ESP理论下高职旅游管理专业通用英语与旅游英语衔接的研究

陈思羽

中国国内旅游、出境旅游人次和国内旅游消费、境外旅游消费均列世界第一。旅游行业极其需要专业技能强的英语从业者，这已成为高职旅游管理专业人才培养的共识。英语专业毕业的学生，虽然具备了较高的英语交际能力，但由于不熟悉行业基本知识在旅游企业的实际应用，根本无法达到企业的实际需求标准。同时，因为没能获得有关的旅游方面的从业资格证书，也会直接关系到就业问题。几乎所有高职院校的旅游管理专业的人才培养方案中都开设了旅游英语这门专业课程，其主要目的是将旅游管理专业的学生培养成具有英语实际运用能力的综合职业技能型人才。

ESP教学理念契合了英语教学服务专业教学的思想，ESP理论指导旅游英语教学，是高职院校旅游管理专业知识教学的重要组成部份。通用英语（GE， General English）和专门用途英语（ESP， English for Specific Purpose）的有机衔接成为高职旅游管理专业英语教学改革的方向。

一、高职旅游管理专业通用英语与旅游英语课程衔接存在的问题

1.教学管理上二者归属不同的部门

以笔者所在高职院校为例，旅游管理专业的人才培养方案中，通用英语的课程开设在第一学年，教学任务由公共英语教学部承担，而旅游英语课程开设在第二学年，教学任务划归到旅游管理专业所在的系部承担。因为教学任务归属不同的部门，在英语教材选定、教学内容安排、教学效果评价、师资安排等方面容易出现各行其道、缺乏沟通的情况，英语教学没有得到有效的衔接。

2.教学内容上二者关联度低

旅游英语课程的教学内容上，旅游知识与英语的结合点难以把握。通用英语教学强调普适性、职场化、各专业学生通用，内容主要涉及日常生活、职场文化、职业素质培养等，不突出学生的专业知识。通用英语与旅游英语在教学内容上的低关联度，导致通用英语对旅游英语不能形成有效支撑。而旅游英语的教学存在的问题包括内容多，难度大，学时少，教法单一，教学随意性强等，导致了旅游英语的教学收效甚微，也使旅游英语成为旅游管理专业装点性甚至可有可无的课程。

3.教学师资配备上来看，ESP教师缺乏

胜任旅游英语课程教学的教师应当同时掌握英语技能和旅游专业知识，旅游英语课程的教学是典型的的雙师型教师教学。但目前的情况是，无论是本科院校还是高职院校，旅游英语课程的授课教师一般是主修英语专业或者主修旅游管理专业的。两个专业毕业的教师本身具备的专业知识虽各具优势，但也会造成旅游英语课程教学的一个困境。

主修英语专业的教师在教授旅游英语课程时，英语综合能力强，但是当遇到旅游专业知识时可能会不明白专业术语的含义，更谈不上旅游英语课程中各英语专业术语的关联和迁移了。如，旅游英语课程中经常会涉及到旅游交通、旅行社计调、景点景区规划、导游服务、酒店住宿、餐饮服务及娱乐服务等方面，以及旅游行业相关的专门术语的对应转化等。又如，“旅行社”的英文翻译有travel service和travel agency，如果不了解中国旅行社和国外旅行社的发展历程，就不可能理解为什么 “旅行社” 在中国会翻译成travel service（旅游服务机构），而欧美的“旅行社”是travel agency（旅游代理商）。再比如，在导游带团服务中有“领队”（tour guide）、“全陪”（national guide）、“地陪”（local guide）和“讲解员”（guide），这些旅游从业人员都会提供导游讲解，可以统称为“导游”，但各自是有区别的。还有package tour翻译成“跟团游”或“包价游”，这是旅游英语里很重要的一个专业名词，package作动词，其意为“打包”，结合旅游专业知识，是包含了旅游出行涉及到的“吃、住、行、游、购、娱（旅游六要素）”包含的费用，如果在授课的时候，以英语习得为主的教师可能只会进行语言的翻译，而不会去了解专业知识的关联和跨文化的联系。此外，虽然旅游管理专业的教师对旅游知识的掌握较好，但是具备双语教学能力的旅游管理专业教师非常有限。

