海南岛芳香植物旅游开发初探

李宗幸，贺小荣，吕俊杰，李明峰

（1.湖南师范大学 旅游学院，湖南 长沙 410081；2.海南师范大学 旅游学院，海南 海口 571158；3.闽南师范大学生物科学与技术学院，福建 漳州 363000）

海南岛芳香植物旅游开发初探

李宗幸1，贺小荣1，吕俊杰2，李明峰3

（1.湖南师范大学 旅游学院，湖南 长沙 410081；2.海南师范大学 旅游学院，海南 海口 571158；3.闽南师范大学生物科学与技术学院，福建 漳州 363000）

芳香旅游是全域旅游视角下生态旅游新的探索，根植芳香植物功能和特性融合旅游业进行开发探讨，运用AHP（层次分析法）建立芳香植物综合评价体系，筛选171种适于旅游开发的芳香植物。海南是芳香植物大省，其芳香植物的旅游开发有利于我国芳香产业的整体发展。通过对芳香植物旅游开发价值的探讨，丰富了海南岛旅游市场立体格局，培育了海南芳香旅游市场，为海南岛芳香植物资源丰富市县的芳香旅游开发和保护提供项目优化策略，为海南的全域旅游及其旅游扶贫对接提供科学依据。

芳香植物；层次分析法；旅游；开发

随着旅游需求的多元化日渐凸显，“旅游＋”不断呈现融合趋势。旅游＋芳香植物资源成为全域旅游视角下生态旅游新的探索。芳香植物是指体内含有芳香油的植物，或含有能作辛香料及难以挥发的树胶。研究发现，芳香植物的挥发物质分为萜类、醇类、酚类、酮类、酯类化合物，具有镇痛，杀菌，抗病毒等作用。此外，其具有美学功能、医疗保健功能、饮食养生功能和科研功能[1-6]。萜类是芳香挥发物的第一大成分，邓小凤等认为其具有环境美化、香化以及杀菌、空气净化方面的功效[7]。浦君，郑庆玲指出芳香植物具有镇静作用可减少磁共振成像期间病人的焦虑感和沮丧感[8]。吴楚材，郑群明指出芳香植物精气对呼吸道疾病治疗十分显著[9]。金紫霖等认为芳香精气具有驱蚊逐蝇、缓解压力、集中注意力功效，但也要在嗅觉感知基础上合理搭配[10]。王英慧等认为部分芳香植物具有驱虫作用可进行农业病虫害防治，实现绿色养生食品研究[11]。冯子兰等认为芳香植物含有人体有益的微量元素，是天然防腐剂、杀菌剂[12]。综上所述，在康养旅游成为趋势背景下[13]，旅游＋芳香植物具有极大的开发价值。依据其功能和特性融合旅游业开发的芳香旅游，有助于突破海南岛以“3S”滨海休闲模式为主体的旅游格局，弱化淡旺季两极分明的现状；根植芳香植物科研功能开发的森林浴旅游、高端森林探奇旅游有利于形成全域旅游语境下有别于大众旅游的旅游模式；有利于促使芳香植物资源开发与投资成为新热点[12]，成为拉动整个国民经济增长的新生力量[15]。据不完全统计，每年国内芳香产业消费额达700多亿元，并以每年20%-30%的速度增长[16]。可见依靠芳香植物衍生的芳香产业成为当下又一经济增长点，但我国芳香产业仍处于初步阶段产值效益不明显，如何系统的依靠芳香植物实现“旅游＋”的融合发展急需获得诸多关注。

亚热带、热带地区芳香植物资源极为丰富，海南又是我国芳香植物大省[6]，据此，本文以海南为例进行芳香旅游开发探讨。海南岛芳香植物的开发有利于我国整体芳香植物产业的发展。本文运用AHP（层次分析法）建立芳香植物综合评价体系，筛选171种适于旅游开发的芳香植物。为海南芳香植物应用选择提供了理论依据。本文旨在通过芳香植物旅游开发模式的探讨，丰富海南岛旅游市场立体格局，培育海南康养旅游、探险旅游市场，为海南岛芳香植物资源丰富的市县的芳香旅游开发和保护提供项目优化策略，为海南的全域旅游及其旅游扶贫对接提供科学依据。

