新疆农村居民恩格尔系数与消费结构评价

闫雪+王华丽+穆彬彬

摘 要：为了研究中央新疆工作座谈会议对居民生活状况的影响，本文以新疆农村居民消费为研究对象，测算、比较城乡居民恩格尔系数的变化特征，详细分析了农村居民生活消费支出状况和食品消费结构的变动趋势，发现新疆农村居民生活状况得到明显改善。

关键词：农村居民；恩格尔系数；消费结构；中央新疆工作座谈会议

中图分类号：F126.1 文献标识码：A DOI 编码：10.3969/j.issn.1006-6500.2017.11.006

Abstract： In order to discuss Central Xinjiang Work Forum's influence on residents， in this paper， based on the example of rural residents' consumption in Xinjiang， Engel's coefficient of urban and rural residents were compared and analyzed. Detailed analysis of rural residents' fluctuant trend in consumer expenditure and food consumption structure reflects that rural residents' living condition improves dramatically.

Key words： rural resident； Engel's coefficient； consumption structure； Central Xinjiang Work Forum

党中央分别于2010年和2014年召开两次新疆工作座谈会议，对推进新疆社会稳定和长治久安做出了重要部署。尤其在第二次中央新疆工作座谈会议上，习近平总书记提出，对于新疆的经济发展要落实到改善民生上、落实到惠及当地上、落实到增进团结上[1]。由此中央出台了一系列促发展、惠民生、保稳定的重大举措。

为了深入研究2010年中央新疆工作座谈会议以来新疆居民的生活状况，本文特别以新疆农村居民为例，根据《新疆统计年鉴（2010—2016）》中农村居民生活消费的有关数据，通过测算恩格尔系数大致了解其基本生活状况，分析消费结构变化现状与趋势，以期评价中央政策对新疆农村居民消费结构的影响。

1 恩格尔系数与新疆农村居民恩格尔系数测算

1.1 恩格尔系数及其评价标准

恩格尔系数（Engels coefficient）是食物支出总额占消费支出总额的比重。是由19世纪德国统计学家恩格尔提出的，具体表述为：一个家庭收入越少，家庭收入中（或总支出中）用来购买食物的支出所占的比例就越大，随着家庭收入的增加，家庭收入中（或总支出中）用来购买食物的支出比例则会下降。推而广之，一个国家越穷，每个国民的平均收入中（或平均支出中）用于购买食物的支出所占比例就越大，随着国家的富裕，这个比例呈下降趋势[2]。总结这一居民生活消费的变化规律就是恩格尔定律，现多被用来衡量一个国家（或地区）生活水平或富裕状况。

联合国粮农组织用恩格尔系数作为确定生活水平发展阶段的标准[3]，恩格尔系数由食物支出金额在总支出金额中所占的比重来最后决定。具体来说，恩格尔系数达到0.59以上为贫困，0.5～0.59为温饱，0.4～0.5为小康，0.3～0.4为富裕，当恩格尔系数低于0.3时，为最富裕。

1.2 新疆农村居民恩格尔系数的测算

根据新疆维吾尔治区统计局网站公布的已有统计年鉴数据，整理、计算出了2009—2015年期间新疆城乡居民恩格尔系数（表1），发现2009年以来新疆农村居民恩格尔系数的变化具有以下两个显著特点。

农村居民恩格尔系数整体上高于城市居民，反映出农村居民生活水平普遍低于城镇居民这一现实。2009年，在中央新疆工作会议召开前，新疆城镇居民恩格尔系数是0.36，已达到富裕水平；而农村居民恩格尔系数是0.42，虽已基本达到小康水平，但仍高于城镇居民6%。到了2015年，农村居民恩格尔系数是0.34，高于城镇居民两个百分点。但值得注意的是，在2011、2012、2013这三年，农村居民恩格尔系数反而分别低于城镇居民2%，2%和1%，这说明一方面在2010年中央新疆工作座谈会之后对新疆农村地区加大了实物救助尤其是食品类救助的力度[4]，另一方面全国各省市对口援疆转移性支付增加。

城乡居民恩格尔系数总体呈现明显下降趋势。2009—2015年6年的时间内，新疆城镇居民恩格尔系数下降了4%，最終达到2015年的0.32，富裕水平不断提高；农村居民恩格尔系数由2009年的0.42下降至2015年的0.34，下降幅度为8%，其中2010年中央新疆工作会议召开后仅仅一年的时间里，新疆农村居民恩格尔系数就降低了4%。农村居民恩格尔系数下降的幅度快于城镇居民，并且与城镇居民之间的差距不断缩小，相对富裕程度逐渐提高。

2 新疆农村居民消费结构变化分析

消费结构是指在一定社会经济条件下，人们在消费过程中所消费的各种不同类型消费资料的比例关系[5]，是一定的供给结构和需求结构相互作用的产物。消费结构的良性变动反映为：生存资料在消费支出中的比重逐步下降，发展资料和享受资料的比重逐步上升[6]；在各种消费形式的支出中，食品比重逐步下降，衣着、用品的比重逐步上升；食品的支出比重中，主食品的比重下降，副食品的比重上升。在这里主要分析新疆农村居民各种生活消费支出和食品支出比重这两种消费结构变化情况。

2.1 农村居民生活消费支出结构变化情况

根据《新疆维吾尔自治区统计年鉴》所显示的分类，把新疆农村居民生活消费结构分为食品、衣着、居住、生活用品及服务、交通通信、教育文化娱乐、医疗保障和其他商品及服务这8个部分，通过整理、计算得到2009—2015年新疆农村居民生活消费支出状况（表2）。endprint

