文/青鹿
据说,在一次战斗中,刘秀兵败,军队溃散,四处逃亡。刘秀策马狂奔,跑了一天一夜,来到一处村寨即亳州泥店村。他饥渴难耐,到一人家叩门要饭。这家的主人见刘秀相貌堂堂,觉得此人非同一般,就把刘秀扶进屋中。由于家中贫穷,少饭无菜,这家的主人只好割了些没名的野菜做好了让刘秀充饥。饥不择食的刘秀一连吃了三碗野菜,才缓过神来,问这么好吃的菜是什么菜,听到回答,刘秀说,既然是无名野菜,今天它救了我的命,就叫它“救菜”吧。后来,就演变成为“韭菜”。反正我也就这么一说,你们也就这么一看,反正中国人搞点啥都爱搞点皇帝落难了之后的故事。
韭菜中含有比较多的膳食纤维。膳食纤维能增进胃肠蠕动、保持大便通畅。这些膳食粗纤维还可以把消化道中的异物包裹起来,随大便排出,所以韭菜素有“洗肠菜”之称。要是平时有小孩儿不懂事吃了什么异物,就把韭菜用水一烫,让他整根吞下去,多吞几根,就有可能把异物给排出去。不要一慌就忙着去医院手术。
韭菜籽是韭菜的种子,是属于药食同源的食物,即可以作为日常食物,也可以入药,韭菜籽可以温阳,味辛,入肝经。可以温中、行气、散瘀。
《本草经集注》:“主梦泄精、溺白。”
这是说韭菜籽能治梦遗,尿滴白。
《滇南本草》:“补肝肾,暖腰膝,兴阳道,治阳痿。”
这是说韭菜籽能治疗阳痿。不过需要注意的是,肯定有配合其他药味,不是光韭菜籽就能当此大任。
《本草纲目》:“补肝及命门。治小便频数、遗尿,女人白淫白带。”
这是说韭菜籽能治尿频,遗尿,女人白带太多。
韭菜虽然对人体有很多好处,但也不是多多益善。韭菜偏热性,多食易上火,因此阴虚火旺者不宜多吃。比方如果你有心烦,颧骨潮红,口干不想喝水,舌红少苔,盗汗等这些症状,就别吃那么多韭菜啦。
韭菜与酒不宜同食。古时有一种说法:“饮白酒,食生韭,令人增病。”《饮膳正要》中记载:“韭不可与酒同食。”韭菜辛温,能温阳;白酒性大热,两个碰到一起怕是会火热太过。