一、海南岛芳香植物资源及其评价

（一）海南岛芳香植物资源

（二）海南岛芳香植物旅游资源评价

1.综合评价指标体系设计

根据国家旅游资源分类、调查与评价标准，芳香植物的四大功能、特性，通过借鉴、融合有关资料[17,18]，指标体系按照“目标分解”的方法将“海南岛芳香植物资源综合评价指数”作为总目标层，美学指数，医疗保健指数，芳香指数，食用指数，应用成本指数，适应指数6个准则层，以及准则层下细分的指标层。根据专家打分，借鉴相关实验，融合旅游开发相关因子，最后筛选出27个指标因子的综合评价指标体系（见表1）。

2.综合评价指标权重的确定

权重的确定是评价的关键环节。AHP（层次分析法）确定各级指标的权重值包括以下三个步骤：（1）构建判断矩阵；（2）层次单排序和一致性检验；（3）层次总排序和一致性检验。据此建立海南芳香植物综合评价指标体系和指标权重值（见表1）。

表1 综合评价指标体系与指标权重值

3.海南岛芳香植物综合评价

根据《±800 kV直流换流站设计规范》(GB/T 50789—2012)，阀厅按100年一遇风压进行设计。本工程100年一遇基本风压取值0.45 kN/m2，相应风速为26.8 m/s。地面粗糙度类别为B类[5]。

芳香植物评分采用强、较强、中等、较差和差五个等级，分别赋值5分、4分、3分、2分、1分。依据整理出来的337种芳香植物参照评分标准，分类评价并打分。将各项分值分别乘以权重并求和即为每种植物的综合评价值，即B=ΣMi*Ni。B为某f芳香植物的综合评价值；Mi为某植物在某评价指标下的得分值；Ni为某评价指标的权重值。然后根据综合评价值，利用综合评价指数(CEI)对芳香植物进行分级：CEI=S/S0,其中，CEI为综合评价指数；S为综合评价值；S0是理想值（满分值即每一个指标的最高分值与权重相乘叠加而得）。最后用差值百分比分级的方法将评价打分的芳香植物应用价值分为I、II、III、IV四个等级，≥60%为I级，60%＞～≥50%为II级，50%＞～≥40%为III级，＜40%为IV级。

经综合评价得出，芳香植物乔木类裸子植物I级14种，II级9种，III级2种，IV级1种。乔木类被子植物I级25种，II级46种，III级39种，IV级17种；芳香植物灌木类I级9种，II级 16种，III级33种，IV级20种；芳香植物藤本类I级4种，II级9种，III级6种，IV级4种。芳香植物草本类I级11种，II级 28种，III级21种，IV级23种。I 级II级芳香植物共计171种约占总数的50.74%，可用于海南岛芳香植物资源旅游开发（表2）。

表2 芳香植物的综合评价值、等级与分布†

二、海南岛芳香旅游产品开发建议

（一）海南岛芳香植物资源开发现状

目前具有一定规模的景点仅有兴隆热带药用植物园、兴隆热带植物园、三亚凤凰花海及中国热带农业科学院香料饮料研究所等机构、景点[19]。可见，海南芳香旅游正在逐步兴起。经调研发现芳香旅游的开发存在以下不足：

（1）海南目前缺少大型的芳香植物为主题的旅游地。芳香产业未形成芳香旅游产业链，拓展层、深化层开发相对较少。芳香植物种植园主追求眼前既得利益，而忽视了延长产业链所形成的巨额利益。产业链上下游缺乏互动关系，未形成信息反馈机制。土地资源和劳动价格不均衡，导致被农业用地被其他资源取代。

（2）芳香植物在旅游养生食用、医疗保健、日用品化工方面利用相对较少，产业规模不明显。由于科研技术有限，潜在市场挖掘不足，芳香产业产品并未形成规模效应。科研技术投入低，引起品种退化，产品质量低导致市场缩减。

（3）旅游园林、芳香农庄、城市造景应用相对较少，芳香旅游没有形成品牌。未充分利用植物的美学功能实现生态美、视觉美、嗅觉美和城市造景、园林构建的融合。应结合芳香植物其他功能作用，拓宽开发渠道和样式。

