试论制冷专业的实训教学改革

严挺军

一、引言

制冷学科是一门以观察和实操为基础的专业科学。学生动手实训是制冷专业教学的重要组成部分，它不仅是建立制冷专业概念和规律、理解和掌握基本知识不可缺少的环节，而且还能培养学生敏锐的观察力、灵活的思维、勇于探索的精神以及良好的学习方法。也是变应试教育为素质教育，提高人才科学素质的重要手段之一。那么，如何使制冷专业实训教学以适应社会主义市场经济对人才的需要，我们职业中学的实训教学如何根据当代社会的发展进行改革？

笔者根据现代教育理论，结合专业实训教学实践进行了一系列的尝试，制定了专业教学的改革方案，这个方案的指导思想是：改革传统的教学观念，强调实训教学的整体功能，突出实训教学的效果，全面提高学生的实际动手能力。为了更好地进行专业实训改革，笔者首先从教学观念上进行了自我更新，改变传统教师管教、学生管学的思维方式，建构了学生主学、教师主辅的思维方式。其次，摒弃了传统的教学质量观，以培养高素质、综合型、全面发展的人才为目的，代替过去只强调智育发展，围绕学科高分数跑的质量观。

在改革试验中，我们始终坚持以全体学生为主体，充分发挥学生能动的作用，把整个专业教学过程看成是师生共同合作、共同探索的过程。整个教学让学生意识到自己是学习的主体，自觉动手、动脑。本文就此谈谈自己的体会和做法，与同行们研讨。

二、制冷专业教学实训进行改革的必要性和迫切性

近年来，社会经济进入到飞速发展的阶段，这不仅带动了各工厂企业在生产规模上的发展，更是从各种工种的技术人员上对我们职业教育教学提出了更高的要求，特别是当职业学校实行“2+1”的教学模式后，如何在学校学习两年期间令学生真正做到学有所长，学有所成，以便其能更好地走上工作岗位，更快地融入社会，这就是我们一线教师在教学上面临的教学新形势。这就要求我们教学从实验教学发展到实践实训教学，从简单的背诵专业知识转向考查对实验的思想、原理、方法的理解，重在考查学生的动手操作能力和综合分析问题、解决问题的能力。但是从学生顶岗实习的情况反馈来看，学生在工作的岗位上，对专业技能的掌握并不理想，许多专业技能知识的理解、掌握十分不到位，从而反映了我们专业实训教学是一个薄弱的环节。

在职业学校的日常教学中，许多专业教师都只重视理论的讲授和解题能力的培养，忽视了对学生动手能力的培养。不少职业学校教学由于教学经费不足，仪器设备陈旧简陋，地方狭小拥挤，严重制约了专业实训教学的正常开展，对于相关的实训课程，不仅开出率低，而且实训的作用和效果还在低水平下徘徊，致使职校学生实验动手能力较低，专业技能不专业。因此，为了培养职业学生专业的技能、敏锐的观察能力、思维能力和科学的思维方法，提高他们发现问题、分析问题和解决问题的能力，进一步提高学生学习制冷专业的兴趣和爱好，调动他们的学习积极性，充分发挥学生非智力因素的能动作用，激发他们努力奋发、积极进取、勇于探讨的学习精神，为学生日后能更好地走进社会奠定良好的基础，同时为了缩小与世界先进国家职业实训教学的差距，我们應进一步改善专业实训条件，实行手动实训教学，更加直观形象地为学生提供感性认识。

三、制冷专业实训教学改革的进程

1.制冷专业理论知识为基础，课堂教学重视演示实验教学，加强能力培养，为实训教学构建发展的平台

进行专业的实训并不是把专业的理论知识放在一边不理，只管实训，相反，实训教学是要让学生通过自己动手操作，把所学到的理论加以印证。所以在实训教学中，扎实的理论知识是学生技能提高的沃土，要让学生熟练运用所有的专业技能操作必须有相关的理论支持。学科专业理论知识是深奥和枯燥无味的，职业中学学生本身的综合素质和理解能力较低，如何让学生对专业知识达到理解的程度呢？

在整体改革试验中，我们坚持教学的科学性原则，结合学生的认知规律，实验教学的完整性规律，把组成整体结构的各个要素有机地组合起来，在总体上通盘考虑。我们还把教学课堂设在专业实训场室，统筹安排演示教学和学生实验。在教学内容上把专业科学知识、生活知识全面考虑、互相渗透，把获取知识、科学观察、独立操作、培养实验技能、发挥聪明才智安排于合理的结构中，充分发挥了各部分互相联系、互相作用的整体功能。

制冷专业理论知识教学的各个要素分为由课内到课外，由教学环境的设置到学生自制教具和学具等几个方面。在实验中，我们把这几个要素进行综合分析，认为学生课前准备、教师课堂教学、学生动手操作、实训技能竞赛、专业专题讲座等五个要素组成的实训教学系统，它的总功能不是各个部门各自能直接地、单独地体现出来的，而是通过它们之间的特殊联系间接地、综合地表现出来。

