晋商的品牌竞争

康薇艾

明朝中叶，开中制废弛之后，晋商被迫携巨资南下江淮，由单纯的“盐粮商”转化为多种经营的“百货商”。他们迅速占领了国内市场，利用北方熟悉的外贸渠道，开通了纵横万里的条条商路。他们从全国各地大量收购茶叶、丝绸、棉布、烟草、瓷器、铜器、铁器等货物，时称“集二十二省之奇货”，远销蒙古、俄国等地。在市场竞争过程中，他们逐步意识到商品质量的重要性，经营“奇货”既可节省运费又能获得更丰厚的利润，从那时起，晋商渐渐萌发了品牌意识。

明末清初，晋商进入繁荣发展时期，其中一部分商号由单纯的“贩卖商”转化为“加工批发商”，他们开始注重打造自己的品牌。为了维护自己的品牌信誉，各大商号都特制了包装箱、包装袋，上面刻印了商标，标明产地、重量、数量、尺度等。如药品有特制的包装纸、说明书等。他们经销的货物都是经过认真挑选，精心制作的名优特产。据《津门杂记》记载：“清代山西商人在天津有十二商帮，即典当帮、盐帮、票帮、布帮、茶帮、颜料帮、杂货帮、铁器帮、皮货帮、锡器帮、染帮、烟帮。”这些商帮内部竞争也非常激烈，为了确保公平竞争，行帮内部订立了严格的规矩，相互监督，文明经商。

晚清到民国年间，一些大商号由单纯的“买卖商人”转化为专业化经营的“工商企业家”，晋商在挖掘传统名优特产的基础上，不断改进生产工艺，提升产品质量，打造出许多世界著名品牌。如：汾阳杏花村酒坊“义泉泳”酿造的汾酒，于1915年荣获巴拿马万国博览会一等金质大奖。太谷药商依据秘方研制出了“龟龄集”“定坤丹”“止血散”“口炎散”“安宫牛黄丸” “牛黄清心丸”“麝香珍珠生机散”等几十种名贵药品。其中“远字牌龟龄集”在1915年巴拿马万国博览会上获得一等金质奖。

名 烟

晋商不辞劳苦走南闯北寻找商机，他们从南方引种烟草，创立了许多名牌香烟。据《山西烟草志》记载：“明朝万历年间，平阳府曲沃县乡民张时英自闽中引种烟草，开了山西烟草种植之先河”。

明末清初，山西从南到北普遍种植烟草。一些富商大贾看到烟草加工获利大、见效快，纷纷投入资金建造“烟坊”。曲沃县烟商云集，仅城关、席村、东宁村、下坞村一带就有“烟坊”百余家。当时著名的“烟坊”有：永兴和、祥云集、裕顺义、魁泰和、东谦亨、北谦亨。主要烟丝品牌有郑世宽、晶生、永兴皮烟、拔翠皮烟、祥云集、祥生定、魁生号、魁生定、魁生拔翠皮烟、王梦隆皮烟、兴隆皮烟、东生定、北生、北生青、天生号、天生定等。据《山西烟草志》记载：“乾隆三十五年（1770年），山西河东烟商在北京经营烟丝生意的就有532家。” 由此可见烟草行业的竞争十分激烈，各大商号都创立了自己独特的品牌。

（一）“郑世宽”烟丝

明朝天启年间，商人郑世宽在曲沃县下坞村首创烟坊，主要产品有：郑世宽、晶生、永兴皮烟。“郑世宽”牌烟丝是以经营者的真实姓名命名的，精工细料，货真价实，是烟草行业最早的名牌。

（二）拔翠皮烟

祁县渠家的“祥云集烟店”始创于康熙五十九年（1720年），在曲沃县席村建设烟坊，加工烟丝。总号设在祁县县城内东大街，分号设在张家口、绥远、天津、蒙古等地。祥云集是当时规模较大的烟草企业，经营者张侗也是颇有名望的烟商。主要产品有：“拔翠皮烟”“祥云集”“祥生定”“杂烟”等，其中“拔翠皮烟”“祥云集”是驰名中外的名牌烟丝。渠家生产加工的“杂烟”物美价廉，适合普通消费者，国内市场销量最大。

