高职国际邮轮乘务专业学生英语口语现状分析

崔怀荣��

摘要：论文结合国际邮轮产业发展和邮轮人才市场需求的背景，以天津海运职业学院为例，综合分析其国际邮轮乘务专业学生的英语口语现状，并对造成学生英语口语现状的原因进行深入剖析，探讨提高学生英语口语能力的相关策略。

关键词：邮轮产业；国际邮轮乘务专业；学生；英语口语

目前，邮轮产业发展势头迅猛，在现代旅游产业中地位越来越重要。中国邮轮业虽起步较晚，却发展迅速，已成为全球邮轮旅游的新兴市场。根据世界邮轮协会（CLIA）的最新数据，1996-2015年期间，全世界邮轮旅游人次从626万人次增长到2300万人次，增速近270%，2016年全年更有望达到2400万次。随着邮轮市场的快速发展，邮轮专业人才的需求越来越大。据估算，到2020年，邮轮人才供应缺口将达28万人，邮轮专业人才需求突出。基于邮轮产业的迅速发展及邮轮专业人才的需求，国内许多高职院校纷纷成立国际邮轮乘务专业。根据各大国际邮轮公司的招聘标准，国际邮轮乘务专业人才需具备良好的英语听说能力和较强的跨文化交流沟通能力，因此国际邮轮乘务专业学生的英语口语水平直接影响其将来的就业。笔者以天津海运职业学院为例，通过近两年的邮轮英语教学，结合学生邮轮公司面试情况，分析本学院国际邮轮乘务专业学生的英语口语现状和影响因素，以探讨提高学生英语口语能力的有效途径。

一、 国际邮轮乘务专业学生英语口语现状分析

（一） 国际邮轮乘务专业学生英语口语现状

1. 学生想要提高英语口语水平的心情迫切

笔者通过自身的教学实践發现，国际邮轮乘务专业学生登船工作的愿望十分强烈，大部分学生希望通过三年的邮轮专业教育，能够顺利通过国际邮轮公司的面试，实现自己在邮轮工作的梦想。同时他们也了解国际邮轮公司对从业人员的英语口语能力的要求标准，认为英语口语能力对自己未来的就业起着非常重要的作用，对自己的现有口语水平不满意，希望能够在短期内提高自己的口语水平。

2. 学生的实际口语水平很低

通过调查，很多学生的英语口语水平确实很低。有些学生来自偏僻的农村，他们从小没有经过专业的语言培训，学习英语起步也晚，英语发音很不标准，常常带有乡音，在英语交流中不易被他人理解，造成交流的中断。其次，很多学生自身的英语语言功底十分薄弱。词汇量不足，语法知识欠缺，连基本的国际音标都不能识读，口语学习障碍重重。此外，有些学生在学习英语的过程中，往往会受到母语的影响，在进行英语口语交流时，经常会按照汉语的固定思维去字对字的翻译英语，致使英语表达不正确，不地道，在交流的过程中也不容易被理解。

3. 学生缺乏学习英语口语的自信心

很多学生由于发音、词汇量、语法等问题导致英语表达能力差，从而在英语口语学习方面产生畏难心理，不敢说英语，长久以来，缺乏学习英语口语的自信心。在英语教学过程中时学生直接表现为胆怯，不敢说英语，怕犯错误，怕在同学面前出丑，课堂参与度越来越低；间接表现为对于英语口语学习的兴趣不高，期望值较低。从而导致学生的口语学习十分被动，缺乏动力，遇到困难往往逃避，难以形成学习英语口语，进行英语交流的自信心。

4. 学生没有掌握恰当的英语口语学习方法

很多学生在英语口语学习过程中没有找到适合自己的科学有效的方法，有些学生集中训练语音语调，认为英文朗读是提高其英语口语水平的唯一途径。有些学生只是盲目的背单词，却不知道如何在实际情境中运用单词。还有一些学生将精力集中在模仿英剧、美剧方面，结果只掌握了一些简单粗俗的英语用语。大部分学生都不了解如何选择适合自己的学习材料以及口语学习方法等。

（二） 成因分析

1. 学生对英语口语学习的认识不足

尽管大部分学生都承认英语口语水平是制约自己将来就业的关键因素，但是他们认为英语口语可以通过短时间的集中训练得到提高。不少大一新生认为邮轮公司的面试时间尚早，面试前集中学习一段时间即可，没有把英语口语的学习列为一项长期坚持的目标。还有不少学生认为只要增加词汇量，巩固英语语法知识，其英语口语水平自然就可以提高，并没有认识到英语是一门语言，只有将其应用于生活和工作中，英语口语水平才能不断的得以提高。因此长期以来，其语言表达能力也会因缺乏训练而被慢慢削弱，英语口语水平也不可能得到提高。究其根本，学生的这种认识是受长期应试教育的影响。

