从《庖丁解牛》管窥庄子的养生智慧①

王会儒赵桂林袁辉陈矗石曙光

(1.上海交通大学体育系 上海 202400;2.蒙城县文化体育旅游局 安徽亳州 233500;3.蒙城县体育发展中心 安徽亳州233500)

从《庖丁解牛》管窥庄子的养生智慧①

王会儒1赵桂林1袁辉2陈矗3石曙光3

(1.上海交通大学体育系 上海 202400;2.蒙城县文化体育旅游局 安徽亳州 233500;3.蒙城县体育发展中心 安徽亳州233500)

如何在形为物役、心为利诱、环境严重污染的环境下保持身心自在、健康幸福,是生命哲学的一个难题。该文以《庖丁解牛》为例阐述庄子的养生智慧,旨在为人们安身立命、颐养天年提供理论指导。研究认为《庖丁解牛》通过寓言故事,巧妙地表达了庄子养生之要在于“重道”、在于“养心”、在于“顺应社会”的要点;尊重规律,超然物外,护持心中的一片净土,就能拥有健康快乐的生命状态。

《庖丁解牛》庄子 养生 智慧

庄子(约前369—前286),战国时代宋国蒙(今安徽省蒙城县人),老子哲学思想的继承者和发展者。如何在形为物役、心为利诱、环境严重污染的环境下保持身心自在、健康幸福,是生命哲学的一个难题,“何如养生”也是人们极为关注的热门话题。庄子的养生思想在其整个思想体系中占有重要地位。人们熟知的《庖丁解牛》,看似是与《卖油翁》《百步穿杨》等故事讲一样,讲述“孰能生巧”的道理,实则《庖丁解牛》中蕴含了庄子的养生智慧,为大众日常养生实践指明了方向。《庖丁解牛》和养生有关吗？是否牵强？的确,《庖丁解牛》和养生密不可分。《庖丁解牛》节选自《庄子·养生主》,必然与养生有关。最后一段,梁惠王感慨曰“善哉！吾闻厄丁之言,得养生焉”[1]。再者,《养生主》的开头是“吾生也有涯,而知也无涯。以有涯随无涯,殆矣！已而为知者,殆而已矣。为善无近名,为恶无近刑,缘督以为经,可以保身,可以全生,可以养亲,可以尽天年”。在《庖丁解牛》中,庄子以庖丁为梁惠王宰牛为喻,通过寓言故事表达了自己的独特的养生见解。本文阐述《庖丁解牛》中庄子的养生智慧,为人们安身立命、颐养天年提供理论指导。

1 养生之要在于“重道”

《老子》和《庄子》是先秦道家最重要的经典。庄子继承发展了老子的“道法自然、虚静”等养生观念。在《庄子》三十三篇中,几乎每一篇都涉及到了养生的内容,其特点是借助寓言故事,阐发生命本来的价值和意义。

在《庖丁解牛》开篇,庖丁就说:“臣之所好者道也,进乎技矣。”意思是庖丁喜欢追求自然的大道,已超越了技巧层面,到了得心用手的、极其纯熟的程度。所谓的道,就是要把握事物发展的基本规律。这是他与众不同之处,所以,“良庖岁更刀,割也;族庖月更刀,折也。今臣之刀十九年矣,所解数千牛矣,而刀刃若新发于硎。”技术好的厨师每年更换一把刀,他们是用刀硬割断筋肉的;一般的厨师每月就得更换一把刀,他们是用刀砍断骨头的,而迄今为止庖丁的刀已经用了十九年,所宰的牛也有几千头了,但刀刃的锋利就像刚从磨刀石上磨出来的一样。为什么庖丁就与一般屠夫不同呢？庖丁的刀为什么就可以历久弥新,而一般的屠夫却换刀频繁呢？从表面看,其一在于用刀的方法不同,好的厨师是“割”,一般的厨师是“折”。其二,是对牛的解剖解构不了解,实际上就是厨师们是否用心。

