云南省普洱茶文化与旅游互动发展研究

茶文化旅游如今已是吸引旅游者进行休闲体验的一种新型旅游形式。云南省澜沧江流域的茶叶资源非常丰盛，有著名的普洱茶六大茶山，积淀了丰富的普洱茶文化，在众多旅游资源中独树一帜。开展普洱茶文化旅游，已成为促进各民族群众脱贫致富，实现各民族共同繁荣培育和形成带动区域经济发展新的经济增长点。

普洱茶是澜沧江流域的云南独有大叶种茶树所产的茶，已有一千多年的历史，是我国十大名茶中的奇葩，普洱茶醇香的口感、显著的保健功效几十年前就为海内外人士所称道，具备聚集普洱茶文化大力发展地方特色优势产业的基本条件。

茶文化是“指茶在被应用过程中所产生的文化和社会现象。”[1]云南多民族文化交汇赋予了普洱茶绚烂多姿、魅力独特的文化内涵，以茶待客、以茶联姻、以茶会友、茶诗、茶画、茶礼、茶书、茶俗、茶道、茶艺、茶歌、茶舞等方面都有着云南普洱茶文化的深刻烙印，形成云南普洱茶文化内容的丰富多彩，具有很强的普洱茶文化吸引力，是现代重要的旅游资源。

茶文化旅游是“通过茶业与旅游有机结合，突破了传统茶业生产模式，实现了茶业带动旅游，旅游促进茶业的双赢模式。”[2]在茶文化与旅游的互动中，二者关系密切，起到了双向促进、相辅相成的作用。发展茶文化旅游，即是推进生态旅游的必然要求，也顺应了新时代追求感受新、奇、特的旅游潮流。

开展普洱茶文化旅游拥有得天独厚的条件

普洱茶文化旅游是依据普洱茶文化所特有的资源特点，在普洱茶文化旅游中从原始古茶树、古茶园、古茶山等自然景观，到浓郁的民族性和马帮文化以及云南各民族的茶艺、茶道、茶俗风情、茶歌茶舞以及古老神秘的加工方式等人文景观，都是具有丰富内涵的普洱茶物质享受和文化精神享受旅游项目。可满足旅游者更为注重有实质性内容既享受大自然，又回报自然的旅游需求。

普洱茶是按特定的加工工艺生产具有独特品质特征的茶叶品种，在存放时间上也有别于其他茶叶品种，别的茶叶品种皆贵在新，惟独普洱茶越陈越香，被誉为“可入口的古董”。而且普洱茶由于不同的制作工艺、不同的存放条件、不同的存放年限等，即便是同品种的普洱茶口感韵味也是很不相同，千差万别的口感韵味及具有特殊的保健功效和收藏价值等特点也是普洱茶文化的“神奇”所在。云南作为普洱茶惟一产地，种植历史悠久，不仅具有旅游资源的丰富性和多样性以及普洱茶文化深厚的历史文化底蕴优势，而且具有人与自然和谐的生态优势和多民族文化相亲共融的独特的魅力和影响优势。拥有得天独厚的条件来开展普洱茶文化与旅游相结合、互动发展的茶文化旅游，促进云南旅游业的发展。

重塑茶马古道旅游走廊建设拓展旅游环境

自唐朝開始，在我国西南地区就形成了五条“茶马古道”，即古老的“茶马”文化，普洱茶就是从这五条茶马古道运往西藏和世界各地。在“茶马古道”上云南省著名的旅游品牌无一不是镶嵌在茶马古道上的璀璨明珠，如丽江古城、西双版纳的热带雨林、湖泊峡谷等高原风光等。可“借助普洱茶区茶文化重塑五条‘茶马古道历史文化旅游品牌形象，以‘点——轴理论为开发原则”[3]，以点带面，整合云南省茶文化旅游资源，将普洱茶文化旅游线路、茶旅景点景观、茶品购物、茶食餐饮、茶会娱乐、茶旅住宿等项目串联起来，进一步提高交通条件和旅游服务。