例如，在《制冷剂与载冷剂》这一章的实训教学中，我们首先根据将要学习课程内容的重点、要点，提出如下问题：（1）制冷剂共分为多少种？（2）R600是如何命名的？（3）R11的安全性能要求有哪些？（4）比较R12与R22的沸点、溶油性、水溶性、热负荷有什么不同？（5）HCFC类制冷剂对大气影响最大的是那一个元素？（6）R12与R134可以互相替代吗？（7）制冷剂对大气层、全球气候变化的影响的具体情况？同时，要求学生通过自己能利用的方式方法或渠道，选定并解答一个问题，并要求学生在课堂上将自己所得的结论公布，学生通过自己努力查找得出的结论，无论正确与否，他们的学习兴趣都很高，增添了学生积极进行学习的信心。

在教学时，我们还将教学的环境选在制冷场室，根据教学需要演示教学设备，同时要求学生通过观察生活或自己动手回答问题。这样，通过课内、课外，演示实验和自己动手做实验的有机联系，学生既学到了制冷专业知识，又会运用于生活，更重要的是培养了学生分析实际问题、解决实际问题的能力。

这些教学效果只有通过整体结构实训教学体系才能取得。单单靠演示实验，学生参加实操的效果在有限的时间内是难以达到的。因此，每个学期，根据教材进度制定教改方案，确定总体目标，建立配套的组织和确定专人负责。endprint

2.专业教师教学要有前瞻性，要具有改革的意识，不畏艰难，勇于进取

要对职业专业教学进行改革，专业教师自身首先要有改革力，才能进行改革教学。为此，教师在教学之余应参阅各种资料，博览群书，丰富自身专业知识，积累资料。教师课余应多钻研教材，多到场室进行相应的制冷实验，从实践中寻求多样的实操方法，探索积极主动的教学方法。如在制冷管道焊接一章中，有关焊剂添加时间的问题，学生操作时出现错误较多。为方便学生理解记忆相关知识，笔者在进行教学时，将两个管道别在不同的时间添加焊剂后，让学生观察笔者在焊接时铜管受热时出现的颜色度。而后把现象引入要讲的内容，让学生更好地理解焊剂添加时间的问题，然后再进行铜管的平焊和竖焊的训练。这样一来，学生学得轻松，教师教得轻松。

现代创造学理论告诉我们：人人都有创新的潜能，这种潜能是可以后天开发和培养的，而在我们面前的是每个人所展现的形态、程度、质量不同而已。只要广大专业教师不断努力学习，及时补充新鲜血液，把创新素质定为培养目标，充分挖掘创新素材，运用有效的教学方法和手段，一定能通过对自己专业教学方法的改革，培养出大批具有创新能力的人才。

3.抓好专业课堂的实操教学，增强实操课趣味性、实用性，提高学生专业技能，提高实操教学效果

实训教学能否达到最优的目的，在于教学系统各部分能否协调运转，其中最关键的问题是看我们在课堂教学中能否引起学生较大的学习兴趣。如果学生对所进行的实操感到枯燥、乏味，那么你的教学是难以达到原来目的。

学习兴趣的培养必须是通过多种途径、多种形式综合进行。制冷学科是一门实践科学，所有的制冷专业知识都必须通过相关的实际操作进行验证。我们把制冷专业的32个实训项目，逐一研究，在揭示科学规律的原则下，每一个实操都做一些趣味性改进。如在演示制冷充注的实训教学时，笔者给制冷系统充注不足量的制冷剂，而后运行，并且将一条湿毛巾挂在管道上一段时间，使湿毛巾上结类似“雾淞”的霜花，学生感到十分惊奇，从而引起了学生的兴趣，增添了学生学习知识的积极性。在教学中为了充分发挥学生的主体作用，在演示实验时，我们吸收少数学生参加演示实验，为做学生实操时培养了一批骨干。这样在演示实验时，学生们观察十分认真，收到良好的教学效果。

在实操教学中，在实验操作上让学生积极参与，让学生充分了解实验的内容，多次重复，加深印象，巩固记忆。同时应积极引导学生观察、猜想、分析、归纳总结。例如：在“毛细管故障检修”一节的实训教学中，教师将课堂实训演示为边做边讲后，向每一位学生发一套实操器材（分体空调、MF48型万用表、常用的维修工作、压缩机、R22制冷剂等），并要求学生在实操中注意观察当毛细管出现故障后，空调制冷系统各组成部分出现的现象。把直观的材料作为培养学生知觉、观察力的材料，引导学生仔細、准确地进行观察，然后引导学生讨论、研究、对比、总结出毛细管出现故障与制冷系统产生故障现象的关系，最后训练学生用科学的语言描述，解释所观察到的现象，从而顺理成章地得出检测毛细管的方法及步骤。由此可见，实训教学在教师指导下让学生参与，不仅让学生有验证技能的机会，同时又让学生的综合能力得到系统、科学的训练及培养，加深理解和掌握专业概念和规律的程度，同时可领略制冷学科的思想，培养科学态度和科学方法。