从《庖丁解牛》开篇可以看出,庄子认为养生的关键在于对“道”的把握。《庄子》中最核心的概念就是道,这也是《庄子》属于道家学派的根据。《庄子》及道家的“道”主要有两层含义: 化生天地万物的本源和天地万物的总规律[2]。首先,养生要尊重“人体生长发育之道”,心胸要豁达。所谓“生、老、病、死”,是谁都逃不掉的自然规律。

积极应对老龄化是国家的战略方针。人体犹如机器,使用过程中必然有磨损,中年以后必然会衰老。人们需要尊重生命衰老的自然规律,坦然接受老龄化带来的结果。然而,坦然接受并不意味着就是听天由命消极悲观。现在很多老年人常常陷入一种莫名的生死恐惧与焦虑当中。然而成年子女大都承担着社会经济角色,奔忙于各自的工作岗位,为老年人提供了一定的物质保障后,却无暇顾及老年人的心理需求,老年人逐渐成为家庭的弱势群体,无形之间感觉备受忽视与冷待。但是正如儒家所言“未知生,焉知死”,老年人应该珍惜眼前,活在当下。虽然老年人在体能和脑力方面已远远不及青年人,但是人生经验和处世智慧的累积远胜于青年人。他们同青年人一样,同样也有求知和审美以及尊重和自我实现的心理需求。庄子在对待疾病、衰老、贫穷乃至死亡问题上,是是达观的,是逍遥的[3]。庖丁对“道”的追求,明确的启示人们,要从整体上把握生命,在尊重生命规律接受衰老现状的基础上,为理性乐观地采取积极的应对措施。

2 养生之妙在于“养心

庄子认为养生之妙在于养心。心得自在,才能颐养天年。“解牛”是为了快乐地实践自己的“技艺”,而非贪图其它身外之物,仅是为了“养身”而“养生”[4]。恰如《庄子·庖丁解牛》中庖丁成功解牛后表现出的心理满足,“提刀而立,为之四顾,为之踌躇满志。”庖丁熟练地屠牛之后,提着刀站立起来,举目四望,志得意满。这是一种自我肯定,自我满足,以及对自信心的流露。反观内心,追求和谐,培养开阔的胸怀,形成平和的心态,多包容多理解,平和处世,谦逊待人。恰如《庄子·庖丁解牛》中所言,庖丁把牛肢解后“善刀而藏之。”意思就是说庖丁把牛解剖完之后,马上把刀擦抹干净,收藏起来,而不是耀武扬威显摆自己。在这里庖丁表现出来的谦逊可以象征一切美好的德行,包容理解、积极乐观、善良热情、从容不迫。

科学养生要避免两种极端状态：其一是拼命工作,不知休息,心被无穷无尽的欲望征服,导致英年早逝的案例时有发生；其二是悲观厌世,无所事事。尤其是一些空槽老人,内心的空虚,闲暇多了,追求少了,迷惘多了,活力少了,生命在老龄化的路上逐渐迷失。然而一个人的生命历程,是一个不断社会化的过程,即使是到了老年,依然如此,老年人依然需要满足感来填补来完善生命的缺漏。譬如说,在积极应对老龄化的措施中,针对体能的衰退、脑力的下降以及内心的空虚3个方面,都可以设立相应的目标,不例行公事对自己负责,引导自己的身心向这个方向靠近。比如今年的体质目标是保持体重不增加,认知目标是学会一种语言······为了增强体质,那就走出家门,走向公园绿地和锻炼场地;为了提升脑力,那就离开电视,拥抱科普画廊和知识讲座;为了丰富内心,那就不要孤立,融入社区集体和交友圈子。培养兴趣,丰富生活,广交朋友,发挥余热,做到老有所为。老年人群要不断延伸扩展精神生活,优化丰富文化生活,提升生活品质,积极实现健康老龄化。

