我的DIY月饼

李羽恩

星期天下午，我们在老师的带领下，来到河北谷馨坊食品公司工厂，过了一把自己动手的瘾——DIY月饼。

糕点师阿姨教我们做传统月饼，她一边细致讲解，一边熟练地操作，讲到关键的地方，不时抬起头跟我们交流。看完阿姨的示范，我们就自己动手了。

托盘上放着8个饼皮团和8个馅团，黄灿灿的饼皮团在灯光的照射下散发出金色的光芒，豆沙馅团则像一块块黑宝石。我先拿过来一个饼皮团放在手心，饼皮团是半透明的，非常柔软，隐隐约约能看到里面一些白色的芝麻，我仿佛闻到了一阵香味儿。我学着面点师的样子，先用双手掌心夹着，把面团揉圆，又往油纸上撒一些干粉，把面团放上去，再用掌心一摁，面团立刻变身成一块又扁又圆的饼皮。接着，我左手托住饼皮将它兜起来，右手拿一个豆沙团放进饼皮中间，手指把馅团一点点摁进去。最后该封口了，我像妈妈包饺子一样，用右手虎口把饼皮一点一点捏住。这样，做月饼的基本工序就完成了。

接下来该给月饼定型了。为了保持第一个月饼的良好形象，我选择用模具来做。糕点师说，这个模具可有100多年历史呢。我先在模具里撒一点面粉，再把面团放进去摁几下，让面团填满。填好后，拿起模具在桌子边上磕，横着敲敲，竖着敲敲，再斜着敲敲，一块印有祝福语的月饼从模具里掉下来。我的DIY月饼诞生啦！

该做第二个了。这次我不用模具，决定用自己的双手来做出创意造型。我把捏好的饼团又拍成扁圓形，再用手指一拢，做出四个平面，来回转几圈，一个正方形月饼就做好了。第三个、第四个……我又发挥想象，做出三角形、心形、蝴蝶结等形态各异的月饼来。

俗话说：“自己动手，丰衣足食。”看着自己亲手做的月饼，我心里非常激动：我的劳动成果，一定很甜美吧！

（指导老师：侯晨雨）endprint