（二）海南岛芳香旅游产品开发建议

1.区域开发

（1）东部沿海地区芳香植物旅游开发

文昌、琼海等东部沿海地区“红蓝双色”主题开发，即融合红色娘子军文化、蓝色海洋文化的芳香旅游开发。第一，东部沿海地区，有椰子、鸡屎藤等芳香植物。根植文昌等地海洋文化，深化产品形象，打造渗透海洋文化符号的产品，如椰子船等特色食品。依附文昌航天城开发体验性芳香农庄，实现捆绑式营销。第二，将琼海红色娘子军形象培育为琼海当地特色的旅游符号，将红军当年吃过的野菜，如鸡屎藤等赋予红色文化色彩，实现去同质化竞争，充分依靠博鳌亚洲论坛等国际性平台将芳香旅游产品推销向世界。第三，琼海依附博鳌乐城国际医疗旅游先行区，建立芳香康养旅游示范基地。

（2）中部山地区芳香植物旅游开发

琼中等中部地区“青·新”主题开发。即基于此地植被覆盖率位于全省前列和空气清新，负氧离子丰富两个特点融合芳香旅游开发。第一，五指山等中部地区以粗榧、砂仁等南药居多，可根植空气清新等优势建造高端芳香医院、芳香疗养部落。开发康养旅游，融合芳香疗法、芳香浴等形式打造独具特色芳香养生品牌[20]。第二，白沙依托温泉优势开展芳香SPA养生度假旅游区，建设芳香南药风情小镇。第三，琼中有热带雨林，为“森林浴”旅游、高端森林探奇旅游、体验性漂流旅游及高端定制旅游的开发提供了天然平台。森林浴被称为“芬多精(Phyfonic)科学”，利用植物散发出来的“芬多精” 为病人辅助治疗有关疾病[21]；可完善安全性技术标准体系，开发融合芳香资源的旅游装备行业。

（3）南部高温多雨区芳香植物旅游开发

三亚等南部地区“彩色”主题开发。即依托天涯海角国际婚礼节、南山长寿文化节、海天盛筵等丰富多彩的节事活动融合芳香旅游开发。第一，种植户培植薰衣草、依兰香等芳香植物供节庆活动消费；芳香企业可依附芳香植物文化打造情景式休闲度假，芳香婚庆旅游等开发模式，将大众化的观光休闲旅游打造成立体的多维体验式芳香旅游。第二，三亚市游客流量大，可建造芳香博物馆、芳香展览馆、气味图书馆[20]等融合旅游和芳香文化的科普机构。依附博物馆传播芳香文化渊源，例如我国5000年前就已应用香料植物驱疫避秽，《离骚》中就有印证[22]。

（4）北部台地区芳香植物旅游开发

海口等北部地区，此地热带芳香水果及培植的芳香植物丰富。第一，海口可打造芳香城市，根据芳香功能融合创意理念，搭配视觉美等美学功能和芳香特性，打造主题鲜明的旅游城市，而海口道路以及高速公路绿化可利用植被美学功能，降低交通事故的发生[23]。第二，澄迈等地区可深化开发咖啡、含笑花等芳香植物，调制芳香咖啡，澄迈依靠欧洲风情小镇举办咖啡赛事实现去同质化竞争。第三，临高等地甘蔗、花卉资源富集，可发展甘蔗迷宫等体验性芳香旅游；开发临高花卉产业观光园体验性项目。

2.功能开发

（1）芳香植物美学功能开发

芳香植物有触觉美、嗅觉美、视觉美、意境美等美学功能；使用范围遍布园林、景区、酒店。古典园林应用多“重于香而轻于色”，更注重意境之美的创造。园林景观的构建应实现层次的合理搭配，调用嗅觉感受作为视觉感受的有益补充，达到“景有尽而意无穷”的意境美[24]。景区景观的构建应利用芳香植物的芳香特性和美学功能，通过香味、美学层次搭配，达到嗅觉、 触觉、视觉的有机结合，使游客在参观时可有立体的感官体验；景区可依附式开发，例如香草温泉，香囊纪念品等。芳香酒店的建设可通过融合芳香按摩，花草浴，燃放熏香等途径给予游客触觉、嗅觉上别致感官体验。