常怀恻隐之心,乐于助人,不求回报,懂得给予比索取快乐。因而培养一个开阔的胸怀能有助于人们在世俗生活中不再为是非琐碎所累,从而控制好自己的情绪,呵护好自己的内心。庄子说:“知忘是非,心之适也;不内变,不外从,事会之适也”[5],因此不受外物影响,持守内心的清净,坚持自己的信念,便能收获心灵的舒适与平和。

养生的目的,不仅在于追求自己生命的长度,更应该重视生命的质量,尊重自然规律,坦然面对生死,养生重在养心。“以养其身,终其天年”,这就是庄子提出的“保身、全生、尽年”的养生目的[6]。德国哲学家康德曾说:“老年时像青年一样高高兴兴吧！青年,好比百灵鸟,有它的晨歌;老年,好比夜莺,应该有他的夜曲。”老年人要有自己的心理寄托,调整好心态,乐观热情,强健体魄,丰富自己的生活,摆脱内心的孤独,养成豁达的胸怀。

3 养生之诀在于“顺”应社会

“鹿丁解牛”劝人学会顺应社会之“固然”,“依乎天理”,才能不与社会发生冲突,使自己宝刀不老,而“十九年而刀刃若新发于硎。”社会时势变迁,人亦应随着变化。将近二十年,庖丁的刀刃还能像刚从磨刀石上磨出来的一样。在“解牛”的故事中,庖丁对牛的解剖结构做了详尽的说明:“彼节者有间,而刀刃者无厚;以无厚入有间,恢恢乎其于游刃必有余地矣！是以十九年而刀刃若新发于硎。”意思就是说牛的骨节有间隙,而刀刃很薄;用很薄的刀刃插入有空隙的骨节,宽宽绰绰地,对刀刃的运转必然是有余地的啊！这其实是借助牛的,比喻人应避免社会中复杂如筋骨盘结一样的矛盾冲突,使自己能“游刃有余”[7]。

同理,虽然老龄化带来的各种机体脑力的衰退是必然的,但正如庖丁解牛一样,虽然牛的骨节粗硬不好下刀,但是牛的骨节之间存有缝隙,同时刀刃也很薄,只要下刀时避开骨节,插向骨节之间的缝隙,还是可以不伤刀刃顺利解牛的。因此老年人在面对身心状态每况愈下的生理心理双重困境时,要以客观辩证的思想来审视和规划自己的日常生活。中年之后,人体机能的衰退和脑力的下降是不可抗拒的既定现实,就如消磨刀刃的牛的粗硬的骨节,但是老年人已从物质追求的生活藩篱中解脱出来,他们拥有了大量的闲暇时间,就如牛的骨节之间的缝隙,善待生命就如善于用刀一样,不要消极地只执着于骨节(衰老),而要积极地思索如何利用缝隙(闲暇)。老年期的闲暇看似是人生的一种无奈,其实也是生命的一种馈赠。

在功利化、金钱化的大背景下,人们认清社会形势和个人能力,不要在错综复杂的现实中迷失自己。大多数的中老年人对很多事深感心有余而力不足,因而内心常常伴随习惯性的无助感。然而马克思也曾说:“只有精神才是人真正的本质”。虽然家庭是中老年人心灵的栖息地,然而子女的物质赡养往往保证不了中老年人必需的精神赡养。其实中老年人自身也可以通过内心修为达到精神食粮的自给自足。庄子养生思想的核心是养神之道,它通过一定的心理训练来提高自身控制情绪、调节心境的能力,增强心理健康,它遵从“精神内守,病安从来”的医学理论,作为一种养生方式,至今仍不失其价值。恰如庖丁按照牛的生理结构解牛一样,只要中老年人在尊重生命客观规律基础上,积极发挥主观能动性,结果就如 《庄子·庖丁解牛》中所描绘的那样,生命一定会回馈一个幸福圆满的人生。

