范自己的行为，造成了很多中小微零售企业陷入困境，不能自拔。

守正才能出奇，这句古话什么时候都适用，只是一些浮躁的老板做不到。

记者耳边还有很多赵福荣说的关于她们商场的一些事情在回响：

“今年夏天我们从宁夏直采的硒砂瓜，一车30吨，仅够一天销售的！”

“去年夏天只是西瓜我们就净赚40多万！”

“今年夏天宁夏西瓜准备卖600吨！”

“广西荔枝今年直采，卖了30吨！”

“自己蒸的馒头，每天配送15000个。”

“木柴煮粽子，节日一天可以卖十万元，两个人加工十几个小时木柴煮粽子，每年创造几十万元利润，是独有爆品！”

“我们今年在恒温库存了400吨土豆，大概9月份开船销售，土豆销售完，就开始存烟台的苹果。”

“烟台的苹果前几年我们直采并用恒温库保存500吨，赚了不少钱。”

“我们的采购在宁夏矿上采购硒砂瓜，一周都难得洗一次澡，他们很辛告。”

“我们员工的流失率非常低，十几年的员工很多，他们的辛勤付出能和收获成正比，我们不只是口头表扬，而是把他们的薪资提上去，挣的钱，一部分留着公司作为安全资金，其余的要分掉，分给你的员工！”

“要让员工在单位有幸福感，要感到暖暖的爱！”……

感谢赵福荣的无私分享，感谢宝庆超市。

你们听到这些有什么感受？是不是需要反省一下自己。

做企业，如同做人。