以茶叶基地建设为重点修建绿色生态观光型茶园

茶叶基地既是云南省“古茶树博览园”，也是开发旅游最重要的吸引物。云南素有“云南茶树甲天下”之称。片片茶园犹如“绿海明珠”，加之茶园被山林和翠竹环抱，依山傍景，茶园旖旎的田园风光，鸟语花香，空气清新，前来参观和游览茶叶基地的游人将越来越多，可将茶叶基地布局分为生产区和观光区，在观光生态茶园可根据树冠可塑性大，为茶园塑造出具有观赏形状的文字、几何图形等造型。兴建茶文化休闲园、设置茶楼、茶博览馆等，组织斗茶大赛、评茶会和交易博览会、普洱茶旅游文化节等，使之成为茶的“世界大观”。另外，可以让游人了解茶的生产流程和制作技术。或亲自站到石磨上体会一下传统压茶的感觉，还可以买下这种工艺原始，能保存茶叶的有机质，又是他亲自压过的茶饼，即丰富了知识又愉悦了身心。以满足普洱茶文化与旅游相结合“迎合现代生活追求自然、体验文化的需要”。[4]

依托普洱茶文化振兴澜沧江黄金旅游带

普洱茶的原产地是远离污染源的云南澜沧江两岸风景秀丽的六大茶山，为生产优质普洱茶奠定了坚实的基础。在沿着澜沧江东西两岸的普洱茶种植区中，西双版纳一带种植规模当属第一。而且沿途的一些自然风光和名胜古迹与普洱茶文化紧密相连，茶山上泛滥的阳光、云雾中时隐时现的采茶姑娘、溪瀑的婉约、蓝天的澄澈、森林的幽谧、田园的质朴、服饰的迥异等变幻无穷，像走马灯一样变化着，使澜沧江两岸成为各种民族文化进行交流、互动，民族文化传承与保护较为完整的地区，多姿多彩且极富魅力的独具文化旅游资源，使澜沧江两岸成为一条多元民族文化荟萃的走廊，在旅游项目开发中可依托发展普洱茶文化旅游契机，整合澜沧江流域普洱茶自然与文化旅游资源，推进普洱茶文化旅游品牌一体化进程，建成一条集探险、观光、休闲度假、科学考察等多功能为一体的澜沧江黄金旅游带，进而将云南普洱茶产地发展成为澜沧江-湄公河次区域茶文化旅游目的地，一条真正的国际黄金旅游带。

借助云南多民族风情开展普洱茶文化体验旅游

云南是中国也是世界茶文化的发源地。世界独一无二的优越的澜沧江流域自然地理环境生态，使云南物华天宝之域有独特的山水之利，在云南这块神奇的土地上几十个民族共同繁衍生息，孕育了绚丽多彩的各民族普洱茶文化，在民风淳朴的普洱茶的品饮文化上各民族异彩纷呈，有汉族多饮盖碗茶，佤族饮铁板烧茶和擂茶等，以及传承千年独特多样的神秘民族制茶、茶礼习俗等，组成了尽显万种风情与五彩斑斓的各民族普洱茶文化资源都是对旅游者产生欣赏、体验、亲近自然的本源，是具有很大吸引魅力的独具特色的旅游资源。可以充分将其开发为民族风情与普洱茶文化体验旅游产品。全方位打造普洱茶文化旅游中所凝聚的茶文化、民族文化、和生态文化。让游客亲身参与普洱茶文化习俗之中，体味各民族人民好客、重情谊的美德。

打造普洱茶文化旅游信息网络营销服务平台

可利用互联网进行旅游营销，在互联网上进行旅游营销时，可根据普洱茶文化旅游的资源特点，建立云南省普洱茶文化旅游景点信息库，“利用网络地理信息系统、地形可视化技术表达景区的三维景观，加上制作漫游动画片段进行景点线路宣传”。[5]并将旅游主页链接于知名网站下，扩宽宣传信息的渠道。既有能展现云南普洱茶文化丰富内涵的魅力，又能便于旅游者查询，提升潜在国内外游客对云南普洱茶文化特色和普洱茶文化旅游的关注度，实现每时每刻不间断的信息交流互动。激发他们领略云南历史悠久的普洱茶文化的兴趣，开拓更广阔的国内外游客资源。把握普洱茶文化旅游市场巨大的潜力和机遇，推动普洱茶文化旅游的繁荣昌盛。构建带动区域经济发展的新引擎。

参考文献

[1]周红杰.云南普洱茶[D].昆明：云南科技出版社，2004.3.

[2]沈国斐.杭州茶文化旅游开发探索[J].北方经济，2005.（10）.

[3]潘志伟.云南古茶树、古茶园法律保护机制研究[D].昆明理工大学，2008.

[4]王丽萍.利用茶业资源开展茶文化旅游[J].茶业通报，2005，27（04）.

[5]赵岩.安顺发展山地旅游的SWOT分析研究[J].科技展望，2016（06）.

作者简介

王苾羽 云南省普洱市文化馆音乐舞蹈戏曲部助理馆员，研究方向为民族文化endprint