绿侧花海葵(Anthopleura anjunae)寡肽制备的关键技术与抗前列腺癌作用研究*

吴宗泽 丁国芳① 杨最素 余方苗 唐云平贾盈露 郑媛媛 陈 锐

(1.浙江海洋大学食品与医药学院 浙江省海洋生物医用制品工程技术研究中心 舟山 316022;2.浙江省海洋水产研究所 舟山 316021)

绿侧花海葵(Anthopleura anjunae)寡肽制备的关键技术与抗前列腺癌作用研究*

吴宗泽1,2丁国芳1,2①杨最素1余方苗1唐云平1贾盈露1郑媛媛1陈 锐1

(1.浙江海洋大学食品与医药学院 浙江省海洋生物医用制品工程技术研究中心 舟山 316022;2.浙江省海洋水产研究所 舟山 316021)

本文探讨绿侧花海葵(Anthopleura anjunae)抗前列腺癌酶解寡肽制备与工艺优化。以绿侧花海葵肉为原料进行酶解,筛选最佳蛋白酶,通过正交实验优化酶解条件,并通过超滤、阴离子交换层析、G-25凝胶过滤和反相高效液相色谱(RP-HPLC)分离纯化,通过LC-MS和氨基酸序列测定鉴定寡肽的氨基酸序列,并以MTT法检测产物对前列腺癌细胞系DU-145增殖抑制率,以确定活性最强组分,最后通过倒置显微镜观察纯化肽的抗前列腺癌活性。结果表明,碱性蛋白酶为最佳酶种;工艺条件为:最适料液比1︰5、最适pH=11、最适加酶量2000U/g、最适温度35ºC、最适酶解时间6h;经高效液相纯化得到由五个氨基酸组成的绿侧花海葵抗前列腺癌寡肽,其氨基酸序列为:Tyr-Val-Pro-Gly-Pro (AAP-H);倒置显微镜结果显示经AAP-H作用24h后的DU-145细胞具有明显的凋亡形态学特征。结论:采用碱性蛋白酶酶解并通过超滤和色谱分离技术能从绿侧花海葵肉中制备抗肿瘤活性肽;且AAP-H对DU-145细胞的增殖抑制作用呈时间与剂量依赖关系,作用后细胞出现了凋亡的形态学特征。因此,AAP-H能明显抑制前列腺癌细胞DU-145增殖,可以诱导其发生凋亡而发挥抗肿瘤作用。

绿侧花海葵;酶解;抗肿瘤;寡肽;工艺

前列腺癌(Prostate,PCa)一种早期难被发现、却高危性的疾病,相比欧美国家,我国前列腺癌发病率要低得多,但是近年来由于人们饮食不均衡和环境污染,发病率也呈现明显的上升趋势(景奕文等,2014),并成为威胁我国男性健康的重要因素。前列腺癌的发生发展与宿主免疫系统对肿瘤失去调控有关,如果得不到及时有效的治疗将发展为雄性激素非依赖性前列腺癌,加上晚期骨转移,给治疗带来极大的难度(Michalakiet al,2004)。因此,寻找既能提高人体免疫能力又能有效诱导癌细胞凋亡的活性物就显得尤其重要。

海葵(sea anemone)属于原始海洋生物,六放珊瑚亚纲的一目,有6科、37种,分布广泛,常见于热带和温带海底岩石和泥沙中(胡波,2011)。目前,各国科学家对海葵毒素(张均顺等,1998)钾离子通道和钠离子通道活性进行了大量的研究(Rodríguezet al,2014);另外,其降血压(Shkrobet al,2005)、抗真菌、免疫调节(Chiet al,2011)和抗肿瘤(Solettiet al,2008)的研究也有大量报道。但是由于海葵毒素含量极少、提取困难,严重制约生理学和病理学方面的研究(Monroy-Estradaet al,2007)。参考海洋生物活性肽的研究进展发现用酶解法制备生物活性肽已经成为新的研究热点,提取得到的活性肽既能补充机体营养成分,又具有抗氧化、抗凝血、降血压、抗肿瘤等活性(张岩等,2012)。