（三） 魁生拔翠皮烟

清道光十一年（1831年）平遥县东泉镇赵西堡村商人邓元文创立了“魁泰和烟店”，主要产品有“魁生号”“魁生定”“魁生拔翠皮烟”等。“魁泰和烟店”有一套完整的销售网络，以平遥为集散中心，省内在汾阳、忻州、大同等地设立专销店铺；省外在张家口、包头、乌兰巴托、天津、上海、陕西、甘肃等地设庄批发零售，甚至发展到俄罗斯、波斯、阿富汗等国。据《山西烟草志》记载：当时人说“拉不完的曲沃，填不满的平遥。”

（四）兰州青黄丝

津门八大家之一，山西蒲州大盐商王氏在天津开设的“中和烟店”，主要经销兰州青黄丝，历时350余年，经久不衰。由于兰州气候干燥，这种烟叶子小，青中透黄，香中含辣，极为稀少，当地乡民自种自抽，收割后挂在屋檐下自然风干，保留了烟叶原有的乡土风味和自然色泽。王家瞄准兰州烟叶品质优良，便大量购买山地，雇佣乡民种植烟草。从种植、收割、风干、切丝、包装到运输，从产地兰州到天津，每个环节都有经验丰富的师傅层层把关，严防掺假，严防变质。“兰州青黄丝”保持数百年质量上乘，远销俄国、蒙古等地，颇受消费者青睐。

蒲州王家的特点是：舍近求远，另辟蹊径，寻觅奇货，独创名牌，农商合作，规模生产。

（五）“昌字牌”缘烟

同治年间，榆次县商人王文州在太原先后开设3处装饰豪华的烟店：“谦德亨烟店”“一昌旱烟店”“谦德恒烟店”。从开张时起，常年有几十个人在著名烟叶产地曲沃收购上等烟叶，高薪雇佣技艺精湛的师傅就地加工。另外在孝义县也设立了分廠，直接把烟叶从曲沃运往孝义加工切丝，统一包装发往太原、榆次，批发（王家在各地开设200多家分号）各地分号销售 。榆次王家在太原繁华闹市钟楼街开的“一昌旱烟店 ”，门口挂着两块长匾：“一泰皮丝曲沃产，昌字缘烟晋阳销”。“昌”字牌烟丝货真价实、工艺考究，色泽鲜绿，香味扑鼻，久负盛名，历时100余年销路畅通，直到1956年公私合营。榆次王家的特点是：资本雄厚，人手精干，瞄准行业，立即插入、后来居上，做大做精。

名 茶

山西并不出产茶叶，却出了许多大茶商。著名商号大盛魁、祁县渠家、祁县乔家、榆次常家、太谷曹家都经销茶叶，他们分别在安徽、川鄂、云贵、江浙、湖湘、闽粤茶区建市兴行，设庄开厂，深入茶山收购茶叶，监制加工，然后打包，贴上商标，行销海外，使中国茗茶香飘世界。山西商人开创了条条茶路，凡是有茶树的地方就有他们的脚印。endprint

（一）“川”字牌砖茶

据《清季外交史料》记载：“当年张家口有茶商百余家之多，其中以祁县渠家的‘长裕川等字号最为著名……”祁县是万里茶道必经之地，茶商翻越太行山之后，子洪口的鲁村是重要的集散地，茶叶在这里整理分装，商人在这里交割。清咸丰年间“信票”制度改革，茶商跨出国门，深入欧洲腹地大吞大吐，仅祁县就有23家茶庄。

北京晋商博物馆至今珍藏着一块“川”字牌砖茶，是当年“长裕川”生产的名茶。据戴啸洲编写的《湖北羊楼洞之茶叶》记载：“羊楼洞始有砖茶，始自光绪初年，由山西茶商开其端。”晋商为了销售和运输方便，把茶叶加工压制成“帽盒茶”，光绪初年改进工艺，制成了“砖茶”。