2. 受心理障碍的影响

一直以来，传统的应试教育重视的是学生的语法、阅读和写作等笔试方面的训练。对于学生听说能力的培养甚少。由于缺少相应的语言学习环境，教师对于学生的听力和表达能力的培养不够重视，安排的课堂口语活动较少，很多学生对于开口说英语一直存在着恐惧感。很多学生原本就害怕开口说英语，同时又因为自己的发音、语法、词汇量等方面的问题进而更不敢开口，这都严重影响了他们实际运用语言的能力，影响其口语能力的培养和口语水平的提高。长此以往下去，学生就会失去学习英语口语的兴趣和热情。

3. 课程设置和教学方法传统落后

目前国际邮轮乘务专业的英语教学环境是人数多、规模大，学生练习的机会相对少，不能让学生全部参与到口语训练中，大部分学生在课堂受到限制，只能被动地输入，而不能主动地输出。由于英语课时固定有限，师生之间的互动交流少，教师难以全面掌握学生的学习情况，自然而然不能根据每个学生的实际情况进行有效的指导，致使许多学生的英语口语学习十分被动、盲目，学习效率低下。此外，教师的教学方法传统、单一，在课堂上只是带领学生机械的操练，教师提问和学生回答也只是形式上的问与答，学生并不能通过训练表达自己的想法，忽略了学生实际运用语言的能力。同时，由于学生英语水平的不一致，很多教师在课堂上中英结合授课，学生难以感受到全英文授课的氛围，其听力和英语口语水平也难以得到相应的提高。

二、 提高学生英语口语能力的有效对策endprint

1. 改变学生对英语口语学习的认识，养成良好的学习习惯和科学的学习方法

结合学生登船工作的迫切心情，帮助其从自身的生存和发展的高度认识提高英语口语能力的重要性， 形成主动学习英语口语的意识。同时，改变学生认为英语口语可以短时间速成的观念，培养其长期学习英语的意识和习惯。学生的学习兴趣或认知需求是固有的，是他们内在的潜能的一部分，教师只是帮助学生激发出来、显现出来，长久以来便可形成稳定的学习习惯。在英语口语学习的初级阶段，教师应当营造轻松、愉快的学习氛围，培养学生学习英语口语的兴趣，帮助他们将兴趣慢慢转化成适合自己的学习习惯并长久的坚持下来。只有形成良好的英语口语学习习惯，学生的英语口语水平才能慢慢得到提高。此外，还要培养学生掌握科学的学习方法，英语口语的提高要听说结合，既不可盲目学习，也不可任性学习，必须根据学生的实际情况，形成科学有效的学习方法。在初级阶段，要注重培养学生词汇和句法的掌握，进行简单的英文听力材料练习，帮助学生进行简单的英文对话，树立其自信心。后期慢慢改善其发音，增加句式的多样化，并鼓励学生进行多样化的英文听力材料练习。学习过程中，鼓励学生利用英语学习软件，电影、电视等多媒体学习英语，形成自己系统的英语学习方法，并长久的坚持下去。

2. 建立融洽的师生关系，帮助学生克服恐惧心理

据心理学家研究，师生关系对学生的学习情绪有直接的影响。教师的人格魅力能决定其学生喜欢或讨厌、学与不学某一学科，这是一种感情迁移现象。因此，教师影响学生的学习情绪，影响其主动学习的意愿。教师应建立自己的人格魅力，丰富自身的学科知识，改良自己的授课方法，这样才能让学生在心底里喜欢、崇敬、信任。在课堂中，教师应以朋友的身份授课，微笑教学，多鼓励、少批評。当学生胆小、害羞而不敢开口时，当学生出现发音、拼读等错误时，当学生根据自己的理解出现表达错误时，教师要表现出一定的谅解和宽容，要有耐心，不断地鼓励他们，引导他们，让他们感受到自己的进步，通过不断地学习慢慢增强自信心，增强其学习的主动性和积极性。尤其是教师在课堂教学中不可过分指责学生在语言操练过程中出现的错误，要耐心指导，不断鼓励，帮助学生树立学习自信心，增强其学习的动机，自觉地对自己的英语口语学习制订任务要求。