据窦光宇(2003)报道,在众多海葵中,数量最多的为绿侧花海葵(Anthopleura anjunae)。在我国东海部分海域,每平方米绿侧花海葵的数量可达数百个。实验前期调查发现在舟山海域,绿侧花海葵数量庞大,在部分海水养殖区,绿侧花海葵与其它水产品(如贻贝等)形成竞争共生,对水产养殖造成一定的危害。虽然绿侧花海葵资源丰富,但到目前为止,对绿侧花海葵的研究却鲜有报道,而利用酶法开发海葵活性肽尚未见有报道。本实验以绿侧花海葵肉为原料,采用酶解法制备具有抗前列腺癌的活性肽,通过正交实验优化酶解条件,并通过超滤、阴离子交换层析、G-25凝胶过滤层析和高效液相分离纯化,以MTT法检测产物对前列腺癌细胞系DU-145增殖抑制率为指标筛选活性肽;最后通过倒置显微镜观察细胞形态,检验纯化肽的抗前列腺癌活性,旨在为绿侧花海葵抗肿瘤药物和保健品的开发提供参考依据。

1 材料与方法

1.1 材料

绿侧花海葵:采集舟山海域野生海葵,经浙江海洋大学赵盛龙教授鉴定为绿侧花海葵(Anthopleura anjunae)。碱性蛋白酶、胰蛋白酶、中性蛋白酶和胃蛋白酶:亚太恒信生物科技有限公司;甲醇、乙腈:色谱纯,德国默克公司;聚凝胺:上海博普生物技术有限公司;F12培养基:美国Gibco公司;无支原体胎牛血清(FBS):杭州四季青生物制品有限公司。

CF16RN型高速冷冻离心机、L8900氨基酸自动分析仪:日立仪器有限公司;Agilent-1260型高效液相色谱仪:美国安捷伦公司;ALPHA1-4/LDplus超滤系统:德国默克密理博公司;Forma 3111型CO2培养箱:美国Thermo公司;倒置显微镜:日本OLYMPUS公司;酶标仪:美国BioRad科技公司。

1.2 材料预处理

实验参考海葵解剖(李霞等,2004)及营养成分分析(朱春晓等,2011)并稍作修改,取新鲜野生绿侧花海葵置于室温干净海水中养一天,清洗除去杂质。用剪刀从中间剖开后,在大烧杯中加水覆盖,置于–20ºC下冷冻12h,室温自然解冻后,反复操作三次。挤出触手毒液,冲洗至得到白色海葵肉。然后高速匀浆(10000r/min,5min),将匀浆液浸泡于异丙醇中去脂,每4h更换一次,连续换3次,再用纯水将异丙醇冲洗干净,置于通风橱中沥干,最后分装标记,置于–20ºC保存备用。冻融液参考(Anderluhet al,2002)海葵毒素的提取方法处理,收集海葵毒素。

1.3 绿侧花海葵相关指标测定

1.3.1 基础成分测定 参考GB 5009.3-2016测定水分;参考 GB5009.4-2016测灰分;参考 GB50095-2016测粗蛋白含量;参考GB5009.6-2016测定海葵肉的粗脂肪含量。

1.3.2 海葵氨基酸组成及含量分析 参考GB5009.124-2016,称取海葵肉匀浆样品经6mol/L盐酸水解后,用日立L8900氨基酸自动分析仪测定氨基酸的组成及含量。

1.4 酶种的筛选

分别取10g预处理后的海葵肉匀浆加50mL纯水,加酶量为1000U/g,根据酶试剂盒上的说明调节最佳pH和温度(表1),置于恒温水浴锅中进行酶解。期间匀速缓慢搅拌,结束后煮沸灭活 15min,然后用三层纱布过滤除去粗杂质,滤液在4ºC、12000r/min离心10min,连续离心两次。收集上清液用0.45μm针式滤膜过滤,调节pH=7并对产物进行旋蒸浓缩和冷冻干燥。产物分装置于–20ºC冰箱保存备用。

表1 酶解条件Tab.1 The conditions for enzymolysis reaction

1.5 MTT法检测产物对DU-145细胞增殖抑制活性及倒置显微镜观察细胞形态

前列腺癌细胞系DU-145用含10%胎牛血清的F12培养液于37ºC、5% CO2细胞培养箱中培养,待细胞贴壁生长至70%—80%汇合度时进行传代或实验。

MTT法参考张国梅等(2015)并稍作修改,将DU-145细胞接种于96孔板中,设置空白对照组及药物组,药物组加入含不同剂量酶解产物的培养液,每组设3个复孔,培养24h后加入200µL含有10% MTT的 PBS缓冲液,并孵育 4h。弃 MTT培养液,加入DMSO震荡反应,酶标仪检测吸光度A值,计算抑制率(IR),计算公式为:IR=(对照组A值–药物组A值)/对照组A值×100%

