“新零售”如何对商品进行再创新

摘要：零售商把简单的销售变成创意的体验，把商品进行再创造，这些都是为了吸引顾客和保留顾客。本文章从新零售出发，通过大数据对顾客、布局及电商平台进行分析，进而重塑业态结构，从而让消费者感受到商品的更多价值。

关键词：新零售；大数据；顾客细分；商场布局

新零售，即企业以互联网为依托，通过运用大数据、人工智能等先进技术手段，对商品的生产、流通与销售过程进行升级改造，进而重塑业态结构与生态圈，并对线上服务、线下体验以及现代物流进行深度融合的零售新模式。

一个市场的繁荣程度取决于零售商在销售过程中给产品注入的活力程度。零售商有没有把简单的销售变成创意的体验，有没有把商品进行再创造，这些都决定了商场超市的生存和发展。

如何对商品进行再创造，来引消费者改变消费呢？传统零售企业要通过“新零售”来颠覆自己。“新零售”的兴起从表面上看是电商的发展倒逼传统商业不断进行革新，但从本质上来说是零售商通过大数据要对所卖商品进行再创造，来吸引消费者，以改变消费者的消费习惯，从而让消费者感受到商品的价值。

一、对顾客群体细分，提供个性化服务

吸引特定的顾客群体来进行营销和服务是商家一直以来的追求。“新零售”的大数据可以对顾客群体细分，然后对每个群体采取独特的行动，进行个性化的服务。在运营商内部，根据用户喜好推荐各类业务或应用是十分常见的，比如应用商店软件推荐、视频节目推荐等，而通过关联算法、文本摘要抽取、情感分析等智能分析算法后，可以将之延伸到商用化服务，利用数据挖掘技术帮助客户进行精准营销。

推荐的数据信息并不都是“垃圾”，只是因为收到的人并不需要而被视为垃圾。通过用户行为数据进行分析后，可以给需要的人发送需要的信息，这样“垃圾短信”就成了有价值的信息。在餐厅吃饭，用户在手机上下载优惠券，再去餐厅用运营商的手机钱包优惠支付。运营商和餐厅搜集相关消费信息，例如经常吃什么，去哪个店消费，消费频次多少，然后给用户精准推送优惠券。

二、通过数据模拟实境，重新设计商场布局

运用“大数据”模拟实境，发掘新的需求和提高投入的回报率。 一般零售商场超市布局动线设计单调死板不明晰没活力。现在可以通过云计算和“大数据”分析技术使得商家可以在成本可控的情况下，实时地把这些数据连同交易行为的数据进行储存和分析。模拟交易过程、产品使用和顾客行为，通过数据可计算回报率。例如：为了在最大程度上吸引年轻消费者，零售商场或超市门店增加了一些新奇元素：楼梯上的全息投影展现出商场产品的动画、推出展示有趣的创意图片，社交软件 APP推出的照片打印，智能终端可以满足爱美的女性，甚至可在冰柜扫码购买半成品食物并现场通过智能炒菜机加工。不使用的纸质价签，而用电子价签，这可能也在细节处暗示着不同于传统零售超市的变化。在零售店入口设计过程中进行了这些模拟重构：入口引入迷你KTV、共享健身房、咖啡屋等。零售的业态之一超市与其他业态的不同之处，除了更大的面积，也可引入了更多第三方品牌或者建设零售商的自有品牌，例如整个一层分为数个家居生活馆，并对其进行模块化的设计。既能增加对消费者的吸引力，也能填补空间和自身所不擅长的品类，还能获得稳定的租金收入。

“大数据”技术可以把这些数据整合起来进行数据挖掘，从而在某些情况下通过模型模拟来判断不同变量（比如不同地区不同促销方案）的情况下，何种方案投入回报最高，帮助他们利用“大数据”创造商业价值。

三、携手电商平台，布局线上

“新零售”的另一大特点，是零售商能推出了自己的APP。此前，很多的零售商也曾与京东到家等平台合作，但模式较为粗糙，主要是外送业务。希望将来零售超市店与社区电商平台进行合作，后长期以来致力于帮助线下夫妻店完成线上履约和配送体系的搭建，开始深度合作，提供线上的解决方案。

就超市而言，电商平台首先帮助其完成APP的设计；提供定制化的订单履约系统，包括揀货和配送的解决方案；然后帮助其汇集APP、有赞、小程序、外卖平台等第三方流量；最后是打造会员和营销系统。

四、提货配送点的搭建

消费者有了零售商的APP后，可以在网上下单，下班后在零售店提货，零售店也可以配送到家。零售商可以在多个区域设置了暂存点，对应不同的区块和流量平台。店内设置多名左右的拣货员在各自负责的区块进行人工拣货，后仓则存放了一些高频购买的商品。来自门店和后仓的商品可能还需要合单，最后配送到消费者手中。超市只是零售诸多业态的一种，很多超市在尝试精品和进口商品，并开通1小时周边三公里配送。接下来各业态会进一步加强配送服务的搭建，以及线上线下会员体系的融合。

新零售堆加了这么多元素，背后实际是以新技术为核心进行的零售创新，零售商的目的就是满足消费者更全面的需求，把商品附加很多的创意，利用互联网技术、大数据技术、人工智能技术、移动结算技术、供应链技术等已经对传统零售进行改造、升级和净化。同时，新零售概念之下，通过技术打通流通环节，增加的商品流通性、商业性质正在回归本源，新零售将从供给侧和需求侧方面带来新的变化，商品将以更快的速度、更少的环节、更低的成本从上游的供给端抵达消费者的手中。

参考文献：

[1]肖怡.零售学[M].北京：高等教育出版社，2013.

[2]吴建安.市场营销学[M].北京：高等教育出版社，2016.

[3]付伟琼.图解商场超市布局与商品陈列[M].北京：化学工业出版社，2014.

[4]中国零售行业发展报告.商务部流通发司.中国国际电子商务中心报告，2017.

[5]施玉梅.大型零售商自有开发策略探究—以大润发为例[J].商业时代，2014.

作者简介：

李颖（1975.1- ），女，汉族，宁夏银川，硕士，副教授，研究方向：市场营销、零售学、网络营销。endprint