试析旅游酒店人力资源管理的新路径

汤雯迪

摘 要：随着我国经济的发展建设不断推进，国民经济水平得到了一定程度的提升，同时也提高了人们的生活质量。旅游业在我国经济发展中逐渐露出头角，并取得了一定的业绩。随着这样的发展趋势，旅游酒店的人力资源管理便面临着前所未有的巨大难题。在管理方面应该如何有效加强管理和建设成为了亟待解决的问题。

关键词：旅游酒店；人力资源管理；现存问题；新路径

中图分类号：F59 文献标志码：A 文章编号：1673-291X（2017）29-0113-02

随着近几年的经济发展，我国服务行业在发展道路上取得了一定的成就，与之相对应的，其重要部分的旅游酒店在其中发挥着极大作用，而它的生存与发展却严重限制于人力资源管理。酒店管理的基本内容就是进行人力资源管理，将相关人员进行合理有效的管理从而提升相应的业务能力与工作效率，激发员工的工作热情与积极性，开拓他们的创造力，从而将酒店的服务水平和效率进行提高。因此，人力资源的管理对于酒店的管理发展具有一定的积极影响，旅游酒店管理行业应该着力加强对相关人力资源管理的建设与发展。

一、酒店人力资源管理概述

酒店经营的主要工作内容就是对相关工作人员进行整合管理，提高他们的工作效率与工作能力，激发他们的工作积极性，从而将酒店的相关工作做到最好。其管理的最终目的就是从公司的利益角度出发，为公司带来一定的营业额，从而使自身的生存空间得以扩大。如果在相应的实际经营操作中不注重对对员工经营能力和服务能力的提高，则很容易造成工作人员的工作怠慢和精神松懈等问题的发生，从而使自己对客户的服务难以周到，使公司的利益受到损害。

二、行业现状分析

从我国目前的经济发展状况来看，旅游酒店行业的发展具有极大的潜力，在未来几年内，它将迅速发展起来，为人们的旅游提供较高水平的服务。从现在的旅游酒店经营状况看来，他们的主要支出基本集中在工作人員的成本支出上，而这是一项不小的金额，也严重决定着行业企业的盈利状况。如果工作人员难以提供让顾客感到满意的服务，将影响酒店的服务水平和客流量等，这将对企业的收益造成严重影响。因此，对人员进行相关管理，才是决定企业生存的主要因素。由于旅游是刚发展壮大的行业，管理人才面临着巨大的空缺，而且旅游具有季节性，以及环境性的影响，这给管理人员造成了极大的管理难题，甚至无从下手。在相应的淡季，很多企业就会进行一定的裁员管理，以减少人工成本的支出。但这对于企业来说，也是极为不利的做法，它不仅仅会恶性循环，还会对酒店的长远发展造成不必要的影响。从发展角度，旅游酒店管理的方式方法要做进一步的改变和发展，从而有效解决现在存在的问题，为企业的长远发展做出充足的准备。

旅游酒店业还要受到很多外部因素的影响，如一些阴雨天气，旅游者的空余时间、休假时间等，造成旅游酒店具有极强的淡旺季节之分。在具体的淡旺季节的经营管理中，企业经常会受到相应经营成本和人员开支等方面问题的财政压力，从而使得他们不得不在淡季进行人员的缩减和休假，以降低相应的人力成本，维持一定的运营状况，保证财政的正常支出。甚至很多企业在淡季来临的时候，将人员进行大量的辞退，这样极为不负责任的行为将严重影响企业的经营管理，容易造成后续工作难以有效进行的后果。因为大幅度的裁员使得企业的人才储备量急剧减少，使人力工作的质量和效率被削弱，这样的情况下，当旺季到来的时候，企业又要重新招聘一些工作人员，这样不仅会使企业陷入一种死循环中，而且对于新招聘的员工要进行一定的培训，让他们了解企业文化的发展和相应的工作内容，即使是招聘了有经验和专业对口的员工，也要让他们对企业的环境进行适应并要进行相互磨合，从而使得企业的服务水平难以有效提高，经营状况受到相应影响，员工的工作效率和能力都难以得到最大的发挥。

