猪屠宰检疫中常见淋巴结病变及其诊断意义

谢晓铭

淋巴结主要由淋巴、淋巴管以及淋巴结三部分组成，具有免疫和防疫机能，能够反映出病变因子的侵害途径、侵害的程度以及性质，当机体遭受侵害的时候淋巴结会呈现出相应的病理形态变化。在生猪屠宰检疫中，一般可以利用解剖生猪淋巴结，观察淋巴结的病变情况来了解病变性质和程度，为生猪疾病诊断和防治提供理论依据。需要注意的是，在生猪屠宰过程中，各种因素也会间接或者直接作用在动物机体上，比如机械性损伤、电麻刺激等，也会是淋巴结或者组织器官出血，所以屠宰之后要对其他的物理因素进行排除。

1 屠宰检疫中常见淋巴结病变

淋巴结在致病因素作用下会出现异常状况，常见的有淋巴结充血、出血性炎症、慢性增生性炎症等，不同疾病可能导致淋巴结出现不同的症状，在生猪屠宰检疫过程中要对不同的淋巴结病变情况进行了解，进一步为检疫工作提供支持和帮助。

1.1 淋巴结轻度肿胀、变硬、变红，淋巴结病变程度不严重，其切面呈红色，按压淋巴结的时候有少量血液渗出，一般可以确定为炎症初期。

1.2 水肿。水肿是淋巴结常见病症，此时淋巴结肿大，有光泽，质地松软，将其切开可以看到切面呈灰白色，湿润多汁，流出的液体透明，这种症状一般也对应炎症初期，被称为炎性水肿。

1.3 浆液性炎症。此时淋巴结有明显肿大，而且质地较柔软，整个淋巴结都很有光泽，将其切开可以看见切面隆起，红润多汁，有时出血，按压的时候可以出现淡红色液体。当生猪出现急性传染性疾病的时候一般会出现这种症状，比如由大量毒素引起的感染，多呈现这种症状。

1.4 出血性炎症。生猪含有出血性炎症时，淋巴结肿大，有光泽，经常呈现暗红色或者黑红色，淋巴结质地变硬，将其切开可以看到切面有隆起，呈大理石花纹。

1.5 化脓性炎症。 淋巴结肿大，将其切开可以看到有大小不等的黄白色化脓灶，有时整个淋巴结都形成脓肿，里面有脓液流出。当生猪患有化脓性、细菌性感染及化脓疮的时候会淋巴结会出现这种病变。

1.6 急性增生性炎症。当生猪患有急性增生性炎症时，淋巴结增生，变得十分肿大，而且质地松软，将其切开可以看到切面隆起，呈现灰白色浑浊的颗粒状，有时淋巴结实质内出现黄白色的小坏死点，比如猪副伤寒和猪支原体肺炎，淋巴结会出现上述症状。

1.7 慢性增生性炎症。淋巴结间质中各类细胞增生形成的肉芽组织，淋巴结增大，质地坚硬平实，表面凹凸不平，而且淋巴结组织结构比较细密，很多慢性传染病会导致淋巴结出现该病变。

1.8 特异性增生性炎症。生猪被某些特异性病原微生物感染之后形成的肉芽肿性炎症或传染性肉芽肿，会导致淋巴结肿大、坚硬，将其切开发现其切面呈灰白色，能看见其中有粟米大至蚕豆大的结节，一般在猪结核病、鼻疽、放线杆菌病等慢性疾病中比较常见。

2 淋巴结非病理性出血的原因

淋巴结出血，一方面是由于淋巴结自身的毛细血管被损伤导致的，另一方面，也与邻近组织的毛细血管出现损伤，淋巴结吸收周围组织血液有关，尤其是当动物的颈部放血之后，流出的血液在较短的时间之内就可能被淋巴结吸收，出现淋巴结出血症状。产生淋巴结非病理性出血的原因主要有以下方面：

2.1 长途运输。在生猪检疫过程中，检疫地点与养殖场之间往往有一段距离，要将生猪拉到检疫地点，则需要较长时间，由于长时间运动和站立，使得生猪腹股沟淋巴结发生边缘出血或弥漫性出血。 在这种情况下，全身其他部位的淋巴结一般没有出血症状，可以进行鉴别。

2.2 机械性损伤和电麻。机械性损伤和电击引起的淋巴结和组织器官出血与疾病引起的出血有很明显的区别，从感官和组织学变化上可以看出。首先，机械性损失引起的淋巴结或者组织器官出血时间较短，出血点比较新鲜、明显，如果是由于疾病引起的出血症状，一般是在屠宰之前就已经出血一段时间，尤其是一些慢性疾病，出血点比较陈旧、暗红。其次，由于内伤引起的淋巴结出血，会有大量红细胞聚集，先在被膜下淋巴窦出现大量红细胞，然后会发展到实质淋巴窦及髓索，出血比较严重的病例，会在淋巴结中出现数量不等的血栓，而且没有明显的血管变性和坏死。

3 猪瘟导致淋巴结出血

猪瘟是生猪养殖过程中很容易出现的一种疾病，发病率高，传染迅速，死亡率高，在养殖过程中要及时观察生猪病情，对猪瘟进行诊断。猪瘟引起的淋巴结出血以及组织学变化与其他疾病以及机械性损伤引起的淋巴结病变有所不同，其明显症状是淋巴结被膜与小梁水肿，在一些部位的血管周围会有淋巴细胞和组织浸润，而且被膜下的淋巴窦与小梁处会聚积大量红细胞，最终形成一个肉眼可见的病变症状，病变呈大理石样。猪瘟中最明显的症状除了淋巴结出血之外，还会出现淋巴结萎缩，进一步觀察可以发现淋巴小结数目明显减少或完全消失。此外，淋巴结微血管变化也是一个比较明显的特点，会使得淋巴结的毛细血管受到严重损坏，猪瘟症状比较轻的时候，血管管壁出现轻微肿胀，内皮细胞核肿大，患猪瘟严重时，血管呈玻璃状，内皮细胞核溶解，有时还可以看见微血栓，而且淋巴结有不同程度的坏死。并有不同程度的坏死。

4 结语

综上所述，在生猪养殖过程中要及时防治各种疾病，防治疾病传播，对猪群生长造成影响。淋巴结是反映生猪病变情况的主要器官，根据淋巴结不同病症可以对生猪患病类型、患病程度等进行确定。同时，在猪运输、屠宰过程中还有机械性损伤以及其他外源性损伤，这些损伤也可能导致淋巴结出血，因此在屠宰检疫过程中要加强对不同出血症状的区分，科学合理地判断病症，并且加强预防和处理，对疾病进行有效防控。endprint