李卫国
烤鱼,一种发源于重庆万州的特色美食,在流传过程中,融合腌、烤、炖三种烹饪工艺技术,充分借鉴传统川菜及川味火锅用料特点,是口味奇绝、营养丰富的风味小吃。流行的川式烤鱼却与传统烧烤做法有着明显的不同,它采用“先烤后炖”的独特做法,融合了烤、炖两种烹饪工艺的精华。
得利烤鱼十年
缔造品牌传奇
提到烤鱼,人们头脑中一闪而过的往往是巴掌大的活鱼或干鱼,像牛羊肉串一样直接放到炭火上,放少许盐、辣椒等调料,烤熟即食。流行的川式烤鱼却与传统烧烤做法有着明显的不同,它采用“先烤后炖”的独特做法,融合了烤、炖两种烹饪工艺的精华。据说川式烤鱼的由来是从非洲传来的,一名捕到鱼的非洲土著,烤了很久鱼还未熟,便把那条鱼加入汤汁调味料边吃烤,发现比以往任何时候都鲜美,从此就有了这道美味,烤鱼相传已有千余年历史。
得利烤鱼已经在长春市开了近10年,它原该像很多餐饮领导品牌一样,从一家不起眼的小铺逐渐成长。然而他成立了10年,没有向外拓展,现如今得利烤鱼重新起航,定要做中国市场上的领头羊。得利烤鱼秉承蜀地川江“尚滋味”、“好辛香”的美食传统,融会各家之长,历经研习、荟萃、传承和南北食客的品鉴,独门秘方研制,味型正宗,匠心独运。有感于国内餐饮市场面临的激烈竞争,品牌经营愈显其不可或缺的重要性。得利烤鱼凭借着所拥有的核心技术、菜品优势、专业服务、以及品牌号召力,积极开拓市场,专业服务、以及品牌号召力,积极开拓市场,运用品牌老店使其他加盟店经营业绩直线攀升。得利烤鱼拥有高素质的服务团队,在最短的时间内取得顾客的信任,并且将公司的服务理念传达给顾客;健全的组织阵容,满足投资者多元需求,包括经营管理、建立餐饮服务理念与教育训练、店面企业形象一体化设计等;强大的研发团队,透过多年来的敏锐观察,不断提供更贴近消费者需求的服务与菜品,甚至超过顾客与投资者的期待。任何一个事情的成功,包括一个餐厅都不是偶然的,“得利烤鱼”不仅品质好,并且秉持一贯的专注热诚、决心毅力與感恩回馈的精神,以提供投资者全方位的便利,结合经营与行销的坚强实力,创造引领顾客新优质餐饮形态为使命,持续打造“绚丽生活、快乐传递”的加盟事业体系。
吃出营养吃出健康
吃烤鱼我们不一样
现代人除了要吃饱吃好,还要求吃的营养、吃的时尚、吃的有特色,烤鱼不仅鲜美,还能制作多种口味招牌菜,成为市场上很受欢迎的特色美食。得利烤鱼十年间不断推陈出新,营养与口味相结合,特制泡椒烤鱼、酸菜烤鱼、豆豉烤鱼等市面上不常见的烤鱼口味。消费者对于美食的需求是越来越大,随着中餐行业的发展迅速,更多选择特色烤鱼加盟店的创业者与日俱增,对于如何收益就要看特色烤鱼加盟店创业者是不是掌握相应的技巧。得利烤鱼经营十年老店,技术方面已然成熟,在选择加盟后不懂技术的学员可以学习成手后再开店。
2014年8月,匹兹堡大学医学院的研究人员说,每周吃一次烤鱼对大脑健康有益,不管吃的鱼类中omega-3脂肪酸的含量是多少。美国每日科学网站8月5日发表题为《每周至少吃一次烤鱼对大脑健康有益》的报道称,发表在《美国预防医学杂志》上的这一研究发现进一步证明,生活方式的因素对日后的大脑健康有益。
“我们的研究表明,那些?常吃烤鱼而非炸鱼的人大脑中与记忆和认知有关的区域容量较大,”贝克尔博士说:“不过我们没有发现omega-3脂肪酸的含量高低与这种大脑变化的关系,这让我们有点意外。由此得出的结论是,我们正在发掘出一系列更广泛的可影响大脑健康的生活方式因素,而饮食只是其中的一部分。”
首席研究人员、医学博士赛勒斯·拉吉和研究小组分析了260人的数据,“这些参与者回答了有关饮食习惯的问题,比如会吃多少鱼,烹饪方法是怎样的等等。”拉吉说,“相比炸鱼,烤鱼的omega-3脂肪酸含量更高,因为煎炸的高温会破坏omega-3脂肪酸,因此我们在对他们进行脑部扫描时考虑了这个因素。”研究人员发现,每周至少吃一次烤鱼的人大脑中负责记忆和认知区域的脑灰质较多,而且相比那些不常吃鱼的人,这些人接受大学教育的比例也较高。但研究没有发现大脑差异与血液中omega-3脂肪酸含量高低的联系。
得利烤鱼经过多年的积累,已经做到了营养与健康的行业领先标准,在配料过程中加入中药药材,等其他各种特有食料香料,配方不同才能创造特色,翻新出十多种口味,形成特色的鲜香美味,烤出来的鱼外焦里嫩、烧烤味浓郁但不腻。食客们争相赞美,回头客络绎不绝,得利烤鱼十年屹立不倒。
地址:吉林省长春市红旗街与和光胡同交汇南行50米
联系人:伍森
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