旅游酒店的相关企业要想改变这种现状，就要对经营模式进行改变和管理，要对相应的人力资源进行储备和调控，从而实现企业的可持续发展。而对应的管理和解决方法，可以用一些积假减薪法，在旺季的时候将假期进行积攒，等到淡季来临，便可以利用这些积攒的假期进行一段长时间的休假。这样，不仅可以对人才进行储备和固定，而且能减少在淡季的相应开支。也可以用无薪休假法等，这样也能有效维持企业的人才供应，还能在旺季提高工作人员的工作效率，激发他们的工作热情。但是这些方法在另一个层面上来看，它也只是能维持企业的现状，将恶性循环进行调节，从根本上来说，它并没有彻底改变企业人力资源所面临的问题，虽然在很大程度上能够对人员配置进行优化，减少相应的损失，但是这样的方法对于人才的素质要求是极高的，而且在相应旺季来临的时候，企业依然会面临人才扩充的难题，而这些连续的程序一旦出现差错，就会造成后续人员的补充不足问题发生，从而影响企业的正常运行。因此，要想从根本上解决旅游酒店相关人力资源管理存在的问题，企业还应该另辟新径，有效解决。

三、新途径

随着经济快速发展时代的到来，旅游酒店行业将在其发展的过程中发挥巨大的作用，而现在的这种经营模式则必将被改变，人力资源管理方式的改革势在必行。在现状中进行突破，就要将各方面所存在的问题进行协调，要在建立一支能够高效协调与支配多方合作的人力资源队伍的基础上，将各方面的工作进行条例整合，从而使企业内部的各项工作都能有条不紊地进行，发挥其最大效能，为企业的工作带来最大化的收益。因此，企业可以实行人力资源外包的策略，它能有效稳定公司的人才流向和配置，深入了解企业内部的工作效能，推动企业的核心发展，从而使企业服务水平得到相应的提高和进步。那么，针对企业现存的巨大问题——人才在淡旺季的流动循环，企业将相应的人力资源外包政策与之有效融合，将展现其管理史上的一大创举。通过这种和人力资源外包的相应企业签订合同，能够高效保证人才的储备流动，同时也可以在旺季的相应季节保证自己企业的人才充足，使企业能够正常运行，从而实现企业的长效发展，走可持续发展的道路。endprint

在相应的人才外包业务内容上，不仅要对企业的人才储备和配置做出相应的调整，要了解企业的内部核心，而且还有很多其他的工作要进行。例如相关的人事代理，要通过合理的手段对企业的内部资源档案进行了解和审查，并进行分析和保存，以便能够为企业人事进行服务和管理的基础是具有专业和合法的机构依托。再比如工作内容的承包，对相关旅游酒店的人力和管理工作进行了承包，就是对其相应工作内容进行承包，从而就有义务和必要为解决企业的问题，并为其带来一定的利润效益。而相应的旅游酒店管理的其他工作也可以以外包的形式进行减少，像食堂的业务等，都能够对企业的效益进行有效的改善和提高。

随着旅游酒店管理工作的进一步加强和行业的快速发展，人力资源内外包的相应作用和效益也被逐渐加强和扩大，因为其应用，能夠减少企业的外部资源支出和相应的机关成本，从而为企业带来更大的利润，也能够通过专业化管理手段和模式对员工进行更规范的管理和培训，使得员工的工作积极性能够被有效激发，提高企业的工作效率和服务水平，为客户带来更舒适的体验。但是，人力资源内外包的作用不止于这些，还有更大更好的效能在实际生活实施当中得以体现。

1.核心业务的了解

在旅游酒店的经营范围内，其核心业务是体现在多个方面的，而且彼此之间都具有一定联系。在所有的相关企业进行业务处理时，其方式也都大同小异，要想在业务内容上进行突破，在众多的行业企业中冲出重围，就只有不断对业务进行扩展和深化，而在这样的实施过程中，要想将众多的业务内容进行整合后再进行扩展，在时间和经历上就显得力不从心。因此，采用人力资源外包的模式，通过他们的工作内容对企业的核心业务进行了解和整理，企业自身就有足够的时间进行业务外扩了，因此，外包业务的执行是很有必要的。

2.员工分配专业合理

由于外包业务的相关企业都有一些专业性较强、经过特别训练的专业型人才，使得企业所面临的人才问题能够得以很好解决。他们可以运用其专业素养，对企业的员工进行合理的调配，对淡旺两季人才不均进行调节，使企业工作效率得以最大的发挥。

3.推动组织变革

随着人力资源管理外包模式的发展，旅游酒店企业的管理组织发生了巨大变革，例如，外包管理可以促进企业在员工薪酬回报方式上的变革，而且它的管理模式和制定的管理范围等都能够促进企业的变革，使其可以不断发展变化。

结语

新时期的旅游酒店管理要不断探索新的经营方式，比如可以通过人力资源外包来改善现状问题，从而提高自身的发展，在不断学习的过程中使自己成长壮大，获得更高的效益。

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[责任编辑 杜 娟]endprint