绿海制盐公司发展历程及转型突围刍议

■ 余国定

绿海制盐公司发展历程及转型突围刍议

■ 余国定

浙江绿海制盐有限责任公司坐落于风景优美、气候宜人、盐文化历史悠久、素有“蓬莱仙岛”之称的岱山岛。绿海公司是省盐业集团公司控股子公司，由省盐业集团公司、岱山县盐业公司、宝程投资发展有限公司共同出资组建，2005 年7 月建成投产。绿海公司是国家食盐定点生产企业，也是浙江省仅有的一家传统省产海盐生产加工企业和纯天然绿色海盐、营养日晒盐、洗化盐、保健盐生产企业。建厂12 余年，绿海公司依托产品创新、技术创新、制度创新，生产规模不断扩大、科技实力日益强化、企业业绩不断壮大。现已形成四大类十八个系列产品，“鲜嫩美”系列产品被认定为浙江省名牌产品，“鲜嫩美”商标被认定为浙江省著名商标。2016 年，公司实现销售收入同比增长4%，主营业务利润创历史新高。

改革创新，公司发展驶入快车道

回顾绿海公司“成长、进步、崛起”的发展历程，这是省盐业集团公司创新发展的结晶、是“团结、奉献、博大、和谐”的浙盐精神的体现，更是省盐业集团公司多年改革发展取得巨大成效的一个缩影。

时间追溯到12 年前，省产海盐大多用作腌制加工用盐，提供给全省居民食用的仅占很少一部分。由于当时条件的限制，食用盐加碘直接在盐滩进行，加碘机采用的是原舟山盐科所生产的皮带式加碘机，人工投料，时常造成碘盐碘含量不稳定。碘盐的分装采用了传统、落后的作坊式的加工方法，产品在包装、外观等方面无特色可言，品牌、竞争能力更无从谈起。与此同时，随着省产海盐各项制盐成本的日益提升，盐民要求提高盐价的呼声不断高涨，浙江省海盐价格已处于全国最高位。省产海盐用作腌制用盐缺乏市场竞争能力、价格倒挂的矛盾开始突显。

浙江省海盐走向何方、出路在那里？浙江省海盐品牌效应明显，怎样才能提升省产海盐核心竞争力？如何更好地解决“盐区、盐民、盐业”三盐问题？岱山盐区出现的新问题摆在组建不久的省盐业集团公司决策层面前。面对浙江省重点产盐区显现的生产实际，省盐业集团公司决策层高瞻远瞩，深思熟虑、大胆决策，在主产盐区岱山建设年产6万吨小包装食盐分装厂，从而掀开省产海盐转型升级的历史新篇章。

为了确保决策的稳步推进，省盐业集团公司几经研究，对实施方案仔细探讨，在项目筹建第一时间成立了董事会，对项目筹建提出明确要求：保质、保量、保进度、保安全，只许成功、不许失败，建设省内一流的、上档次的食盐加工企业，通过制盐企业的兴建、把省产海盐的品牌充分发挥好，在企业自身发展的同时，让盐民得到实惠、得到利益。省盐业集团公司决定在浙江省盐业主产区岱山建设年产6 万吨小包装绿色自然盐项目，岱山盐业公司（盐业局）把这项工程列入当年一号工程项目，组织动员全体干部职工共同参与，从各部门抽调懂生产技术、食盐加碘、基建项目、财务核算的精干人员组成团队，第一时间开展编制年产6 万吨小包装绿色自然盐项目，提交省盐业集团公司修改、研究、决策，按照项目可行性方案有序开展各项工作。

建设年产6 万吨小包装绿色自然盐项目这样一个工程，必须要有优质的岱山海盐作为原料保证。而当时岱山海盐质量总体偏差，大多用作腌制加工用盐。岱西等老盐场还采用老法生产工艺、混合卤循环晒盐，晒制的原盐粒子粗、颜色黑、水分含量高，内在质量差，无法充当小包装绿色自然盐原料。为此，加快提升岱山海盐质量迫在眉睫。为了改变落后的质量现状，岱山局在全县开展了滩晒精细盐的热潮。全局共分成16 个组，每个组4-5 个生产骨干，组长由中层干部担任，每组分管10-15副盐滩。制订滩晒精细盐质量主要理化指标，组织开展滩晒精细盐培训班，对生产技术人员、盐民进行培训。为了进一步鼓励广大盐民生产优质盐、滩晒精细盐的积极性，在省盐业集团公司的大力支持下，出台了相关政策，在原有盐价基础上，再对符合标准的精细盐给予每吨100 元的奖励，这一举措极大地提高了全县盐民生产精细盐的积极性，全县222 副盐滩率先组织生产，当年生产量达到1.2 万吨。通过质量提升活动，不仅生产了符合小包装绿色自然盐要求的精细盐，更使得全县盐业生产制盐工艺得到了一次彻底的变革，盐民都按照制盐结晶工艺要求组织生产，盐的质量有了极大提高，为项目落地盐源保证提供了长久的可能。

