“第四届欧米伽3与人类健康国际论坛”隆重召开

2017年3月2日，“第四届欧米伽3与人类健康国际论坛”在重庆召开。解放军总医院营养科主任刘英华博士等9位中国专家，与来自美国、加拿大、英国、日本的5位著名科学家同台演讲，内容涉及婴幼儿发育、心血管疾病、慢病防治、精神抑郁、炎症免疫、高血压、糖尿病等课题。论坛上还展示了目前国内最新的欧米伽3研究成果。

美國哈佛医学院康景轩教授说：“随着全球生物医学界对欧米伽3脂肪酸越来越深入的研究，发现它可以影响到许多重大慢性疾病的发生、发展，有意识地补充欧米伽3，可以大大降低心脏病、癌症、糖尿病等多种慢性病的患病风险，并有助于患者的康复。”

希腊字母“ω”就像躺着的3，“ω-3”中文通常写作“欧米伽3”。“欧米伽3脂肪酸”主要存在于深海鱼、亚麻、紫苏以及核桃等坚果内，是一种人体不可缺少的必需脂肪酸。

上世纪80年代至今，全球5万多个欧米伽3的研究成果显示：人体对它的缺乏几乎与所有的慢性疾病发生、发展有密切的关系。2009年诺贝尔生物医学奖得主伊丽莎白·布莱克本教授发现，欧米伽3对端粒酶的影响大大延长了人体心脏细胞的寿命。前不久，美国哈佛医学院又发现欧米伽3可以减轻雾霾对人体的损害。中国的研究虽然起步较晚，但近年来已有快速进展。

会上，中国健康促进与教育协会与国际脂肪酸与类脂研究学会签约，共同在中国开展相关的学术交流和科普活动，聘请国际知名专家进行巡回演讲。青岛大学与上海展望集团、增爱公益基金会三方签约，联合成立“青岛大学展望脂肪酸研究中心”，并开展欧米伽3生物医学的基础及应用研究。

论坛由中国健康促进与教育协会和国际脂肪酸与类脂研究学会（ISSFAL）、国际欧米伽3研究学会（ISOR）、亚太临床营养学会（APCNS）、美国遗传营养与健康中心以及增爱公益基金会等5大机构共同主办，其主题是“欧米伽3在中国”。

在与听众互动时，汤姆·布莱纳教授表示，“我之所以钻研欧米伽3，起因于27年前，我太太怀孕不足6个月生了一对早产儿，儿子出生体重1公斤，女儿仅500多克。两个孩子一出生就在重症监护室呆了3个多月。当时我疯狂地查阅资料，终于深入了解欧米伽3是大脑发育的主要物质，于是我千方百计给母子补充欧米伽3。现在，儿子、女儿都有硕士学位，一个是工程师，一个是医生。欧米伽3也成了我终生研究的科学。”他以自身经历生动地阐释欧米伽3的重要性，博得了全场热烈的掌声。

健康专家认为，很多中国人对“欧米伽3”不了解，更谈不上有意识补充，因此相关的健康教育、科学普及显得尤为重要。

本届国际论坛组委会主任、连续4届的组织者之一、中国健康促进与教育协会社区分会副会长罗正年说：“全民健康，重在疾病预防，而不能只管看病吃药。我们知道欧米伽3对人体的健康非常重要，它的平衡可以大幅降低慢病的发病率。因此我们不仅要加强国际间的学术交流合作，开展深入研究，更要大力进行科普，进行健康教育。在大健康时代，欧米伽3必将越来越被公众认知，越来越被学界重视。” （长丰）endprint