茶界泰斗张天福养生传奇

茶界泰斗张天福养生传奇

张天福，1910年8月出生于上海名医世家，1932年毕业于金陵大学农学院。著名茶学家、制茶和审评专家，中国近现代十大茶叶专家之一。教授级高级农艺师，享受国务院政府特殊津贴专家，被誉为“茶学界泰斗”。

他是中国近现代十大茶叶专家之一,且是其中最长寿者;他是教授级高级农艺师,享受国务院政府特殊津贴专家;他创办福建省第一所茶校和第一个茶业改良场;他创办了全国第一个茶叶研究所;他设计、创造中国第一台手推揉茶机,结束了中国茶农千百年来用脚揉茶的历史,极大地提高了功效,提升了茶叶的质量;他晚年致力于茶文化的倡导和茶叶审评技术的传授,提出“俭清和静”的中国茶礼,参加各项茶事活动,倍受业界尊敬;他从出生到离世经历了108年;他从住进医院到离开人世则经历了108天;他就是中国茶业界之茶学界泰斗张天福。

一生都在为茶叶积极奔走

茶界泰斗张天福先生于2017年6月4日上午9点20分在福州去世,享年108岁。张天福1910年8月出生于名医世家,作为张家独子的他本应在父母的期望中,继承祖业,成为一代名医。他却立志以农报国,张天福1932年从金陵大学毕业后的80多年里致力于茶叶教育、生产、科研和茶文化传播工作。

他见证了100年来中国茶叶的兴衰,并且直接参与了复兴中国茶叶的伟大历史进程,为了中国的茶叶,张天福一生都在积极奔走。

他用一生写下了一个圆满的“茶”字,他用自己的一生言行为茶界后人树立了教科书式的楷模。

“一足五忘”享茶寿

张天福是中国近现代十大茶叶专家中最长寿者,最为传奇的是,108岁恰恰就是古人说的长寿。南京市中西医结合医院治未病中心副主任中医师夏公旭介绍说,茶寿是108岁的雅称,因茶字可以拆分为十、十、八十八,合计为一百零八。中国现存最早的中医本草专著《神农本草经》中记载：“神农尝百草,日遇七十二毒,得茶而解之。”这是中国对茶疗的最早记载。据不完全统计,我国16种古医书记载茶保健作用的有20项,219种药效。

唐代著名医家陈藏器在其所著的《本草拾遗》中更是大赞曰：“茶为百病之药”。古代饮茶得寿的历史记载不少,如《旧唐书·宣宗纪》中记载,洛阳来了位130多岁的僧人,宣宗问他：“服何药如此长寿?”僧答：“贫僧素不知药,只是好饮香茗,至处唯茶是求。”长寿的秘诀是饮茶。

张天福在百岁庆典上的发言中,说自己一直到百岁依然坚持养成的良好习惯,黎明即起,清茶一杯,晨练“国粹”,再听一段新闻广播或浏览报纸,接着进早膳,然后又迈着矫健的步伐投入新一天的各项茶事活动。

对于茶与长寿的关系,张老曾笑言：“一天到晚喝茶的人就像我这样。”张老接待平日从全国各地来的茶友,不论是政府高官还是山间茶农,张老都用清茶迎客。常年下来,张老一天差不多要喝茶百盅,而且品种多样。

此外,他依旧保持良好的生活习惯：固定的作息时间,一日三餐粗茶淡饭,配以些许水果。同时,他也强调自己总结的养生学“一足五忘”,即知足常乐,忘形、忘劳、忘怀、忘情、忘年。

要提醒大家的是,中医认为茶宜热饮,体质虚寒之人最好少饮凉绿茶。《本草拾遗》中明确记载：“茶食之宜热,冷即聚痰。久食令人瘦,使不睡。”