浅谈简约风格主题餐饮空间的营造

摘要：随着生活水平的不断提高，人们对饮食的要求也越来越高，各种主题餐饮空间也随之发展起来。餐饮空间是一种特定的环境空间，它不仅能满足人们的饮食需求，还能通过一些主题元素去满足人们精神文化生活的需要。本文根据当前简约风格主题餐饮空间营造过程中出现的误区，简略分析一下简约风格主题餐饮空间的营造策略。

关键词：简约风格 主题 餐饮空间 营造策略

简约风格是一种环保化、个性化、简洁化的设计风格，正好顺应了现阶段环境艺术设计的发展和要求。主题餐厅是通过一个独特的设计来对餐饮空间进行定位，使得空间内的食物、主题、色彩以及人物之间相互辉映，从而为顾客营造出一种安静、温馨的氛围。简约风格主要是通过简约流利的线条、对比明显的颜色以及功能性的设计来体现的。一般来说，简约风格主题的餐饮空间是以较为明快的颜色为主，这样不仅能增强人们的食欲，还能让人有家的温馨感觉。本文主要是针对简约风格主题餐饮空间的营造进行分析、阐述。

一、当前简约风格主题餐饮空间的营造误区

（一）营造过于简约。简约风格，就是以简约的表现形式来满足人们对空间环境的需要，但很多人就陷入了“简约就是简单”这一误区，从而在营造简约风格主题时，出现只是造型简陋、工艺简单的“简约设计”，给人的感觉就是太过于简陋，只是简单地堆砌和平淡地摆放。

（二）空间配饰过于简约。餐饮空间的配饰在简约风格主题餐饮空间的营造中起着画龙点睛的作用，但现阶段有的餐饮空间过分追求简约，在空间的配饰上也是如此，因此导致餐饮空间只有空旷和单调的感觉，而没有餐饮空间本应该有的温暖和温馨。

（三）装修过于简约。装修对于简约风格主题餐饮空间的营造具有重要的影响。有的餐饮空间在装修时考虑因素过少，盲目追求简约主义，而忽略了人们对环境空间的那种感性的、本能的及理性的需要，从而导致装修过于简约，餐饮空间的本色尽失。

二、简约风格主题餐饮空间的营造策略

餐饮空间的主题是由空间的装饰风格、装饰手法（布局、颜色等）以及装饰氛围来集中体现的，下面将从这几个方面来具体谈谈简约风格主题餐饮空间的营造策略。

（一）装饰风格。装饰风格的营造是简约风格主题餐饮空间的根本，而简洁和实用是简约风格的基本特点。餐饮空间是人们满足人体基本需要的地方，不仅要美观，更要具有实用性。简约风格起源于现代派的极简主义，主要是要求在装饰风格上以简洁的表现形式去满足人体对餐饮空间的各方面需求。因此，在进行装饰风格的设计时，要将设计元素、色彩、灯光及其他各种原材料简化到最少的程度，但同时要符合餐饮空间对色彩及材质的要求；在进行装饰风格的选择时，可以根据不同的人群选择相应的简约风格，如文艺作品型的简约风格、田园型的简约风格、自然型的简约风格等。

（二）装饰手法。装饰手法是简约风格得以体现的关键，主要包括装饰的色彩、线条、布局、空间配饰等。当人们走进一个空间，首先注意到的就是色彩，不同的色彩可带给人不同的感受，因此色彩的选用是很重要的。在餐饮空间色彩的装饰上，尽量选用暖色系；在餐饮家具的摆放方面，不要带有太多的曲线，尽可能使造型简单，但又不失品位和设计意味；在空间配饰上，可适当搭配一些金属灯、绿色植物、壁画等。

（三）装饰材质。装饰材质影响着一个空间风格的质感，因此在装饰材质的选择方面，也要尽量选用与简约风格主题相符合的材质，例如玻璃、金属等，尤其是玻璃。玻璃材质可很好地营造出空间感，也能很好地体现出空间的简洁。此外，石材、原木等材质也符合简约风格主题塑造的要求，石材和原木都是比较具有自然纯朴特点的材质，对简约风格的营造很有利。

（四）装饰氛围。氛围也是简约风格主题餐饮空间营造的一个方面。一般来说，餐饮空间应该要有一个轻松、愉悦、温馨的氛围。黑、白、灰色是简约风格的常用色，但是这几种颜色营造出来的氛围比较冷清和严肃，因此在進行装饰时，应尽量避免选用这几种颜色。此外，在空间光源的设计方面，要注意光照与空间色调的协调，要使得光经窗口照射进来后，与空间内的设计相和谐，不仅能体现出空间线条的层次感，还能使空间显得清新淡雅，给人以简约的感受。

三、结语

随着人们生活水平的提高，人们的餐饮观念已悄然改变，越来越注重餐饮空间的环境氛围和饮食过程的享受体验。在如今快节奏的生活和繁忙的工作下，简约风格的主题餐饮空间越来越受到人们的青睐。简约风格主题餐饮空间可以让人忘却工作上的疲惫以及都市的喧嚣，给人一种放松、宁静的感觉。在简约风格主题餐饮空间的营造过程中，要注重简约风格的体现，要兼顾装饰的风格、手法以及氛围等几个方面，这样才能营造出一个合格的简约风格主题餐饮空间。

参考文献：

[1]刘莹.关于建筑与室内设计中“简约主义”艺术风格的几点思考[J].现代装饰（理论），2015（02）.

[2]杨敏.简约主义在现代室内设计中的应用[J].大舞台，2015（03）.

[3]孙中华.极简主义风格室内设计的艺术效果及方法[J].大舞台，2015（03）.

（作者简介：韩阳阳，女，本科，辽宁师范大学海华学院，研究方向：环境艺术设计）（责任编辑 刘月娇）