建设6 万吨小包装绿色自然盐项目，如期完工亟需解决的问题是土建工程和设备采购等工作。在岱山县政府的大力支持配合下，采用土地置换的方法很快在岱山经济开发区落实26 亩土地，邀请上海一家有经验、有资质的公司进行方案设计，组织相关人员到江苏江阴考察采购碘盐分装机、到杭州离心脱水机厂落实离心设备采购，各项工作有条不紊开展。在项目建设过程中，省盐业集团公司主要领导多次赴岱山，现场召开座谈会、同相关部门联系，解决诸多问题，确保工程项目按时、保质保量完工。

几年来，集团公司把绿海公司的发展列入全省盐业转型升级的重要板块，集团公司主要领导每年都要亲临现场，对绿海公司经营决策、战略定位、产品开发、人才引进、项目建设等方面工作进行指导，帮助解决发展过程中面临的各种问题，将绿海公司送上了发展的快车道。

迎难而上，着力打响“五大战役”

今年1 月1 日起，国家盐业体制改革方案正式实施，放开食盐价格，允许生产企业进入流通和销售领域，食盐批发企业可开展跨区域经营。随着旧的食盐经营体制被打破，省外盐业生产流通企业应声而动，全国食盐市场发生了前所未有的变化，变化最突出的是省外食盐定点企业直接设立销售分公司，以较低的价格直接供应终端。浙江属用盐大省，更是被各食盐定点生产企业作为重点攻击目标，各品种食盐、低价盐蜂拥而入；与此同时省盐业集团公司投资兴建的进口海盐生产企业远东公司产品大批量投放市场，依靠质优价廉的优势，迅速占据市场。内外夹击之下，绿海公司面临着严峻危机与挑战。一是市场危机。绿海公司在省内的市场份额受到省外低价盐冲击和远东进口海盐双重挤压，面临大幅下滑被边缘化的趋势；二是原料危机。岱山盐田大量废转，至今仅7000 亩，产能在2 万吨左右，且有进一步萎缩的趋势。同时绿海公司自有的海丰生产基地也随着岱西盐田废转面积相应缩小，盐源大幅度减少。三是体制机制危机。盐改方案实施后，进入市场竞争状态，绿海公司原来的经营管理、销售模式、体制机制显然难以适应新的形势，必须作出全面改革。四是人才危机。企业的竞争归根到底是人才竞争，没有人才不可能取胜。近几年来，绿海公司想方设法引进人才，至今尚有大学生33 名，但与企业发展的需求相比，高素质人才仍然十分不足。由于地处海岛，多年来，一方面招入的高素质人才留不住，另一方面又难以招到优秀人才，这些都对企业发展带来严重影响。

绿海公司在面临挑战的同时，也迎来了极大的机遇。建厂十余年来，绿海公司经历了立足、成长的过程，积累的人才、技术、管理、资金、渠道等优势，为应对市场竞争积累了丰富的经验。面对挑战，绿海公司要坚定信心，迎难而上，充分准备，着力打响五大战役。

打响品牌战。实施“三品工程，打造国内品牌”。市场竞争说到底就是品质、品种、品牌的竞争。市场竞争胜出的基础是品质、品种、品牌。没有这个基础，一切都是无效的。要充分利用岱山海盐贡盐这一悠久品牌，岱山海盐地理标志商标优势，岱山海盐在本省及周边省份消费者心目中已经形成的品牌地位，加大广告投放，打响知名度，提升品牌影响力。其次要开发海盐新产品，做精做好普陀佛盐、观音素盐两个新的主导产品。同时，尽快做好原生态海盐、低钠海盐、烤制日晒盐、绿海日晒盐、低碘自然盐包装设计，抓紧推出新产品，占领市场份额，提高企业核心竞争力。