4 结语

《庄子·庖丁解牛》看似讲述“宰牛”的故事,实则是庄子运用比喻的手法,向为人们巧妙地展示了高超的养生智慧。“臣之所好者道也,进乎技矣”,庄子继承并发展了老子“道法自然”的观点,把“道”作为世界最高原理。“依乎天理,批大卻,导大窾,因其固然,技经肯綮之未尝,而况大軱乎！”庄子学说的最终指向,是希望通过人与大道融合为一,把人的生命存在推向天地这个更广阔的领域之中,任其逍遥自由的存在,是对自由与美的向往[8]。人们要学习庖丁解牛时对自然规律的尊重态度,学习他依照天然的生理结构顺着骨节缝隙进刀的技巧,把握规律,体道、达生,善待生命。庄子的养生智慧注重顺应天地之道、以及人生命之本性,尽量不与外部环境产生矛盾,“安时而处顺”,尊重规律,超然物外,护持心中的一片净土,就能拥有健康快乐的生命状态。

[1]曹智频,陈辉焱.庄子养生思想的生命哲学指向[J].学术研究,乏力,因此就目前来说,很多场地还是面临着场地以及器材不足等多种困难。另外虽然很多学校设有练习场地,但是和学校的距离却相距甚远,或者是学校很少组织去实践,这就使得学生下场练习时间很少很短。与此同时与很多院校合作的高尔夫球会以及俱乐部,其对于学校的收费情况也较高。这些原因都导致了这一行业的应用型人才日益缺乏,后劲不足。此外很多专项训练所涉及到的很多专项器材也较为缺乏,很多器材在磨损、损坏后由于维修费用过高,其补充速度也比较慢。

3 基于以上问题的对策研究

3.1 完善面向实践教学的考核评价体系

首先对于传统教学所涉及到的评价模式应该加大改革的力度,将过程评价与效果评价较为完美的结合,从而突出对自主学习能力的提升。其次还应采用相比于传统教学更为人性化、科学化的评价方式,从而鼓励诸多学生在学习过程中的积极性,最终将学生的特长、潜能彻底激发出来。最后还应该根据群体的层次采用不同类型的考核、评价方法将学生的特长以及各种诸如创造性等潜能激发出来。形成一个较为科学、全面的评价体系。

3.2 着力培养“双师型”教师

首先对于学校与社会能够联合起来培养教师这一发展途径进行积极地探索,帮助一些专业教师到社会中的高尔夫这一行业中去进行深造,与此同时还应聘请一些优秀专家或是资深教练,将外界人才引进到学校进行兼职授课,从而形成一个较为系统的培训、讲学、兼职任教等多种形式于一体的师资队伍建设体系。将诸多教师的知识、年龄、职称结构进行更深层次的优化;其次,积极鼓励众多青年教师继续深造,考取硕士、博士学历,将青年教师选送到国内外著名高校或是俱乐部进行相关进修培训,提升自己的知识、技能水平,拓展我国师资队伍的视野。

3.3 在教学计划范围内丰富教学方法与手段

对于与高尔夫相关的教学大纲,还应该更深层次的去研制和创新,将教学计划进行重新制定、规范,并进行合理的实施。对一些过程诸如教材选用、专业术语以及教学内容和考核办法等在进一步的规范和统一。与此同时还应该与时俱进,将高尔夫领域中不断创新而出现的诸多训练以及技术分析系统及时关注和研究,并在适当的情况下进行购置添加、引进。另外对于国内教材以及相关教学视频的不足情况,还应该在技术教学过程中引进多媒体设备进行教学,观看、效仿国外知名高球教练的教学视频,完善自身水平,实现高尔夫应用型人才的正确培养目标。

参考文献

[1]顾跃.我国体育院校本科教师群体素质若干问题的研究[D].湖南师范大学,2009.

[2]张闯.我国应用型本科教育实践教学研究[D].南昌大学,2014.

[3]司淑梅.应用型本科教育实践教学体系研究[D].东北师范大学,2006.

B223.5

:A

:2095-2813(2017)03(b)-0221-03

10.16655/j.cnki.2095-2813.2017.08.221

2016年国家体育总局健身气功管理中心课题(QG2016013)。

王会儒(1970—),男,汉,河南人,博士,教授,研究方向:民族传统体育学与健康促进。