侃蟹

项若雨

“秋风起，蟹脚肥，菊花开，闻蟹来。”金秋十月，桂花、菊花开得正艳。这时，螃蟹也走上了千家万户的餐桌。

说起螃蟹，首先想到的两个字就是“嚣张”，这厮胆大，就算天塌下来，它也照样趾高气扬地横着走，还耀武扬威地挥着两把钳子。你气不过，把它抓到锅里，热到它面色通红，一动不动地趴着，才能把它放到盘里，上桌……

宁波人爱吃蟹，自然吃法各种各样，蒸、煮、炒、炸、串，个个都让咱口水横流。不过，有一种吃法却是我万万受不了的。有些人口味重，好好的螃蟹不煮熟吃，偏要腌着吃生的，腥味没除，还冷冰冰的，入不了胃。我吃过一次，便敬而远之。

蟹的吃法多，我偏爱白蟹炒年糕。蟹烧出油，和着年糕爆炒，蟹香自然渗透到年糕里去。烧好了，不能吃太急，得慢慢品味，吃得飘飘然，吃到天人合一，满嘴流油。吃完再一回味，口水又流了出来……饿了，还想吃。

蟹的种类自然也很多，有大闸蟹、梭子蟹、青蟹、毛蟹……大闸蟹肉多，一只可以吃上很久，白花花的蟹肉让人欲罢不能。还有一种方言叫“毛蛤”的蟹，生得小巧玲珑，看着没多少肉，但一掀盖，蟹肉金黄，咬上一口还有黄色的汁液溢出，馋得我两眼发直，直吞口水。

古代的文人雅士爱一边吃着蟹，一边喝着清酒，此乃人生一大幸事也。怪不得李太白曾赞叹“蟹螯即金液，糟丘是蓬莱，且需飲美酒，乘月醉高台”！吃着螃蟹，我们也要像李白一样飘飘欲仙了！

老师小语

“九月秋风起，螃蟹满地抓。”正是螃蟹上市的时候，很多孩子都喜欢吃螃蟹。由于孩子们有吃螃蟹的经历和记忆，所以习作时不会抓耳挠腮，紧皱眉头。小作者用富有童趣的语言描写了螃蟹的样子、种类和吃法，看了让人直咽口水。看来作文并非无情物，能调动人的多种感官。

（李菁）endprint