（二）“魁”字牌砖茶

大盛魁是多种经营的“百货商”，也是茶帮中的魁首。大盛魁的规矩是：处处抢鲜，保质保量。

大盛魁旗下的大玉川茶庄是专门经销茶叶的，大玉川派专人常年住在各地茶区，开办“茶坊”，抢购鲜货，分类精选， 严格监制，特制包装，长途运销。主要经销武夷山岩茶、祁门红茶、黄山毛峰、洞庭碧螺春、六安瓜片、信阳毛尖等。由于产地不同，品种不同，工艺不同，风味不同，在包装箱上印有说明书，有监制者的印章。

大盛魁的包装箱有三种规格：分为“二四茶”“三六茶”“三九茶”。二四茶、每箱装24块，专销包头、归化等地；三六茶，每箱装36块，批发张家口旅蒙商人；“三九茶”每箱装39块，每年直销蒙古乌、科等地的“三九”茶约4000余箱，每箱值白银十二三两，总价值达50000两以上。

（三）武夷山茶

武夷山茶品质优良，种类繁多。榆次常家开通了南起福建武夷山区，北至恰克图的万里茶路。常家在武夷山区下梅村购置茶山，雇佣茶农，种植茶园，就地加工包装，贴上常家字号的商标。然后装船，溯水路运至湖北，出襄樊，由唐白河到河南赊店。再由赊店改用骡马驮运，直抵黄河南岸的孟津渡，翻越太行山运回老家。稍事休整之后，全部改换畜力大车，千辛万苦运往俄罗斯。

榆次常家是山西茶商中经营时间较长的商号，也是在俄国损失最惨重的商号。据《山西外贸志》（初稿）记载，俄商因赊购拖欠常家“大升玉”“大泉玉”“独慎玉”的款项为俄钞3207万余卢布。另据《山西票号史》记叙，由于清末俄国重税窒息，华商遭受浩劫，常家“大德玉”“大美玉”“大泉玉”“独慎玉”5家（商号）在莫斯科赔累折银140余万两。

（四）朱兰茶

朱兰茶是茶中精品，产量稀少，极为珍贵，道光“百两”，同治“千两”，仅供皇帝贵族享用。当地农户用篾片捆绑压缩，然后用蓼叶包裹，保持其独特的香味。经过蒸、勒、踩、晾等几道繁琐的工序，再用篾篓包装定型。然后用松木烘烤。“朱兰茶”泡开之后，颜色透亮如琥珀，滋味醇香圆润，令人回味无穷。

据《山西外贸志》（初稿）记载：“太谷曹家在莫斯科、伊尔库茨克等大城市都有分庄经销绸缎、茶叶，收购皮毛、药材等。‘朱兰茶也是太谷曹家经销的大宗商品。”

茶商投入资金，雇佣茶农种植茶树，涵养茶源。茶客们长年住在茶区，与茶农相处融洽，相互切磋技艺，精选原料，逐步改进工艺，同治年间终于制作出了“千两茶”。茶商从长途贩卖茶叶中获得丰厚的利润，茶农也在种植生产中脱贫致富，同时也增加了国家的财政收入。

据清国《筹办夷务始末》同治卷五十六记载：“此项千两朱兰茶，专由茶商由建德贩至河南十字店，由十字发往山西祁县、忻州，由忻州而至归化，专贩与向走西疆之商，运至乌鲁木齐、塔尔巴哈台等处销卖。”

名 酒

晋商以义为重，他们善于合资经营，同行业之间相互帮衬，集中众人的智慧和力量，开发传统名优特产，共创名牌。

山西汾州水土好，盛产高粱，农家年年蒸酿高粱酒，谓之家酿。汾阳、孝义一带酒坊很多，各家都有其独特的酿造秘方。古人思想保守，手艺互不相传，甚至传男不传女，家庭作坊，分散经营，自产自销，规模很小。汾州酿制高粱酒历史悠久，北齐时称“汾清”，宋代称“汾州甘露堂酒”，元代称“汾州乾和酒”，明代俗称“羊羔酒”。

