一个人也要好好吃饭

一个人吃饭，真的很孤独吗？

与其说一人食是一种孤单，还不如说是一种态度，一种自由自在、安静享受自我、不负时光不负己的生活态度。

过精致的生活

走進王石丹的居所，一眼被日式门帘所吸引，让人好奇里面会是怎样的陈设。轻轻拨开门帘，阳台外的阳光洒进来，映出了室内暖暖的色调，一半面墙被做成书架，摆得满满当当，两侧分别放着奇异装饰品，从整个屋内的装修可以看出他把生活过得精致而温暖。在他看来生活到处都是细节与惊喜。

“我都忘记了家里来这么多客人是什么时候了”，王石丹笑着说。要知道，不管多么喜欢热闹，多么渴望与朋友相聚厮混，但总有些时候会落单，也会有一个人独自吃饭的模样。很多人惧怕这样的时刻，不知道该吃些什么，不愿一人走进餐厅，怕别人笑话没有人相伴，觉得一个人就随便吃一口果腹即可；其实一个人更应该好好吃饭，照样可以把生活过得精彩。

做饭的乐趣

他喜欢用早餐来唤醒全新的一天。各种三明治是他的最爱，8点10分起床，起来的第一件事就是边刷牙边烤面包。拿上煎锅，放点黄油，含着牙刷，翻烤面包，在煎培根的时候会跑去洗脸，直到完成属于自己的独家一人食。安安静静地享受属于自己的生活，也是一大乐趣。

喜欢一人食并不是因为社交上的种种顾虑，而是一种自由，当自己全身心地接受了一个人进餐的形式，就会获得某种更开阔的心灵体验。

孤独是一种状态

“孤度是状态，寂寞是心态。”王石丹如是说。

来重庆生活有13年头了。他的老家在贵州，是苗族人，孤身在外打拼，说不孤独是骗人的，许多一个人的时刻，是食物给了他慰藉。他和我们分享平时他所做饭菜的照片，大部分都是贵州口味。收到姑姑送来的酸菜汤，他都会吃上许久；他也会在闲暇时，花上一两天的时间，做上一大锅老家的传统美食五彩糯米饭。

王石丹说吃饭是孤单的，但做饭过程是种快乐的享受。看到食物在锅里翻腾、跳跃，与食物对话，尊重每一种食材，相信它们是有生命和灵性的，感受来自食物的温暖力量，这种力量带我们逃离喧嚣，让内心变得平静无澜。在他看来，相比吃饭，更喜欢做饭：“经常都是做饭时觉得很开心，但当自己坐下来，端着饭碗面对面前精心制作和摆盘的菜，会突然觉得很孤独。房间好像变空了，音乐好像也变吵了，心里在想，要是能有人一起吃多好。”

他下了班，喜欢在公交站旁的电影院停留，看有喜欢的新片就会直奔上去；也喜欢去逛超市，虽然是一个人的晚餐，但每次都提着大包东西满载而归，他喜欢这种独处的生活方式。独自一人，是孤独最显见的形态，但也是一人的狂欢。

与食物的对话，告诉你即使一个人吃饭，也有“不孤独的食物美学”。endprint