在六孔板中培养细胞,并按照产物的IC50加药处理 24h,倒置显微镜观察细胞形态,分析产物对细胞增殖抑制的原因。

1.6 正交实验优化绿侧花海葵抗肿瘤酶解寡肽的制备工艺

通过方法 1.4确定最佳的蛋白酶后,以 L16(45)正交实验优化绿侧花海葵抗肿瘤酶解寡肽的制备工艺,以确定最佳的温度、时间、pH、加酶量和料液比,产物经浓缩冷冻干燥并采用 MTT法检测对DU-145增殖抑制活性,正交实验的因素和水平如表2所示。

表2 正交实验中各酶解反应的条件Tab.2 The conditions of enzymolysis reaction in orthogonal experiments

1.7 最优酶解产物分离与纯化

1.7.1 海葵酶解液超滤 按照1.6确定的最佳酶解条件进行酶解,制备绿侧花海葵抗肿瘤寡肽(Anthopleura anjunaeAnti-tumor Peptide,AAP),用ALPHA1-4/LDplus超滤系统8kDa和20kDa的滤膜分级,并按分子量由小到大命名为AAP-I (MW＜8kDa)、AAP-II (8kDa ≤ MW ＜ 20kDa)、AAP-III (MW ≥20kDa)。MTT法筛选活性最好组分。

1.7.2 DEAE-Sepharose Fast Flow阴离子交换层析提前活化、平衡交换柱(2cm×35cm),上样浓度为30mg/mL溶液,超声 5min,0.45µm 针式滤膜过滤,每次上样3mL,分别以纯水、0.1、0.3、0.5、0.8mol/L的 NaCl溶液梯度洗脱,各梯度分别洗脱 30min,流速为1mL/min,用DBS-100-LCD电脑全自动部分收集器每4min收集一管,于280nm检测吸光度,并根据吸光度曲线合并洗脱峰。产物浓缩冷冻干燥,分装保存于–20ºC冰箱中备用。MTT法筛选活性最好组分。

1.7.3 SephadexG25凝胶层析法分离纯化 将对DU-145增殖抑制率最高的AAP-I-1采用G-25凝胶层析继续分离纯化,将样品配制成 30mg/mL溶液,超声5min,然后用0.45µm针式滤膜过滤,每次加3mL到处理好的Sephadex G-25层析柱(2cm×50cm),用超纯水洗脱,流速为1.0mL/min,用DBS-100-LCD电脑全自动部分收集器每4min收集一管,于280 nm检测吸光度,并根据吸光度曲线合并洗脱峰,产物浓缩冷冻干燥。MTT法筛选活性最好组分。

1.7.4 反相高效液相色谱分离纯化 将AAP-I-1-2配制成 0.5mg/mL溶液经 0.22µm针式滤膜过滤后用反相高效液相色谱分离纯化。进样前平衡 Agilent 1260 ZORBAX SB-C18 (9.4mm×250mm)柱,柱温30ºC;洗脱液用乙腈超纯水混合液按 1mL/min洗脱,0—15min 乙腈(20%—50%),15—30min:乙腈(50%);检测波长为280 nm。纯品采用PPSQ-31A蛋白质测序仪测定肽链氨基酸序列。

1.8 AAP-H活性检测

采用倒置显微镜观察AAP-H抗前列腺癌活性。DU-145细胞接种在六孔板中培养至 80%—90%的汇合度后加药(1、5和10mg/mL),24h后终止培养,于倒置显微镜下观察并拍照分析。

1.9 统计分析

实验结果采用SPASS19.0统计软件分析,并采用*±s表示,*表示P＜0.05,具有显著性。

2 结果与分析

2.1 绿侧花海葵基础成份检测结果

绿侧花海葵肉的基础成分检测结果见表3,含有丰富的粗蛋白占(19.76%)和较低的粗脂肪(仅为0.89%),表明绿侧花海葵是一种高蛋白,低脂肪的海产品。

绿侧花海葵肉的氨基酸组成及含量见表4,发现其包含常见的 17种氨基酸,种类比较齐全,其中七种必需氨基酸含量占 24.31%,低于太平洋侧花海葵的 37.37% (朱春晓等,2011);鲜味氨基酸(天冬氨酸、谷氨酸、甘氨酸、丙氨酸)高达 50.58%,高于太平洋侧花海葵(45.45%),这可能也是绿侧花海葵味道鲜美的原因之一。

