一生中必吃的10款美食

张宁

近日，美国著名网媒旗下的旅游博客评出了全球范围内10款一生中必吃的美食。其中，北京烤鸭和澳洲著名的甜品奶油蛋白甜饼均榜上有名。每次看到这些美食，逛逛总是忍不住口水，好想去吃啊……

下面我们就来看看这些被评为“一生中必吃的美食”。

1. 印度咖喱卷饼

用米糊摊成一张香脆的薄饼，包上辛香的土豆泥，然后蘸着椰子酸辣酱、泡菜、西红柿扁豆酱等佐料吃。这是一种极好的早餐食品，为你提供整个上午的能量，午餐时你可能还想再来上一份。

2. 北京烤鸭

北京烤鸭是具有世界声誉的北京著名菜式，用料为优质肉食鸭——北京鸭，果木炭火烤制，色泽红润，肉质肥而不腻。

3. 美国BBQ烤肋排

BBQ在美国是相当风靡的传统美食，在户外烧烤或者于室内使用烤炉的方式，逐渐形成好友、家族聚会的固定模式。而在美国南部，经典的BBQ莫过于手撕猪肉、牛胸肉以及猪肋排。

4. 希腊肉酱芝士茄子饼

希腊碎肉茄子蛋（Moussaka）是一道希腊名菜，烹调时将碎羊肉、茄子及蕃茄层层迭上，加上派皮与Feta奶酪烘烤而成，是一道令人垂涎的主菜。烤肉端上桌来，希腊人的吃法很特别，必须把这个肉夹在面包里面一起吃，有点像我国陕西名菜“肉夹馍”。

5. 法国大蒜奶油焗蜗牛

经过多年的实践，法国人的“焗蜗牛”在法式大餐中脱颖而出。加上法国人善于广告宣传，法式焗蜗牛随之跻身世界名菜行列。

6. 日本鐵板烧

日式铁板烧是日本料理中最高级别的就餐形式，吃日式铁板烧是财富和地位的象征。铁板烧是将食材直接放在热铁板上炙烤成熟，通过高热的铁板快速烹调成熟以保留其本身的营养和味道。由于食材事先不能腌制加工，所以它对原材料的要求是相当高的，比如西冷牛肉、菲力牛肉、牛仔骨、银鳕鱼、带子、鹅肝等等。

7. 新西兰奶油蛋白甜饼

“Pavlova”是由澳洲的一位名厨首创。这位厨师很喜欢名叫PAVLOVA的舞蹈演员，于是创制出一款美味的点心，并以她的名字命名。这款点心的底层以蛋白等材料调配后烘制，顶层饰以色彩缤纷的忌廉和时令新鲜水果，鲜艳亮丽的外观就尤如那位女子的美貌一样。蛋糕的口感也十分特别，底层的蛋白坯子外脆内滑，外壳用手一摸有种硬硬的感觉，其实松松脆脆入口即化，里层是软软的海绵质地，像绵软香甜的棉花糖。再与表层清爽香甜的水果和冰凉香滑的奶油交融在一起，甜蜜幸福的味道包围着你的舌尖。

8. 泰国青木瓜沙拉

一听到青木瓜沙拉，就知道是除了冬阴功之外的第二有名的泰国菜。尤其在闷热的天气，品尝这道酸辣中再带点木瓜特有的清甜味的凉菜，简直是一种享受。整道菜香辣带酸，口感爽脆，入喉那股柠檬的清新果香，酸、辣、甜、咸、香，让味蕾应接不暇，十分开胃。

9. 马来西亚海鲜咖喱叻沙

叻沙又称喇沙，是在新加坡和马来西亚存在的峇峇文化的地道食品。通常用作面条或米粉的汤底，材料包括虾米、虾羔、蒜茸、干葱、辣椒、香茅、南姜及椰汁。制法是将它们煮上个几小时。叻沙一般有两种吃法，咖喱叻沙和亚三叻沙。

10. 意大利西葫芦花

西葫芦瓜花算是意大利一道家常菜，方法是蘸面糊后用大量的油炸。意大利菜的讲究在于那些细小的味道可以刺激你的味蕾深处。这道菜可以清蒸、水煮或填入馅料烤熟，也可切丁撒乳酪丝烘烤，或做甜辣酱和果酱。