2.1.1 生存资料消费支出状况 （1）食品消费比重逐年下降，衣着支出总额不断增加。新疆农村居民食品消费占比（即恩格尔系数）从2009年超过40%下降到2015年34.07%，基本达到富裕水平。但不能忽视食品支出仍然并且长期是农村居民消费的重要部分，因此有必要以膳食结构为切入点，这会在后面一部分详细论述。（2）人均衣着支出增长超过两倍，从2009年的261.26元增加到2015年的691.27元，占比略有小幅波动。（3）住房消费增长近3倍，从2009—2013年比重不断增加，基本与全国房价上涨趋势吻合，但2014年住房消费比重比前一年下降了7个百分点，这说明在全区开展的保障性住房建设对解决农村居民住房需求初有成效，农村居民住房状况得到改善。（4）根据发达国家的经验，随着居民收入水平的提高，衣着、住房消费会大大增加，但经过一段时期，这两种消费得到较好的满足以后，它们在消费结构中所占的比重会较少，逐步趋于稳定[7]。这表明新疆农村居民满足吃、穿、住为主的生存型消费需求阶段仍未结束，消费结构依然偏向低层次消费，人民生活水平质量有待提高。

2.1.2 发展资料消费支出状况 （1）生活用品及服务消费支出绝对值从2009年人均107.28元增长到2015年的396元，增长幅度超过3倍，所占比重也稳步上涨，说明农村居民生活选择消费越来越多。（2）交通通信消费支出不断增加，从2009年人均319.39元增至2015年的1 031.63元，所占比重也仅落后于食品和居住消费，位列第三，说明近5年来新疆农村地区交通通信基础设施不断完善，农民生活出行更加便利。

2.1.3 享受资料消费支出状况 （1）教育文化娱乐消费支出增长近4倍，其中2013—2014仅一年的增长幅度就接近两倍，这正是因为第二次中央新疆工作座谈会议提出对南疆地区实施12年免费义务教育，故农村家庭用于书籍、文化用品等教育方面的支出增加。（2）医疗保健支出稳步上升，所占比重波动下降。一方面说明农村医疗条件改善，能够解决农民医疗需求；另一方面，不考虑物价等因素的影响，新农村合作医疗的积极推进和补贴标准的不断提高，使得医疗消费占总体支出比重基本保持下降态势，农民实际医疗支出并没有增加[4]。

2.2 食品消费支出结构变化情况

依据《新疆统计年鉴（2010—2016）》的数据，笔者选取粮食、豆类及豆制品、蔬菜及菜制品、食油、肉禽及制品、蛋及制品、食糖以及干鲜瓜果类这8种主要食品类型，整理得到新疆农村居民家庭人均主要食品类消费量（表3）。

从表中不难看出，首先，粮食类消费量不断减少，但仍在食品消费总量中占绝对比重。在这里粮食类消费包括小麦、稻谷、薯类等我们通常所说的主食，对粮食消费量减少说明农民对其他食品消费量增加，膳食结构不再单一。其次，蔬菜及菜制品、干鲜瓜果类消费量基本保持平稳上升。再次，高营养的肉禽类和蛋类消费量不断增加，这不仅表明农民更加注重均衡营养的膳食结构，也在一定程度上反映了农民收入不断提高[6]。最后，豆类及豆制品和食糖的消费量比重一直较低，一方面可能与农民饮食习惯有关，另一方面可能也说明供应量偏小，可获取的方式单一[7]。

3 结论与讨论

3.1 結 论

2010年中央新疆工作座谈会以来，农村居民生活消费支出增幅大于城镇居民，城乡居民生活消费支出比大幅下降，城乡消费差距逐渐缩小。农村居民恩格尔系数稳步下降并逐渐趋于稳定，生活水平由小康逐步进入相对富裕阶段。

新疆农村居民消费结构发生明显改善，尽管生存资料消费支出仍占绝对比重，但发展和享受资料消费，例如生活用品及服务、交通通信和教育文化娱乐消费增长较快，说明农民生活消费选择项越来越多，消费层次不断提升。除了吃饱穿暖基本需求外，更加注重均衡营养膳食，消费结构更加合理。

3.2 讨 论

由于南北疆经济水平发展不同，导致新疆不同地区间农村居民消费结构差异巨大，而本文主要采用统计年鉴中农村居民消费的总体数据，并未实地调查，在一定程度上影响了结论的可靠性。

本文只是对消费支出和结构的情况进行简单的描述分析，并未对影响消费结构变动的因素进行量化分析，分析过程缺乏深度。

参考文献：

[1]吐尔文江·吐尔逊.乘风破浪正有时——第二次中央新疆工作座谈会精神解读[J].中国民族，2014（7）：14-17.

[2]陈强强，孙小花.甘肃省农村居民恩格尔系数与消费结构评价[J].安徽农业科学，2007，35（8）：2441-2442， 2462.

[3]罗伟雄.中国农业经济学教程[M].北京：中国人民大学出版社，1995：481.

[4]宋高燕.新疆城乡居民消费增长与结构优化路径研究[D].乌鲁木齐：新疆大学，2013.

[5]尹世杰.消费经济学[M].北京：高等教育出版社，2003：63.

[6]吴薇.我国农村居民消费结构变迁分析[J].中共中央党校学报，2009，13（6）：50-53.

[7]龚晓菊.北京市居民消费结构及其变化趋势分析[J].中国流通经济，2012，26（3）：93-98.endprint