井水和库水对哲罗鲑受精卵孵化及苗种培育的影响

包玉龙

井水和库水对哲罗鲑受精卵孵化及苗种培育的影响

包玉龙

（大连天正实业有限公司，辽宁 大连 116011）

试验以哲罗鲑受精卵为研究对象，采用井水和库水为水源对受精卵进行孵化与苗种培育，研究了井水和库水对受精卵发眼率、发眼卵孵化率和苗种成活率的影响。结果表明，井水孵化受精卵的发眼率稍高于库水，但差异不显著（P＞0.05）；井水孵化发眼卵的孵化率显著低于库水（P＜0.05），但井水孵化出的上浮稚鱼游动较快，反应敏捷，体质较强；以井水为水源培育苗种的成活率达到59.4%，极显著高于库水（P＜0.01）。哲罗鲑受精卵发眼前和苗种培育期间采用井水作为水源较好，利于提高苗种质量。

哲罗鲑；受精卵；苗种；井水；库水

哲罗鲑隶属于鲑形目、鲑科、哲罗鱼属，其肉鲜味美，是中国生长最快的鲑科鱼类［1-4］。目前，中国水产科技工作者已经掌握了哲罗鲑全人工繁殖和苗种驯化等关键技术，人工养殖规模逐渐增加［5］。随着哲罗鲑养殖规模的扩大，对苗种的需求增加，培育大量、健康优质的苗种成为水产工作者主要研究目标。胚胎发育和苗种培育是哲罗鲑人工繁育的关键阶段，此时期是鱼体最脆弱、病害最易发、死亡率最高的阶段。养殖水环境对哲罗鲑人工繁育有重要影响，研究不同水源对哲罗鲑受精卵孵化和苗种培育具有重要意义。目前,国内没有关于此方面的报道［6］。本实验比较了井水和库水孵化哲罗鲑受精卵与培育苗种的效果，研究了孵化条件对哲罗鲑胚胎发育和苗种培育的影响，旨在为哲罗鲑的人工孵化和苗种培育提供科学指导。

1 材料与方法

1.1 水源条件和试验设施

试验在承德市哲罗鱼养殖基地进行，分别采用地下井水和库水作为水源进行受精卵孵化和苗种培育。试验采用自然光照周期、水源经过曝气处理溶氧7.8～10 mg/L、井水和库水的pH值分别为7.0和6.9。水源经过曝气处理后，输入到孵化室内的孵化桶、孵化槽和苗种培育槽中。地下井水水温在孵化桶、孵化槽和苗种培育池中水温分别见表1。

受精卵在孵化桶内孵化，发眼后移到孵化槽中的孵化屉上继续孵化。孵化槽由玻璃钢制作，呈圆形，槽底半径1 m，高0.45 m。孵化屉为长方形（1.1 m×0.5 m），发眼卵孵化期间采用遮阳网遮挡门窗，破膜上浮后再将遮阳网去掉，移入苗种培育槽。苗种培育槽为圆形玻璃钢槽，槽底半径1.5 m，高0.60 m。

1.2 孵化

将受精卵放入孵化桶内，井水和库水分别设置3个平行，孵化桶号记录为1～6，每个孵化桶内放入3×104卵粒。孵化至发眼卵阶段，移入对应的孵化槽中孵化屉上继续孵化，孵化过程中，孵化桶内水流量为0.06 L/s，孵化槽内的水流量约0.15 L/s，孵化槽内水深30 cm，孵化屉中发眼卵离水面2～5 cm。受精卵孵化期间，定期用500 mg/L的福尔马林流水消毒，防水霉病发生。当90%以上受精卵破膜时，及时捞出死仔鱼和畸形仔鱼，减少耗氧和水质恶化［7］。孵化后计算受精卵发眼率和发眼卵孵化率［8-9］：

发眼率=发眼卵数量*100%/受精卵数量；发眼卵孵化率=（发眼卵数量-死卵数量-死仔鱼数量-畸形仔鱼数量）*100%/发眼卵数量。

1.3 苗种培育

发眼卵破膜后仔鱼体长为1.06～1.39 cm，仔鱼全部上浮后为稚鱼，将稚鱼放入苗种培育槽内培育。培育初期、中期和末期分别投喂粒径为0.2 mm、0.4 mm和0.5 mm饲料。日投饵率分别为5%～7%、3%～5%和3%～4%。

1.4 数据分析

数据采用SPSS16.0软件进行单因素方差分析，P＜0.05表示差异显著，P＜0.01表示差异极显著。

2 结果

2.1 受精卵孵化

受精卵孵化情况见表2。由表2可知，从受精卵到发眼卵，以井水为水源孵化受精卵需要22～23 d，有效积温为187.0～195.5℃·d；以水库水为水源孵化受精卵需要18～19 d，有效积温为189.0～199.5℃·d。以井水为水源孵化的受精卵发眼率稍高于以库水为水源的受精卵的发眼率，但差异不显著（P＞0.05）。