汾阳杏花村王家院里有一口古井，水质清纯，所以王家的酒坊“宝泉益”酿制的汾酒色泽如玉，晶莹剔透，清香美味，久负盛名。光绪八年（1882年）财东王协舒将“宝泉益”酒坊转让给其弟王协卿经营管理。王协卿接管以后，聘请孝义人杨德龄为经理，从此生意兴隆。其时，杏花村能与“宝泉益”相竞争的酒坊有“德厚成”和“崇盛永”两家。王协卿为了扩大业务，主动与“德厚成”“崇盛永”的东家协商，采取“资源共享，利益分成、风险共担”的联合经营方式，彻底打破了家庭小生产的传统习惯。三家合伙联营后，酒坊改名为“义泉泳”。同时整顿店规，调整人事，由大掌柜杨德龄、二掌柜韩瑞符、三掌柜曹庭辅、四掌柜张爵轩、五掌柜张祥甫组成了干练的管理集团，形成了“人吃一锅饭、酒酿一井水、铺挂一张牌”的新格局，推动了生产，提高了质量。

名 药

太谷商人经营药业，历史悠久。据赵荣达先生著的《晋商牛百》记叙，从明朝嘉靖年间，时任皇宫太医院总管的太谷人，为了给母亲治病，从御医院偷偷抄了秘方带回家乡，皇宫秘方流传民间。太谷医家依据秘方升炼出了“龟龄集”“定坤丹”“止血散”“口炎散”“麝香珍珠生机散”等十几种名贵药品。

（一）“山葡萄”牌龟龄集

太谷生产龟龄集的商家确实很多，但是吴家老字号“延龄堂”可谓资格较老。据“延龄堂”末代掌柜吴会龙回忆遗稿记叙，明朝天启六年（1626年）开业。“山葡萄”牌龟龄集是依据吴家五世祖在西藏经商时，从拉萨带回来的秘方研制出的药品。清朝康熙年间，曾被定为“贡品”，每岁进献皇帝，称“延龄丹”，吴家以此为荣耀，并且十分注重维护品牌信誉。太谷药业随着事业的发展，很多药店集股、转让成风，在企业发展中，这是很自然的现象，但是“延龄堂”数百年来，一直独家经营，限量生产。据说吴家的原始资本仅万余两白银，经营最好时的赢利也就是万余两白银。吴家有条祖训：“自升成药务求真材实料，配方务必严格，升炼必循旧规，宁少产，不滥产。”

吴家代代严守祖训，稳健经营，扎扎实实地在产品质量和包装上下功夫，为了防止假冒伪劣产品，确保药品质量，“延龄堂”精心设计了包装纸，接触药品用的是特制的一种包装纸，外面用的是印有商标和宣传广告的另一种包装纸，并且有详细的说明书。“山葡萄”牌龟龄集升炼工序复杂，用料考究，配方精良、疗效显著，无负作用，畅銷全国，远销南洋各国，东洋日本人最认这个品牌。

（二）“远”字牌龟龄集

“远”字牌龟龄集是“广升远”的产品。“广升远”原名石先生药铺，明朝嘉靖二十年（1514年）正式挂牌更名为“广盛号”；后来因为研制资金短缺，以300两白银将专利权转让给杜氏，合资经营，清代嘉庆十三年（1808年）更名“广升聚”；光绪十一年（1885年）重组为“广升蔚”；后又分裂出“广升远”“广升誉”两家；之后又改组“广升誉正记”，最后改组为“广升裕”，历经风雨沧桑468年，经过6次改组和复杂的人事更替，然而，药品质量自始自终不变。

“广升远”从“广升蔚”分裂出来后，聘请精通医药的吕振音、杜存谦指导生产经营，他们继续升炼“龟龄集”“定坤丹”等药品，改进了“玉枢丹”“麝雄丸”的生产工艺，又研制出了“独立丹”“抽风散”等中成药，企业在竞争中发展壮大，成为“广字药帮”的龙头老大。1915年“广升远”研制的“远”字牌龟龄集在巴拿马国际博览会参展，获得一等优质奖，给“广升远”带来巨大的商机。1916年，“广升远”正式建立香港分号。从此“远”字牌龟龄集畅销海外。endprint