（2）芳香植物医疗保健功能开发

芳香植物应用中涉及传统的化妆品行业、医药行业以及现代的医疗养生保健、养生及康复理疗等[25]。传统化妆品行业可开展融合香水生产行业的香水产业深度游，拓展产业链，深化产业链上下游的互动关系，让游客知晓香水从芳香植物培育、精油提取到香水产品成品的全过程，普及芳香植物知识；医药行业可结合养生主题，开发体育养生游。通过芳香植物精气研究打造具有医疗功效的“森林浴”旅游。海南冬季有大批“候鸟”老人，可创新营销模式挖掘潜在客源。现代的芳香保健行业可融合亚健康监测、保健咨询开发芳香体检游。

（3）芳香植物饮食养生功能开发

芳香植物经过加工除了可制作抗氧化剂，防腐剂，天然色素外，还可制成可促进食欲的养生食品[26]。激素禽类、地沟油等饮食产品安全隐患一直潜伏在消费者周围，如何能够食用绿色食品成为人们日益关注的话题，可开发芳香植物进行农业病虫害防治，实现绿色养生食品研发[11]。海南养生食品有芳香菜系，芳香饮品。芳香菜系如海南鸡饭，三色饭；芳香饮品如椰汁、蒌叶酒、接骨草酒等。整合资源，以“有机、绿色、芳香”为卖点，将芳香食品融合芳香农庄体验游、森林探奇旅游进行创意营销。

（4）芳香植物科研功能开发

依靠大数据、云技算等技术手段建立芳香旅游智库，实行舆情监测，实现芳香创意旅游。如芳香跑，芳香露营。通过完善企业和科研院所的交流机制，为芳香植物医疗保健、日用品化工等产业的新产品研发及企业标准化生产提供技术支持。通过科研机构设立培训平台，提升种植户的生产技术水平，建设芳香旅游创客示范基地。依托科研机构培养芳香产业人才，推动海南芳香产业的整体发展。

三、海南岛芳香植物旅游开发的支持体系

（一）完善政策法规

目前海南制定了《海南植物检疫实施办法》、《海南经济特区森林旅游资源保护和开发规定》等法规，但与芳香植物不直接相关。建议从芳香植物的鉴定、资源开发和保护以及行业标准等方面制定相关法规。第一，建议制定《海南食品安全性毒性学评价和使用规则》。芳香植物有药用功效但也有一定毒性，据此需对芳香植物的毒性进行鉴定。美国食品香料和萃取物制造协会制定的“通常认为安全”即GRAS目录，在世界范围内广受认可。海南芳香安全使用法规的制定，可参见GRAS目录的相关规定。其二，建议制定《海南芳香植物开发保护条例》。芳香产业需要实现可持续的开发，杜绝对濒临灭绝的芳香植物过度开采。此外，建议制定《海南芳香植物产品质量标准体系》。我国香料香精标准严重滞后于香精香料工业的发展，急需制定芳香植物产品质量标准以及行业标准，实现生产、培育等研发工作的标准化建设。

（二）建设配套设施

海南“田字型”高速公路网等基础设施逐步推进，但相关配套设施还未完善。据此，在省级和市县两个维度上提出建议。省级层面上，建立依托于高校科研院所的海南芳香植物研究中心。建立海南芳香植物产业种植示范基地。搭建种植基地与生产、研发、销售之间的网络通道。建立旅游道路服务、旅游直通车、信息咨询等在内的服务工程。市县级层面上，建立公共服务保障工程，如紧急救援中心，游客咨询中心，垃圾污水处理中心，消防安保中心等。

（三）健全机制体系

海南正逐步健全生态保护补偿机制，但还需完善社区增权为主体的机制建设。完善芳香旅游社区参与机制，明确参与主体、途径、方式以及企业和居民利益分配制度，实现社区增权。完善信息交流机制，建立海南芳香产业协会，平衡利益相关者之间信息的不对称性。完善芳香旅游开发区土地流转机制建设，配置土地使用权交易机制。完善旅游长效保障机制，保障游客、社区居民、旅游企业的合法权益，实现生态可持续发展[14]。

