糖城：浓浓的奶香味

文/唐成

糖城：浓浓的奶香味

文/唐成

桌子上放着两包糖，一包是糖城牛轧糖，另一包还是糖城牛轧糖。这种牛轧糖软而不粘，甜而不腻，低热量、低糖、无添加剂，是款很好的休闲食品。

在牛奶糖中，糖城这个品牌我一向都是很喜欢的。这次买了两包，都是21粒装的，金红相间的色调、精致的外包装，配上“咬上一口，满满都是奶香味”的广告语，极度诱惑着人的食欲和感官。在包装上，糖城也这么用心，可想而知，里面的糖果质量也一定是很好的。

说起来，我也是很久没有吃过糖城的牛轧糖了，因为这个品牌的糖果向来都是走价格高的路线。虽然，明知道这种糖果比别的糖果贵，可味道就决定了价格。想吃味道好的牛轧糖，就肯定要舍得花钱。当然，要是只买给自己吃的话，我是不太舍得买的。这次买的牛轧糖，是给女儿买的，因为女儿是我的最爱。

糖城牛轧糖有多种包装，不同包装的牛轧糖有什么不同，其实我也是不知道的。我觉得应该是味道不同。买这两盒牛轧糖的时候，我让女儿自己仔细挑选。女儿对比过之后，就要了金红两色包装的牛乳糖。女儿之所以要这个，她说是喜欢这个包装的色彩和造型。

我是先知道糖城牛轧糖，然后再认识糖城牛轧糖的缔造者徐晓平先生的。

那是一个初秋的早晨，我正在整理一篇文章。同事说，徐晓平来了。见我一脸迷茫。同事说，徐晓平就是你最爱吃的糖城牛轧糖的“父亲”。

于是，在同事的拾掇下，我与徐晓平在办公室里的一张长沙发上，很随意地聊了起来。有的人相处一辈子，彼此还是隔着一层薄薄的轻纱；有的人一见如故，彼此推心置腹、交谈甚欢。我与徐晓平就属于后者。

细究起来，我与晓平还有一段北京缘。我俩都在北京上的大学，可惜不是同校也不是同届，我比他早几年进京和离京。他在北京二外学的是外语，我在北京师大学的是哲学。毕业后，我们都不约而同选择了与专业毫不相关的工作。

我还算好，从事着文字工作，好赖与专业还沾点边。晓平呢，180度大转弯，辞去公职，下海去开创“甜蜜”的糖果事业。

外交官或者翻译官，与糖果企业的私企老板，这中间似乎有着千万里的距离？晓平是如何跨越这鸿沟的？

围绕着这一命题，我们两个原本不在一个频道的人，进行了无缝沟通。

相比于衣冠楚楚、优雅游走在国际舞台上的翻译官，你每日忙得手脚朝天，后悔吗？

不后悔。晓平很直率地回答。

大学毕业后，晓平曾经有一个很令人羡慕的职业：英语翻译。彼时，年轻、富有青春活力的晓平，很得领导青睐。在同事们都认为他会在这条道上一步一步走上去的时候，晓平出乎所有人的意料，递上了一张辞职书，下海去了。

他说，他是一个我心向善的人。总希望在力所能及的范围内，为中华民族的强盛做一些有益的事情。下海之初，他并没有很明确的创业方向，但年轻气盛的他，并没有为此畏惧。他说，他很信奉鲁迅先生的那句话，地上本无路，走的人多了，也就走出一条路来了。

记得那年，他去台湾探亲，叔叔给了他一包台湾产的塘村牛轧糖作零食。叔叔说，晓平你太瘦了，要多吃点糖果。糖类的分解产生能量是人体产生能量的主要方式，吃糖能为人体的肌肉活动、脑组织功能提供能量，维持正常的生命活动。

叔叔是食品行业的翘楚，也是个美食家。他对晓平说，牛轧糖中含有牛奶的浓缩成分，同样的具有牛奶的功效，能促进骨骼发育、有安神、美容、促进幼儿大脑发育的作用。牛奶营养丰富、容易消化吸收、物美价廉、食用方便，是“接近完美的食品”，人称“白色血液”，是颇为理想的天然食品。

晓平接过糖果，浓浓的奶香味，甜度、松软度都很合适。原本很少吃糖果的晓平，半是听信了叔叔的话，半是对这种糖村出产的牛轧糖很有好感，顿时萌发了将此引进到大陆、让更多人分享的念想。

当他将欲作为糖村代理的想法，告诉给一位熟知的台湾高僧时，这位高僧断然否决了。高僧说，吃别人嚼过的馍馍，没有味道。既然你有这想法，何不自己开发一种产品，创立一种品牌。年轻人，爱拼才会赢。