表2 哲罗鲑受精卵孵化情况

2.2 发眼卵孵化

发眼卵孵化情况见表3。由表3可知，以井水为水源孵化的发眼卵孵化率显著低于以水库为水源的发眼卵孵化率（P＜0.05）。从受精卵到仔鱼上浮（即稚鱼），以井水为水源孵化的发眼卵需要43～44 d，有效积温为451.5～462.0℃·d，上浮持续时间（仔鱼从开始上浮到全部上浮的时间）为5 d，上浮稚鱼游动较快，反应敏捷，体质较强；以水库水为水源孵化的发眼卵需要36～37 d，有效积温为414.0～425.5℃·d，上浮持续时间为4 d，上浮稚鱼游动正常，体质较差。

表3 哲罗鲑发眼卵孵化结果

2.3 苗种培育

哲罗鲑苗种分别用井水和库水进行50天的培育，培育情况见表4。由表4可知，以井水为水源培育的苗种成活率较高（59.4%），极显著高于库水 （P＜0.01）。

表4 哲罗鲑苗种培育结果

3 讨论

鱼类胚胎发育各阶段的有效积温与鱼的种类有关，虽然同种鱼发育时间受水温等因素影响，但受精卵的发育时间和温度乘积是个常数［10-11］。本试验中哲罗鲑受精卵的发眼积温（187.0～199.5℃·d），稍低于花羔红点鲑 （195～210℃·d） 和美洲红点鲑 （200～215℃·d）［12］，却远高于秦岭细鳞鲑 （147.84 ℃·d）［13］和细鳞鲑 （161 ℃·d）［14］，这与鱼的种类和发育的水温有关。试验中用井水孵化受精卵的上浮积温为451.5～462.0℃·d，这与徐伟等［15］的研究结果（474.43～497.43℃·d）相一致；但采用库水孵化受精卵的上浮积温为为414.0～425.5℃·d，远低于徐伟等的研究结果，这可能与库水的温度较高有关。试验中以井水为水源孵化发眼卵的上浮持续时间稍长，但上浮稚鱼反应敏捷，体质较强，这一结果与高白鲑［8］类似。由于哲罗鲑很多器官（如胸鳍原基、腹鳍原基、臀鳍、脂鳍和眼色素等） 在胚胎发育中形成［16］，试验结果表明：井水的低温（10～12℃） 更有利于哲罗鲑胚胎多个组织器官的发生和发育，上浮稚鱼体质较强。

从表2和表3可以看出，井水和库水对哲罗鲑受精卵发眼率和发眼卵孵化率的影响差异不显著（P＞0.05）。发眼卵孵化阶段，由于水库水的水温稍高于井水，以水库水为水源的仔鱼上浮持续时间较短。表明11～14℃有利于哲罗鲑仔鱼的上浮，上浮苗种规格较齐，有利于后期驯化和培育。由表4可知，采用井水为水源培育的苗种，其规格略小，但成活率极显著高于以水库水为水源的苗种（P＜0.01）。研究发现此阶段鱼种规格的差异对后期的培育影响较小。采用井水培育，鱼苗无寄生虫病发生，用药量较少，提高了鱼苗成活率。水库水虽水质清爽，无污染，但寄生虫以及有害菌类较多，容易引发白点病和烂鳃病，而苗种对药物的耐受能力较弱，大量使用药物后，易引起苗种死亡，因而成活率较低。

苗种质量的优劣影响哲罗鲑的养殖，通过对井水和库水两种水源进行比较，曝气后的井水温度适宜、水质清澈，不易产生寄生虫和有害菌类，有利于哲罗鲑的胚胎发育和提高苗种成活率，是孵化受精卵和培育苗种的适宜水源。

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Effect of well water and reservoir water on zygote hatching and fry rearing of Hucho taimen

BAO Yu-long
（Dalian Tianzhen Industrial Company Ltd，Dalian 116011，China）

The effect of well water and reservoir water on the eyed rate,eyed egg incubation rate and fry survival rate of the zygotesof Hucho taimen was studied.It was found that the eyed rate of the zygoteshatched by well water was slightly higher than that hatched by reservoir water.Though the incubation rate of eyed eggs hatched by well water was significantly lower than that hatched by reservoir water,the swim-up fries had better physique,moving faster and reacting quicker.The fry survival rate of the zygotes hatched by well water reached 59.4%,notably higher than that of the zygotes hatched by reservoir water.Consequently,it is helpful to improve thefry quality to usewell water beforethezygotesgrow eyesand when thefriesareincubated.

Hucho taimen；zygote；fry；well water；reservoir water

S965.232

A

1673-4939（2017）04-0263-04

10.14168/j.issn.1673-4939.2017.04.08

2017-09-13 基金项目：现代农业产业技术体系专项资金项目（CARS-50） 作者简介：包玉龙(1979—)，男（蒙古族），辽宁大连人，硕士，工程师，研究方向：水产养殖。

水源 孵化桶/℃ 孵化槽/℃ 培育槽/℃井水库水7～10 10～11 10～12 11～14 12～17 14～19

（责任编辑：龙海波）