3. 改变传统教学形式，培养学生的英语口语交际能力

在教学过程中，教师要改变传统的教学形式，可以采用情景教学、话题讨论、分组辩论、主题演讲、模拟人才招聘现场、各类游戏、话剧表演、诗歌朗诵等形式贯穿于教学中，充分调动学生学习英语口语的积极性，营造良好的课堂学习氛围。以讲授《邮轮基础英语》中“Body Language”为例，在授课的过程中，教师可以先让学生上台表演几个肢体语言，让其他学生尝试用英文对答，随后分组讨论累计所有表述肢体语言的英文单词或短语并进行汇总。随后教师展示几幅网上比较热点的肢体语言图片，学生现场讨论并发言。在讲述完课文后，给学生布置一个辩论赛作业，将学生分为两组讨论肢体语言和语言哪个更重要，并在下次课展示。这样在教学过程中设计大量的活动环节，激发学生的学习兴趣，使学生能够得到充分地训练，营造一个充满生机的课堂环境，并采取有效的激励手段，增强学生的团队协作意识和竞争意识。此外，英语听力课在英语教学中占有十分重要的地位，通过语言的输入——听和语言的输出——说，能将学生所学的英语知识得到实际的操练，可以极大地提高学生的英语理解力和语言的表达力。因此，在听力教学中，要改变传统的练习模式——只听出答案，要将听力和口语结合在一起，通过设计听力前的主题讨论、听力过程中的复述和模仿、听后的主题表达、辩论等等，完善听力教学，引导学生在听的过程中强化学习英语口语表达能力，促进学生英语能力的全面提高。

4. 丰富英语考核形式，增强学生对英语口语表达能力的重视

国际邮轮乘务专业英语的考核形式不应只通过期末考试来确定，应呈现多样化。可在期末考试的基础之上，增加期末口语测试部分，并加入学生平时英语口语的学习情况，包括课堂发言、课堂对话表现、平时口语表达能力、课后口语任务完成情况，英语口语模拟面试情况等等，作为考核成绩的一部分，在期中增加英语口语模拟面试，让学生了解自己的口语水平及改进的办法。通过提高口语成绩的比重，增加学生对英语口语的重视，激发学生学习英语口语的主动性和积极性。

5. 加强学生邮轮面试英语口语培训，培养学生过硬的职场口语能力

为提高学生的英语口语水平，提高面试通过率，加强面试前的英语口语培训是不容置疑的。笔者认为，邮轮面试英语培训可以从以下两个方面进行：（1）课堂培训。 一般安排在课堂教学期间，与课程同步进行。在教学过程中增加其邮轮面试英语培训的内容，既可增强其学习的动机，掌握一些面试英语表达，又能提高学生的英语口语水平。（2）校内集中培训。 可安排在每个学期既定的3周实训周期间进行。培训以模拟邮轮公司面试的形式进行，教师集中进行面试前的英语口语培训，然后担任面试官，或请专业的邮轮公司面试官，给学生进行模拟面试，这样既可以让学生在短时间内能够享受集中的全英式学习环境，又能体验面试流程，了解自身的不足，为最终的面试打下基础。

三、 结束语

对于高职国际邮轮乘务专业的学生来讲， 其英语口语水平充分体现了他们的英语素质和英语能力，也是决定其在邮轮工作的关键因素。培养学生良好的英语口语水平，具备过硬的专业技能，使他们能够适应快速发展的邮轮市场对于国际化邮轮专业人才的需求，是高职国际邮轮乘务专业教学任务之一。这需要通过不断的教学与实践活动的摸索，由学生、教师、学校、企业和政府的多方合作来完成。相信在未来多方的共同努力下，通过不断地实践探索，国际邮轮乘务专业学生的英语口语能力一定能达到一个新的水平。

参考文献：

[1]王婧，胡顺利.浅谈高职院校国际邮轮乘务专业人才培养模式[J].赤子（上中旬），2016，01.

[2]黎明杰，王才范，王丽娟，耿云子.国际邮轮乘务人员跨文化交际能力培养探讨[J].人才资源开发，2016，01.

[3]刘艳.基于行业标准的高职国际邮轮乘务专业人才培养方案优化研究[J].职教通讯，2015，05.

[4]吴美兰，徐海涛.基于“校企双主体”的国际邮轮乘务管理专业“433”人才培养模式研究[J].湖南邮电职业技术学院学报，2016，12.

[5]杨珍.新形势下国际邮轮英语面试的常见问题及面试技巧[J].教书育人（高教论坛），2015，06.endprint