因此，旅游英语课程的授课难点在于如何有效地把英语听说读写的能力和旅游专业的学科知识相融合。对旅游英语课程的授课教师而言，培养这种跨学科的双语教师和是必须的。

二、对策

1.加深认识

Hutchinson和Waters（1987）在论述专门用途英语（ESP）和通用英语（EGP）的性质时，提出了两个重要的观点：第一，专门用途英语不是教授一种“特殊种类”的英语。不应该认为专门用途英语是有别于普通英语的特种语言，两者之间的共性大于特殊性。第二，从教学基本原则上讲，专门用途英语教学与普通英语教学没有本质的区别。前者在教学内容上与后者虽然有差异，即专门用途英语的教学内容与旅游专业和旅游行业更为相关，但教与学的过程是相同的。因此，并不存在专门用途英语教学法。从旅游管理专业的课程设置来看，通用英语和旅游英语都属于语言类课程，通用英语是旅游英语的重要基础，通用英语主要培养学生的听、说、读、写、译能力，为后期学习旅游英语，提升旅游英语水平打好坚实的基础。旅游英语是通用英语的扩展和延伸，学习旅游英语有助于学生建立较完整的旅游专业知识体系，掌握旅游专业的语言词汇和表达结构，贴近旅游行业所需，增强就业优势。从而为学生在实际岗位上发挥旅游专业知识和交际能力奠定坚实的基础。因此对旅游管理专业而言，通用英语和旅游英语之间是相辅相成的，必须做好二者之间的衔接。

ESP理论下高职旅游管理专业通用英语与旅游英语衔接的研究

2.加强合作

首先，加强高职院校内部机构之间的交流合作。承担通用英语的教学任务的公共英语教学部与承担旅游英语教学任务的系部之间应通力合作，了解学生不同时段学习的实际情况，开展ESP教学研究，相互学习和借鉴，并取长补短运用到各自英语教学中去，使通用英语和旅游英语的教学融合成一个体系。endprint

旅游行业是展示本国、本土文化的一个窗口。旅游行为本身是不同国家、异域文化背景人员之间的跨文化交流。因此旅游管理专业培养的学生，不但要熟练掌握英语这个国际通用交流工具，还需要掌握旅游目的地历史文化、政治经济等相关的旅游专业知识。在旅游管理专业的教学和实践过程中，旅游专业的跨文化交流、跨区域交流的熏陶不可或缺，只有将学生放置于跨文化和英语语言有机结合的教学环境中，才能事半功倍地提高学习效率，才有可能真正培养出同时兼备旅游专业知识和实用英语运用能力的现代复合型旅游行业人才。

旅游英语教师结合自身的行业从业经验和经历，将具体案例运用到教学中，可以真实生动地阐明理论知识与实践的关系，同时教师的现身说法也拉近了教师与学生的距离，体现了旅游英语的行业特点，突出旅游英语的ESP特色。在教学手段上，教师更应与时俱进，合理有效地利用网络资源和多媒体教学设备，在课堂上生动直观地展现旅游英语课程教学涉及的食、住、行、游、购、娛各个方面。在本课程教学计划的安排上，增加岗位情景学习的实践教学的环节，带领学生到涉外酒店、餐厅、景区、国际旅行社现场去体验和模拟旅游实务，让学生熟悉未来的工作环境和岗位，真正体会到ESP的应用价值，增强职业认同感，从而激发学生更大的学习热情。

3.加大培训

高职院校的旅游管理专业应根据人才培养方案中旅游英语课程的开设情况，确定旅游英语教师的培养对象和数量。旅游英语教师应作为专业教师来培养，而不是等到旅游英语课程开设时，随意从英语教师库里选择任课教师。在确定好旅游英语课程的授课老师后，可以一分为二地处理旅游英语教师英语水平和旅游专业知识难以两全的问题。一方面，主修英语的教师通过下企业锻炼、教学实践、考取旅游从业资格证书等途径来弥补行业经验的不足，而主修旅游管理专业的教师通过强化英语学习、在职英语培训和出国进修等方式获得英语专业的教学能力，结合自身教学经验和实践经验的交流和扩充，提高教师双语教学能力。除了教师主观努力外，高职院校也应从旅游管理专业建设出发，提供有利的客观条件，将旅游英语教师派出到国内外的旅游企业开展在职培训来切实提高教师的旅游专业知识和技能，从而有效地通过继续教育培训培养复合型的、双师型教学能手。

三、结束语

近年来旅游管理专业的招生和就业形势都较为严峻。2016年2月教育部公布了各省的低就业率专业名单，湖南省有10个专业被亮红牌，其中就包括了旅游管理专业，即就业率低、月收人低、就业满意度低的“高失业风险性专业”。而另一方面，和旅游专业相关的邮轮乘务专业、城市轨道交通方向又成为许多高职院校的新增专业或方向，各高职院校在申报新的相关专业的同时，应该先反思现有旅游管理专业的不足，并采取积极有效的措施，提高该专业的核心竞争优势，特别是旅游行业所必须的从业能力。目前旅游业的一个矛盾就是涉外旅游活动急需高端的旅游人才，而在此机遇下高职院校培养的学生却难以满足市场需求。如果高职院校的教学管理部门、教师、学生以及旅游行业都能通力合作，旅游英语这门课程，将真正成为为我国旅游事业输送合格涉外旅游人才的一个非常有利的教学环节。

参考文献：

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见习编辑李曼莉责任编辑魏家坚endprint