表3 绿侧花海葵肉基础成分分析(g/100g,湿重)Tab.3 Basic components of A.anjunae flesh (g/100g,wet weight)

表4 绿侧花海葵肉的氨基酸组成及含量(g/100g,干重)Tab.4 Composition and content of amino acids of A.anjunae flesh (g/100g,dry weight)

根据FAO/WHO对氨基酸评价标准,绿侧花海葵必需氨基酸之间比值与理想的人体氨基酸比值有一定的差异(结果见表5),但研究表明,亲水性多肽(含有 Asp、Thr、Ser、Glu、Arg、Lys、His和Gln 等亲水性氨基酸)可通过静电吸引方式,特异性作用于肿瘤细胞,导致其细胞膜迅速破裂,细胞内容物渗漏,最终引起肿瘤细胞死亡(谢书越等,2015)。然而绿侧花海葵肉酶解产物的亲水性氨基酸占总氨基酸含量的49.3%,亲水性氨基酸的高比例可为今后开发抗癌药物或者功能食品提供依据。

2.2 MTT活性测试结果

将不同提取方法所得产物与前列腺癌细胞系DU-145共同培养24h后,进行MTT活性测试,结果如图1所示。结果发现所有产物的抑制率都表现出剂量依赖性,中剂量(5mg/mL)的胃蛋白酶、胰蛋白酶、中性蛋白酶和碱性蛋白酶的酶解产物以及毒素对DU-145细胞增殖抑制率分别是(24.98±6.04)%、(28.55±5.29)% 、 (31.66±4.04)% 、 (73.7±4.31)% 和(99.12±3.96)%,对DU-145细胞增殖抑制活性顺序由大到小分别是:毒素＞碱性蛋白酶＞中性蛋白酶＞胰蛋白酶＞胃蛋白酶,所以确定碱性蛋白酶为最优酶种。胃蛋白酶、胰蛋白酶、中性蛋白酶、碱性蛋白酶的酶解产物和毒素的 IC50分别是:12.57、12.40、10.66、3.87和0.76mg/mL。

表5 绿侧花海葵蛋白质营养评价Tab.5 Nutrition evaluation on protein of A.anjunae

图1 不同产物作用24h后对DU145细胞增殖抑制效果Fig.1 Effects on proliferative inhibition to DU-145 cells after 24h with different enzymatic hydrolysates

2.3 对前列腺癌DU-145细胞形态的影响

图2显示不同酶解产物作用 24h对前列腺癌DU-145细胞形态的影响,空白对照组细胞生长良好,细胞间排列紧密,细胞形态饱满;经酶解产物作用后,B组到 E组细胞之间的间隙增大,细胞膜收缩变圆,并有较多细胞脱离培养瓶壁,即细胞死亡,同时相对空白组细胞数目明显减少;经毒素作用后的F组细胞出现破碎,被裂解成碎片。

虽然无论是毒素还是酶解产物都能促进 DU-145细胞死亡,但是从细胞形态变化初步判断其作用机制不同。海葵毒素能在细胞上形成特异穿孔,使细胞破碎造成溶解(Marinoet al,2004)。而细胞凋亡的形态特征主要是细胞染色质固缩,凝聚与核边缘,呈块状、环状或者新月状(马岚,2006)。因此初步推断,酶解法制备的活性肽肽很可能是通过诱导细胞凋亡而抑制细胞增殖。

2.4 Alcalase正交实验结果

采用正交实验设计以料液比、温度、pH值、加酶量和时间5个因素,以IR值作为指标,检测碱性蛋白酶产物抑制前列腺癌细胞DU-145增殖活性的最优条件,结果见表6。采用极差法进行分析,从Rj值大小可以看出,A(料液比)＞E(时间)＞D(温度)＞C(加酶量)＞B(pH 值)。而 IR值最大时的水解条件为A4B4C3D1E3,即料液比为1︰5、pH为11、加酶量为2000U/g、温度为35ºC和时间为6h。并且按该条件酶解产物得率为10.32%±0.69%。

