“中央厨房”过时了

方世彤

我们需要的不是打造多么先进的“中央厨房”，而是建立起社交传播渠道，只有用这种方式才能真正获得社交媒体时代的传播力和影响力。

最近媒体们热衷于“中央厨房”，似乎只有做了“中央厨房”才是跟上了新媒体的节奏，许多人甚至都不知道“中央厨房”是什么。

有人撰文指出，“中央厨房”这个概念是《人民日报》在2014年两会前后提出来的。2014年7月《人民日报》的一份内参提及BBC全媒体平台“统一编辑部”（Unified Newsroom）建设，这与我们现在所说的融媒体中心或“中央厨房”是一样的。但据我所知，“中央厨房”这个概念早在2000年左右就已经出现了。

2004-2005年，我在英国学习传媒，当时所谓“中央厨房”的概念已经流行起来，标志就是《每日电讯报》的开放式编辑部以及BBC的开放式新闻中心。“中央厨房”打造的是“岛形”编辑部，总编辑或任务主管坐在島上，接收各路信息，分派各式任务。这样的中央式编辑站将各种媒体平台打通，报纸的内容可以放到电台或电视上，电视或电台的内容也可以进入报纸，这就是早期媒体融合的实践。

《每日电讯报》是英国著名的报纸之一，作为率先试水“中央厨房”全员全流程整合工作模式的传统媒体，该报在打通报社、网站不同人员身份限定的同时，使用了全媒体内容整合管理系统。然而，最近该报对早已在报社内广泛应用的内容管理系统进行了升级，升级的原因是为了使记者们“做”起“菜”来更快。

十年过去了，“中央厨房”的理念其实已经过时了。随着社交媒体的快速崛起，媒体发生的深刻变革不再是把各种媒体形式放在一起，也不是用各个出口去发送一样的内容，在媒体从电视、报纸、杂志、电台转移到手机端的当下，媒体争夺的战场其实是手机，或是手机与传统媒体的互动。

我曾多次参与融媒体新闻中心的设计，真正的融媒体中心不只是多了个服务器，或是很多的巨屏而已。国外的融媒体新闻中心在做什么——分离式演播室。过去电视台都有主演播室、分演播室，分演播室的内容汇聚到主演播室，这一大本营的概念或者也可以说是“中央厨房”。现在，借助光纤、卫星和互联网，哪里都可以是主演播室。许多国家的奥运会转播已经如此操作，举办地的演播室常常成为主新闻中心，总部的新闻中心为备份。现场直播或者就地搭建新闻中心的方式已经越来越多，“中央厨房”在笔记本电脑、手机等移动设备性能提升的背景下失去了应有的功能。

社交媒体的兴起，让电视台开始了“backchannel”的任务设计，即在播放电视新闻的同时，在社交媒体或互联网上也有同步的文字或图片内容传播，新闻记者在电视上出镜30秒后，可以继续在社交媒体上进行长达几小时的全程直播，这在半岛电视台的最佳实践中被多次提及。在这些“分离式同步传播”面前，“中央厨房”显然没有用武之地。

我们应该认真地对待传播这件事，过去的传播是广播式传播，即中心点四散扩张式，彼时，“中央厨房”无疑是有用的。但现在的传播方式是蜂巢式的HUB方式传播，它具备多中心点，多边链接，分散传播的功能，在这样的传播样式下，我们需要的不是打造多么先进的“中央厨房”，而是建立起社交传播渠道，只有用这种方式才能真正获得社交媒体时代的传播力和影响力，否则将更快地输在媒体融合的大潮里。endprint