（四）深化投融资改革

海南正逐步完善政策性金融引导机制，推进多形式融资。但投融资生态环境优化还需从传统和创新渠道层面，引导社会资本跟进。传统投融资渠道方面，规范政府投资；探索土地承包经营权、股权等融资试点；引进外商融资。创新投融资渠道方面，发展天使投资、风险投资；建设海南旅游发展种子基金；建设PPP（政府与私人合作建设旅游基础设施）以及ABS（资产收益证券化融资）等运作模式。

（五）优化营销体系

海南旅游有事件营销等诸多模式，但没有构成系统的市场营销体系。还需把握市场分析、品牌定位、专业分工、过程管理、绩效评估五个环节。通过市场分析确定客源结构，实现品牌定位进而精准营销。五指山等中部地区康养优势作为向日本营销的主打品牌。通过专业分工、过程管理，实现营销模式创新、营销绩效和成本控制。创新营销模式如“直播”新媒体营销、饥饿营销等[20]。通过饥饿营销为原始森林探奇游等旅游模式打造粉丝经济，一则进行旅游流监控，二则提升旅游忠诚度。

四、结论

参阅《中国芳香植物》等资料，据不完全统计，海南芳香植物有58科337种（不包含变种），科、种分别约占全国的58%、72.92%以上，可见海南岛芳香植物的物种相当丰富。通过对芳香植物的功能和特性进行分析，依据国家旅游资源分类、调查与评价标准，芳香植物资源旅游评为优良级旅游资源，具有开发价值。用AHP法确定芳香植物综合价值评价指标的权重总排序。根据综合价值指数的大小将海南芳香植物划分为I、II、III、IV四个等级，筛选出I级、II级171种芳香植物可运用于旅游开发。依据海南芳香产业现状，本文认为存在芳香产业的融合发展欠佳，未形成品牌效应。芳香产业未形成芳香旅游产业链，拓展层、深化层开发相对欠缺。根植海南旅游发展现状，依托芳香植物的分布情况、功能，融合旅游创意点提出了具体开发设想。通过芳香植物旅游开发价值的探讨，为海南岛的全域旅游及其旅游扶贫对接提供科学依据。

本文属海南芳香植物资源的不完全统计调研情况，仅对《中国芳香植物》、《海南植物志》和常见的芳香植物做了数据整理，囿于资料有限可能存在数据遗漏，研究有待深入，望求教于方家。希望本文能够对海南芳香植物今后的应用作为参考。

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A Preliminary Study of the Development Pattern of Aromatic Plants Tourism in Hainan Island

LI Zongxing1, HE Xiaorong1, LV Junjie2,LiMingfeng3

（1.School of Tourism, Hunan Normal University, Hunan, Changsha,410081; 2.School of Tourism, Hainan Normal University, Haikou 571158, Hainan, China;3.School of Biological Science and Biotechnology,Zhangzhou 363000,Fujian,China）

Aromatic tourism is a new exploration of global perspective of ecological tourism. Based on the grounding functions and features fusion of Aromatic plants tourism for development, using the AHP (analytic hierarchy process)to establish comprehensive evaluation system of aromatic plants, 171kinds of fi lter is suitable for tourism development of aromatic plants. Hainan is featured by its rich distribution of aromatic plants; its fragrant plant tourism development is conducive to the overall development of China’s aroma industry. By exploring the tourism development value of aromatic plants, it enriches the multiple pattern of Hainan tourism market, cultivates the market of Hainan aromatic travel,and it provides project optimization strategy for the tourist development and protection of the aromatic plant resources to provide a scienti fi c basis for both the tourism of the whole Hainan and its poverty alleviation.

aromatic plants resources; Analytic Hierarchy Process; tourism; development

S573

A

1673-9272(2017)02-0055-06

10.14067/j.cnki.1673-9272.2017.02.011

2017-02-10

湖南省哲学社会科学规划基金项目（16ZWC68）；福建省教育厅中青年教师教育科研项目（JAS150365）

李宗幸，硕士研究生。

贺小荣，教授；Email：hxr1502@yahoo.com.cn。

李宗幸，贺小荣. 海南岛芳香植物旅游开发初探[J].中南林业科技大学学报（社会科学版），2017, 11(2):55-60.

[本文编校：罗 列]