图2 不同产物对DU-145细胞形态的影响,24h,倒置显微镜(×200)Fig.2 Morphologic changes in DU-145 cells affected by different enzymatic hydrolysates in 24h,inverted microscope(×200)

2.5 初步分离结果

将碱性蛋白酶酶解液超滤后,初步分离得到三种组分,并命名为AAP-I、AAP-II和AAP-III,经MTT法活性筛选(图3)后,发现三种组分皆可对DU-145增殖产生抑制作用,并表现剂量依赖效应,当剂量为10mg/mL时,三个组分几乎可以完全抑制细胞增殖。当剂量为5mg/mL时,抑制率分别是 87.18±1.41%、74.36±2.30%和83.05±2.03%,综合三个剂量的抑制率,以及到作为药品和保健品开发原材料分子量的适用性问题,AAP-I是最好的选择,所以采用阴离子交换层析对AAP-I进一步分离。

表6 碱性蛋白酶酶解法正交实验结果Tab.6 The results of L16(45)orthogonal test using Alcalase

图3 超滤后不同分子量产物对DU-145细胞增殖抑制Fig.3 Effects on proliferative inhibition in different molecular weights to DU-145 cells

2.6 DEAE-Sepharose Fast Flow阴离子交换层析结果

将超滤得到的 AAP-I用 DEAE-Sepharose Fast Flow阴离子交换层析得到三个峰产物(图4),分别命名为AAP-I-1、AAP-I-2和AAP-I-3。将每个峰产物浓缩冷冻干燥,同样采用MTT法检测产物对DU-145的增殖抑制活性。结果(图5)显示三种组分都能抑制DU-145细胞增殖,都呈现剂量依赖效应,并且在每一剂量下,三种组分的抑制率皆表现为AAP-I-1 ＞AAP-I-2 ＞ AAP-I-3。对于中剂量组(5mg/mL),抑制率分别是37.12±1.70%、34.78±2.20%和24.21±1.61%,因此选取细胞增殖抑制率最高的 AAP-I-1进一步分离纯化。

图4 AAP-I的DEAE-Sepharose Fast Flow阴离子交换层析曲线图Fig.4 The elution curve of AAP-I in anion exchange chromatography

图5 阴离子交换柱洗脱后三个峰产物对DU-145细胞增殖抑制Fig.5 Effects on proliferative inhibition with three products after elution to DU-145 cells

2.7 Sephadex G-25凝胶层析分离结果

将 AAP-I-1采用 Sephadex G-25凝胶层析分离,结果得到三个峰(图6),分别命名为AAP-I-1-1、AAP-I-1-2和AAP-I-1-3,收集后冷冻干燥,分装于–20ºC冰箱保存。采用MTT法检测抑制活性,结果(图7)显示三种组分都能抑制 DU-145细胞增殖,都呈现剂量依赖关系,浓度越高抑制率越高。在较低浓度(1和5mg/mL)时,三种组分的抑制率 AAP-I-1-2 ＞AAP-I-1-3 ＞ AAP-I-1-1,但是在高浓度组(10mg/mL),抑制率为AAP-I-1-2 ＞ AAP-I-1-1 ＞ AAP-I-1-3。对于中剂量(5mg/mL)时,三个组分的抑制率分别是 30.01±2.16%、46.14±2.29%和40.53±1.76%,结果表明,三个组分的产物对于剂量增加的敏感性有所不同,但是对于各个浓度,AAP-I-1-2对DU-145增殖的抑制率最好。

图6 AAP-I-1 G-25凝胶过滤洗脱曲线Fig.6 Elution curve of AAP-I-1 in gel filtration chromatography

图7 G-25各洗脱峰产物DU-145细胞增殖活性示意图Fig.7 Effects on the proliferative inhibition with different elution from gel filtration to DU-145 cells

2.8 AAP-I-1-2经高效液相分离结果、产物质谱及肽链序列

将 AAP-I-1-2经 HPLC纯化后结果如图8所示,收集主峰产物浓缩冷冻干燥,并命名为AAP-H,进行MTT活性测试,24h、5mg/mL对DU-145增殖抑制率为49.14%±2.29%,比同等时间和剂量的AAP-I-1-2(46.14%±2.29%)略微偏高,因此推断主峰 AAP-H 是AAP-I-1-2的主要活性物,AAP-H经高效液相检测基本单一样品,纯度大于95%,符合氨基酸序列测定要求,AAP-H高效液相检测如图9所示。

