辟谷养生，别轻易仿效

金伟巍

最近一段时间，号称能减肥、排毒的辟谷悄然兴起，很是时尚。甚至还有人将其提高到能“治疗癌症”的高度，号召人们禁食，那么真的是这样吗？

并非人人适宜

辟谷源自道家养生中的“不食五谷”，传统的辟谷分为服气辟谷和服药辟谷两种主要类型。服气辟谷主要是通过绝食、调整气息的方式来进行，其效用目前缺乏科学依据。服药辟谷则是不吃主食的同时，通过摄入其他辅食，例如坚果、中草药等，对身体机能进行调节。其中的科学原理仍有待研究。

其实，辟谷是一种极端的养生方法，只适合少数常年修炼的人。而常人断食容易引起营养不良，抵抗力下降，易生病，健康更无从谈起。对于那些本身患有慢性病、体弱的人士，更不可轻易尝试“辟谷”和断食。

切勿随意断食

从现代医学理论来看，常人一个星期内少吃、适度饥饿可以达到减肥效果，尤其是嗜好肉类等高脂高热量食物、饮食无规律、经常暴饮暴食的人。这些人适当减少进食，改善膳食结构，对于减轻胃肠负担是有好处的。但从人的正常生理反应来讲，一个健康的身体，心脏要跳动、肌肉要活动，都需要充足的蛋白质、脂肪、糖分来维持运转，持续几天的断食不可取。

從健康角度来讲，一般提倡的是规律饮食，突然某一天或几天中断饮食对身体是一个不良刺激。人日常一天吃三顿饭，消化系统也是按这个节律运作的，所以一到饭点，人就会有饥饿感，因为消化酶开始分泌，准备迎接食物。这时候如果没有食物进入消化道，胃酸水平就会提高，时间久了会引起胃炎、胃溃疡等疾病。

辟谷断食不能减肥

很多人有用辟谷来减肥的做法，但中西医都表示并不支持。因为对于从来没有节食过的人来说，第一次节食减肥效果最佳，有的人一次可以减很多斤，但只要停止，体重将重新增加回去。随着节食次数越多，减肥的效果越来越差，体重的反弹速度也会越来越快。

如果真想要减肥，也要慢慢减，可以在专业医生指导下进行，不建议随意断食。

辟谷不能排毒

不少人都说辟谷有排毒的功效，其实，这是没有科学依据的。

人体有自身的一套排毒系统。通常人们将东西吃进去后，食物经过食道、胃、小肠的消化和吸收后，残余的废弃物以稀糊状送入大肠，大肠再一次吸收水分，才逐渐成形为粪便。如果断食，或者只吃果汁，经过消化道的吸收，就没什么成形的东西到达直肠，或者在直肠的堆积物不足以刺激中枢发出有便意的指令，就会导致便秘，反而不利于排毒。

（摘自《台州日报》）