打响人才战。市场经济条件下企业之间的相互竞争，一个重要的核心就是人才的竞争，谁拥有关键、核心的人才，谁就能在激烈的市场竞争中占有优势、赢得主动。回顾绿海公司十多年走过的风雨路程，企业不断做大做优，业绩不断攀升，重要的一点就是引进和使用了大量研发人才、管理人才、创新人才。面对盐业体制改革后的竞争局面，企业必须在现有规模上，更加重视和引进研发、营销等优秀人才。同时要改革分配机制，实施市场化的薪酬机制，对创造价值越多，贡献越大的优秀人才给予收入越高、福利越好。对于特别优秀的企业经营管理人才，在产品创新、技术创新、制度创新上有突出成绩的人才，放到企业合适的经营位置上，做到人尽其才、才尽其用。

打响营销战。一是积极沟通，在省盐业集团公司政策允许的范围内，通过有效的促销组合政策，尽力消除中间阻力，努力争取省内市场份额。二是以普陀佛盐、观音素盐、优质海盐等特色盐、概念盐为前提，拓展全国市场，实现产品升级换代。三是充分发挥公司网上交易平台作用，互联网+ 直达配送，走向全国市场，出奇制胜，突出重围。四是建立高效可控的销售体系，重点是建立强大的分销与配送体系，物流配送以第三方物流为主体，构建面向全国的物流配送体系。五是建立有竞争力的营销团队。六是形成市场化的价格体系与动态调节模式。七是构建面向全国的自主销售渠道，以合法合规为前提，逐步布局全国市场，在目标市场以设立分公司或直达配送方式布点，大力拓展各类市场，建立互利双赢客户关系。

打响管理战。一是全面强化内部管理，重点是从粗放管理转向精细管理，严格实施6s 管理，量化、细化、标准化、规范化，完善决策程序，优化各管理环节的操作流程，推进管理信息化。二是严格控制成本费用，降低损耗，降低能耗，降低采购成本，精确计量，杜绝浪费，严控费用。三是提升单机产量，提升劳动生产率。四是优化库存结构，避免重复搬运，节省内部物流成本。五是严格监管，加强内部监督，切实防止经营风险，六是精简后勤管理人员，充实一线，一岗多能，压缩人员，减少开支。七是全面实行工作督查制度与问责制，彻底解决执行力不强，干与不干一个样，干好与干坏一个样的状况。八是把安全生产工作放在首位，全面严格执行安全生产各项管理制度，保证公司生产安全运行。

打响项目战。项目建设是一个企业持续发展的动力，更是企业在激烈市场竞争中转型发展的需要。绿海公司这么多年来能持续发展，靠的就是不断有新项目落实建设，今天面对体制改革带来的种种挑战，必须要有新的项目推动经济发展。在今年7 月召开的绿海公司三届董事会第二次会议上，董事会从岱山海盐品质特性出发，拟筹建年产3 万吨精制烤盐项目。精制烤盐选取岱山天然日晒盐为原料，经过600-800 摄氏度高温烤制，有效去除了日晒盐中的不良微生物和有害物质，使食盐更加纯净。在高温烤制后，食盐性质发生变化，pH 值呈碱性，适应了消费者对碱性食品的需求，同时保留了产品中丰富的矿物和微量素，有利于身体健康。烤盐市场具有较大的市场需求，目前精制烤盐生产企业为数不多，有较好的市场前景。实施烤盐项目，可有效解决岱山海盐存在的内在质量问题，积极应对市场、满足市场需求。绿海公司要积极做好项目可行性分析，抓紧报省盐业集团公司审批，争取获批立项。在实施烤制海盐项目的同时，通过启动对生产线外包装改造项目，将小包装纸箱外包装改为编织袋外包装，以节约成本。通过生产线技术改造、配备立袋包装机、加快新化卤重结晶基地建设，加快实施新一轮企业项目建设，促进企业优化发展。

盐业体制改革正在路上，绿海公司要努力适应新常态，应对各种挑战，抓住机遇、抢得制高点，通过新一轮重结晶基地建设的全面打造，岱山海盐品牌建设的全面提升，人才的进一步引进开发，项目的进一步启动，营销、管理创新等一系列举措的积极实施，绿海公司必将在市场化大潮中谱写新篇章、走向新辉煌。

（作者单位：浙江省岱山县盐业公司）