图8 AAP-I-1-2的C18- HPLC图Fig.8 C18 HPLC chromatogram of AAP-I-1-2

图9 AAP-H的C18- HPLC图Fig.9 C18 HPLC chromatogram of AAP-H

将 AAP-H进行氨基酸测序,见图 10。结果为:Tyr-Val-Pro-Gly-Pro,分子式为:C26H37N5O7,分子量为531.68Da,与质谱的 532.27Da基本吻合。因此推断,AAP-H是比较纯的单一组分,且是测序检测到的Tyr-Val-Pro-Gly-Pro寡肽。

2.9 倒置显微镜观察细胞形态

倒置显微镜观察结果如图11所示,经AAP-H作用 24h后,空白对照组(A)的细胞生长良好,细胞间排列紧密,形态饱满。随着AAP-H浓度增加,细胞形态发生变化,如 1mg/mL组(B)细胞出现细胞间隙增大,轮廓模糊,相对比空白组死细胞明显增多;5mg/mL组(C)细胞出现细胞收缩,间隙增大,胞膜出现空泡(C);10mg/mL组(D)的高剂量组,细胞收缩变圆,胞间间距增大,细胞数量明显减少。表明AAP-H改变细胞形态同时抑制细胞增殖。

3 讨论

我国海域幅员辽阔,海葵资源丰富,常见的种类有:中华仙影海葵(Cereus sinensisVerrill)、太平洋侧花海葵(A.pacifica)、黄侧花海葵(A.xanthogrammica)、纵条矶海葵(Haliplanella luciaeHand)和绿侧花海葵(A.anjunae)等。目前对海葵的研究主要是海葵毒素,从海葵触手毒素中分离出多种具有细胞毒、神经毒作用的多肽和蛋白质;另外,也有研究表明,海葵中还有丰富的甘油酯、神经酰胺、嘧啶、甾醇和生物碱等活性物(张均顺等,1998)。这些毒素具有多种生物活性,如抗菌、降血压、中枢神经抑制和镇痛等,另外海葵抗肿瘤活性物的研究也取得一定的进展,如Tejuca等(2009)研究的三种海葵毒素通过使细胞膜成孔而抑制细胞增值。但是到目前为止对海葵的研究基本都还停留在实验研究阶段,并不能转化成产品,其中重要的原因一方面是因为海葵毒素含量少,提取困难;另一方面由于海葵毒素毒性强,在应用中副作用大,这些因素都严重制约了海葵的研究进展。因此寻找新的途径开发海葵资源就显得尤为重要。

图10 AAP-H质谱图Fig.10 Mass spectrogram of AAP-H

图11 AAP-H作用DU-145细胞24h后倒置显微镜观察细胞形态(×400)Fig.11 Cellular morphology of DU-145 under inverted microscope after treated with APP-H for 24h (×400)注:A:空白对照组细胞形态饱满,生长情况良好;B:1mg/mL的APP-H作用DU-145细胞后,细胞开始收缩变圆(圆圈所示);C:5mg/mL的AAP-H作用于DU-145细胞后,细胞出现收缩变圆现象更明显,同时出现空泡(圆圈所示);D:10mg/mL的AAP-H作用于DU-145细胞后,视野中细胞数目明显减少,细胞间间隙增大,部分细胞脱离培养瓶壁(圆圈所示)

目前制备海洋生物活性肽比较常用的方法有三种:一是化学合成方法制备生物活性肽;二是以生物体或者组织为原料通过各种分离手段直接分离提取;三是采用酶解法降解生物组织或者大分子产物制备生物活性肽(黄芳芳,2011)。由于蛋白酶酶解法生产生物活性肽具有安全性高、反应条件温和、产率相对较高的优点,因此该方法已经成为近年来制备活性肽的研究热点。海洋生物生长环境独特于陆生生物,有的甚至生长在极高压或极低温等环境中,造成海洋生物在生长过程中形成结构独特,功能新颖的活性肽。这种活性肽部分以天然状态存在,部分作为蛋白质大分子的结构域,蛋白酶通过对特定的点位剪切,可以得到活性比蛋白质更好的肽链,这些生物活性肽在调节免疫系统、抗菌、抗血栓、抗高血压、调节胃肠道运动、清除自由基、抗病毒、促进矿物元素吸收和抗癌方面发挥重要的作用(黎观红等,2004)。根据Samaranayaka等(2011)的研究表明:肽链的生物活性主要受氨基酸组分和肽链分子量大小影响,活性肽比蛋白质、多聚肽和单纯的氨基酸具有更强的生物活性。另外肽链中的Trp、Tyr、Met、Gly、Lys、His和Pro等芳香族氨基酸或者疏水性氨基酸能很好地增强肽链的生物活性(Saitoet al,2003;Guoet al,2009)。本实验结合舟山实际情况,以绿侧花海葵肉为原料,通过酶解法制备海葵抗肿瘤肽,旨在为海葵资源的开发提供参考依据。

