乳清蛋白可抗癌
2017-12-03 18:45
益寿宝典 2017年29期
乳清蛋白可抗癌
乳清蛋白是干酪生产过程中产生的副产品乳清，经过特殊工艺浓缩精制而得的一种蛋白质，不仅容易消化，还有很高的代谢效率。乳清蛋白还含有多种生物活性物质，具有很高的功能特性。
乳清蛋白还具有抗癌作用。流行病学研究表明，喝奶的人似乎比不喝奶的人更少患结肠癌和直肠癌。钙和维生素D均被证实可预防结肠癌与直肠癌。近期研究结果显示，补充乳清蛋白浓缩物能通过耗竭谷胱甘肽而使肿瘤细胞对化疗更敏感。此外，观察到乳清蛋白可抵抗化学物质诱发的致癌作用。实验证实了乳清蛋白可以抑制前列腺癌、乳腺癌、结肠癌等某些癌症细胞的增长，与酪蛋白相比，肿瘤发生率降低近50%。
摘自《医药养生保健报》
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