高僧的话，如醍醐灌顶。晓平顿时明白了自己究竟该如何做。

睿智的晓平，根据他周游世界的经验积累，汲取世界各国同类产品的精华，结合中国的国情，立志将“做中国最好吃的牛轧糖”作为创业的目标。根据市场调查，他将牛乳糖定位在：低糖、低热量、营养健康。

理想很丰满，现实很骨干。创业的路，波诡云谲。先不要说厂房、设备、人员招聘等一系列琐事，仅仅是一个产品配方调整，就前前后后开展了10多次。

精诚所至，金石为开。样品出来了。晓平把糖拿给庙里的师父试吃。师父说，出家人不吃荤腥。于是，晓平用植物奶油替代黄油。

又一次样品出来了。晓平请上海市食品协会的老法师品尝。老法师一尝，眉头锁了起来，随后吐出两个字：一般，没有特色，和同行糖果一样。

晓平没有气馁，按照老法师的指点，回去继续研制。否定，否定，再否定，接连10多次的否定后，老法师终于眉头舒展了：这个产品好。

产品研制出来了，该起个名字。晓平绞尽脑汁起了个糖味斋的名字，很得意，并到国家商标局进行了商标注册。

又一次去台湾探亲，再一次拜见那位指点迷津的高僧。想不到高僧听到晓平说将牛轧糖定名为糖味斋时，连连说“NO”。高僧说，这个名字格局太小。一个格局小的人，做不成大事。中国在国外的城市都有唐城，不如取名叫糖城，意味着中国的糖果要走向世界，与国际名牌争高低。

晓平是个做事情很干脆利索的人，当即就按照高僧的点拨行事。

问及为何将创业的起点放在牛乳上？晓平直言，牛奶在增强国民身体素质中起着至关重要的作用。第二次世界大战以前，日本人身躯矮小，被人戏称为“小日本”。战后日本政府大力发展奶牛业，增加牛奶供应量，改善膳食结构，至1992年，人均消费牛奶量达到68千克，国民体质显著提高。为此，日本提出了“一杯牛奶强壮一个民族”的口号。

牛奶之所以会有如此神奇的功效，归因于它所含有的独特的营养成分；牛轧糖则是构成脑及脑神经组织的糖脂质的重要成分，对婴幼儿及青少年的智力发育有重要的促进作用。英国前首相丘吉尔曾说：“没有什么能比得上给儿童提供牛奶更重要的了。”

牛奶也能为老年人健康长寿助一臂之力。人到老年，身体的基础代谢速率降低，消化能力和合成能力也“今非昔比”。牛奶中含有品质极佳的蛋白质和人体必需氨基酸，而且其中有一种成分甚至能抑制胆固醇的生成，正好能适应老年人的需要，是老年保健的最佳食品。

糖城纯手工牛轧糖，原料全部来自新西兰、欧美等国家和地区，在烘培过程中绝不添加任何添加剂和香精，并邀请台湾知名手工制作大师进行技术指导。虽然制作成本因此增加了，但，晓平认为，为了能让消费者品尝到美味又健康的甜点，对于品质的高标准及创新的坚持是必须的。

糖城牛轧糖在市场上是如此火爆，供不应求。

前不久，在成都一家五星酒店里，一位住在行政楼里的美国客人愤愤不平地投诉，为何买不到糖城牛轧糖？原来，这家酒店规定，凡是住在行政楼的客人，客房每天免费供应一包糖城牛轧糖。这位美国客人边看电视边吃牛轧糖，不一会儿就将整整一包21粒全都吃完了。还想再吃，于是跑到楼层服务台去买。服务台告知，行政楼区没有商品部。美国客人一听不满了，就投诉到总台。总值班带来他所需的牛轧糖，并告诉他，如再需要可以到底楼商场去购买。美国客人有点羞赧地说，麻烦你们了，实在是这种糖太好吃了。

北京一家五星级酒店的老总和她的助理自称为了防止发胖，从不吃牛轧糖之类的高能量糖果。一次酒店例会，会议桌上放着一包包糖城牛轧糖，她俩视如无物。会议时间一长，助理为防止低血糖，不得已吃了一粒。想不到一吃，就停不下来。总经理见了，感到诧异：她怎么啦？忍不住，也伸手去抓了一粒。不一会儿，总经理将面前的糖城牛轧糖，都归拢到自己面前，像吃盐炒豆一样，一粒接着一粒，不一会儿就消灭了一整包。董事长搞不明白了：你不是从来不吃牛轧糖的吗？总经理嘴里一个劲地吃，笑而不答。

说来，可能谁也不相信，糖城牛轧糖如此畅销，居然不赚钱。“你是赔本赚吆喝？”我纳闷地问。晓平说，赔本谈不上，只是微利而已，做这款产品的本意是造福人们。只要消费者满意了，我也就心安了。

糖城：浓浓的奶香味。用爱心做事，用感恩心做人！