4 结论

通过实验确定碱性蛋白酶为最佳酶种,采用正交实验进一步优化酶解法提取海葵抗肿瘤肽的最佳工艺条件为:料液比为1︰5 (W/V)、pH=11、加酶量为2000U/g、酶解温度为35ºC和最佳酶解时间为6h。通过超滤、阴离子交换层析、G-25凝胶层析和反向高效液相等方法分离纯化,以产物对DU-145增殖抑制率为指标,最终纯化获得寡肽且氨基酸序列为:Tyr-Val-Pro-Gly-Pro,并且 Tyr、Pro和Gly结构可能是产物具有抗肿瘤活性的重要原因之一。综上所述,绿侧花海葵肉是一种蛋白含量很高脂肪含量很低的天然食品,通过酶解法制备的寡肽,具有抗前列腺癌的活性。

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ENZYMATIC PREPARATION OF OLIGOPEPTIDE FROMANTHOPLEURA ANJUNAEAND ITS ANTI-CANCER ACTIVITY OF PROSTATE CANCER CELLS

WU Zong-Ze1,2, DING Guo-Fang1,2, YANG Zui-Su1, YU Fang-Miao1, TANG Yun-Ping1,JIA Ying-Lu1, ZHENG Yuan-Yuan1, CHEN Rui1
(1.School of Food Science and Pharmacy of Zhejiang Ocean University,Zhejiang Provincial Key Engineering Technology Research Center of Biomedical Products,Zhoushan316022,China;2.Marine Fisheries Research Institute of Zhejiang,Zhoushan316021,China)

The enzymatic preparation of anti-prostate cancer oligopeptide fromAnthopleura anjunaeand its process optimization was investigated.Taking the flesh ofA.anjunaeas the material,the best protease for enzymatic hydrolysis was screened and the reactions were optimized in orthogonal experiments.The active oligopeptide was purified by using ultrafiltration,anion exchange chromatography,G-25 gel chromatography and high performance liquid chromatography.All the active components were detected in methylthiazolyldiphenyl-tetrazolium bromide (MTT)assay on prostate cancer DU-145 cells.Morphologic changes of the cells were observed in inverted microscopy.The optimum alkaline enzymatic hydrolysis conditions were determined as:temperature 35°C,pH 11,solid to liquid ratio 1︰5,amount of enzyme 2000U/g,and hydrolysis time 6h.The anti-prostate cancer oligopeptide was obtained and identified as Tyr-Val-Pro-Gly-Pro (AAP-H)by N-terminal amino-acid sequencing.The results demonstrate that AAP-H suppressed the proliferation of DU-145 cells in a time- and dose-dependent manner and the apoptosis morphological features of cells occurred.The anti-prostate cancer oligopeptide was obtained from the enzymatic hydrolysates of green sea anemone using ultrafiltration and chromatographic separation techniques.Our findings suggest that AAP-H can inhibit the proliferation of prostate cancer DU-145 cells and induces apoptosis.

Anthopleura anjunae;enzymatic hydrolysis;anti-tumor efficacy;oligopeptide;technology

Q816

10.11693/hyhz20161200268

* 国家自然科学基金项目,81001393号,2015GA700044号;国家海洋重大计划项目,201586-2号;浙江省科技厅重大专项,2013C03036号;浙江省自然科学基金项目,21136001115号。吴宗泽,硕士研究生,E-mail:zongze461@sina.com

① 通讯作者:丁国芳,教授,硕士生导师,E-mail:dinggf2007@163.com

2016-12-02,收修改稿日期:2017-02-16