4.教学以学生实际操作为主要内容，教学形式以点带面，严把教学质量关，培养学生实事求是的学风

教师通过课堂上的演示实验调动了学生学习的积极性，让学生们对实际的动手操作项目跃跃欲试，但由于课堂受时间限制，只能让少数的学生来参与操作。在这种情况下，学生的实操训练量就不够，对技能的掌握度就显得不够熟练，为了解决这个问题，我们在实训的教学过程引入小组长教学模式及项目教学模式。具体的做法：（1）将班级的学生组织教学后以学习委员及学科带头人为龙头，成立若干专业学习小组，以实现教学与学习以点带面、全面辐射、共同进步的效果。①学习委员、学科带头人为中心圆点，先由专业教师进行专业理论和专业技能的培训。②小组长在学习委员、学科带头人的指导下成为圆的轨迹。③专业教师定时对各小组级长、学习委员、学科带头人进行跟踪及考查。④小组长在课堂内外对本组成员进行知识传授及监督。⑤各小组进行交叉比赛，推动学习氛围，实现全班繁荣。（2）采用请进来、送出去的模式来加强学生的技能知识。

在实验过程中，我们除了要求学生用科学的态度做好实验外，更重要的是要求学生写出实验报告，这是将感性知识上升为理性认识的一项重要工作。通过认真检查学生的实验报告，促使学生在实验过程中，正确理解原理，明确实验目的，认真设计步骤，详细记录数据，分析实验结果。特别是一些实验出现了误差后，要求学生认真讨论、分析产生误差的原因。使学生逐步形成一种严肃认真、一丝不苟的学风。

5.充分利用节假日，联系往届毕业生，以旧带新，安排在校生走进行社会，巩固学习的积极性

为了从多方面培养学生学习制冷技能的兴趣，在学生掌握了一些基本操作技能后，应按统一计划，组织好课外活动，配合课堂实训教学。具体措施，一是根据教材实验特点和青少年的心理要求，精心设计课外活动的内容。如：在保证人身安全的基础下，让已工作的往届学生安排部分学生跟随其到实际的工作场所进行实习，让在校生体验到专业技能学习的发展性和重要性。

二是抓好落实措施，一学期的实训教学内容要事先确定好、建立好活动小组，安排好实习的场所、辅导老师，以保证外出活动的经常化与制度化。例如：在学习空调的拆装前，先让学生在制冷场室进行拆装的训练，而利用课外活动请往届学生操作给在校学生看并让学生自己操作训练，在掌握了此技能后，就让学生到联系好的实习地点进行跟随学习，然后外出学习的学生回到学校后，便将外出所学的进行经验总结，并将这个经验所得教授给同班同学。这样就可把课内所学和课外所用的内容衔接好，课内课外就能相互补充。

此外，利用课外活动这块阵地，我们还举行了许多别开生面的专题讲座、专题答辩会、科技信息讲座等，对促进实训教学起到了很好的作用。

6.引导学生发明创造，培养创造型人才

引导学生进行发明创造，参加自制学具、教具的活动，一方面可以巩固课内实验所学的知识和初步掌握的基本实验技能，更重要的是培养了学生的创造能力。在这个活动中，学生们大胆设想，认真设计，精心操作，这是传统的教学过程无法达到的。

每学年开始，在各个教学班成立学习兴趣小组，进行超前预习，引导他们自做学具、教具，鼓励他们创造创新。在这一活动中，应始终坚持真、新、美。真就是坚持原理科学；新就是设计新颖，采用新技术；美就是设计简单合理，主次分明。在整个活动中就自然形成以学生为主体，并由一批学习骨干队伍带动，发展到全班学生纷纷动手，人人参与，大大提高了学生的实验技能和理论水平，丰富了学生的课外活动内容。

近些年来，学生制造的制冷循环系统显示板、冰箱电气系统结构板等，均获得了我校专业教师的良好评价。这些活动，培养了学生的创造能力。特别是当学生用自制的学具演示制冷规律时，态度十分认真，对仪器特别爱护，这很自然地使学生进入了“科学家”的角色，同时，一反往常，过去那些实验纪律涣散，操作马虎，随意乱放仪器和损坏仪器的现象大大地减少了。

四、结论及尚存在的问题

制冷专业的实训教学方法是诸多科学教学方法中的一种，它在制冷专业教学中对帮助学生掌握制冷专业知识，学习科学方法，培养和发展能力，树立科学态度和精神的作用是不容置疑的。它让学生对专业学科学习由感性的理解转为理性的理解，进一步提高了学生自我分析、自我提高的能力。

但在运用物理实验方法进行教学的过程中，仍然容易出现以下问题：

（1）学生在学习专业技能、技巧时，只注重实际的操作而忽视相关的理论学习，造成只会蛮做，不会针对实际问题进行实际分析的现象，不能快速地解决遇到的问题。

（2）在进行实训操作时只是掌握相应的实操技能，不能将专业的操作技能进行扩展，欠缺发散性思维。

（3）如何在教学中利用有限的教学资源，持续地对学生进行科学方法与科学思想教育，不让教育流于形式。

责任编辑何丽华endprint