原·木
——朴灶餐厅

2017-12-05 06:08:24徐旭俊,徐旭伟,常涛等

中国建筑装饰装修 2017年10期

原·木
——朴灶餐厅

徐旭俊

亿端国际设计（上海）有限公司创始人，上海徐旭俊设计师研究院院长、首席执行创意总监。

被誉为“中国原创设计师的一面旗子。”国际注册艺术家设计师协会理事，当代空间魔术师，跨界艺术设计大师，艾特大奖获得者。 20世纪90年代初开始涉及建筑、景观、室内、平面设计以及油画、雕塑、装置艺术等领域。他与生俱来的设计爆发力，赋予原创作品高度的艺术性，引起国际设计界的广泛关注，并斩获众多的设计大奖，被媒体争相报道，2012年被美国室内设计中文网评为“2012-2013中国室内设计师年度封面人物”。

吊顶图

设计主创：徐旭俊

团队成员：徐旭伟，常涛，张强龙

设计公司：亿端国际设计（上海）有限公司

项目地址：云南省昆明市同德广场四楼

项目面积：550m2

完工时间：2016.10

摄影师：徐旭俊

平面图

本餐厅设计的是在当下世俗流行泛滥的背景下，如何来实现突破千人一面的僵化模式，是本设计师着力思考的重点。其灵感是无意之中发现的“水”，这个概念是本案的主线，饮食是生活的本源，而饮食更是离不开水，而水联想到船，在船上就餐是一件美好的事情，所以水的概念诞生的故事因此来。

整个餐厅结合本土当地的梯田种植景观，来营造出浓郁的古朴民风。进入大门一个巨大的锅灶点明主题，展开了引人入胜的感觉，几条小船仿佛悠闲的游弋在江南的水道上，空间两岸增加一个错层，让水道仿佛成为天然的水面，空间规划趣味变化，错落有致，坐在错层上面就餐，俯视水面船只犹如回想江南水乡一般。营造一种具有浪漫情怀与古朴的巨大反差空间，顶部的巨大船只以及两岸的土墙梯田，包括山体索道就餐抬高区，粗麻石扶手等自然场景的渲染，无不折射出与主题的契合—扑拙之心灶烹美味。