常吃柠檬保健康

常吃柠檬保健康

柠檬，被誉为“柠檬酸仓库”，可用来调制、饮料佳肴，制造化妆品和药品。营养学界流传一个说法，讲的是宋美龄能活到106岁高龄与酷爱柠檬有关。原来，她的早餐常是一杯柠檬水，平时外出也常常带上柠檬水解渴，连平时炒菜也用柠檬来调味。柠檬富含维生素C，可以提高毛细血管的弹性，增强人的抗病能力，对女性的皮肤保养也很有好处。

更可贵的是，这种特性对糖尿病患者来说也非常重要。得了糖尿病，最害怕的就是各种并发症的出现，尤其是肾脏、眼底或者出现心脑血管方面的问题，柠檬所具有的提高毛细血管弹性的功能对糖友来说很有益。此外，柠檬还含有一种名为圣草枸橼苷的特殊成分，同样可以提高人体的抗病能力。

柠檬并不昂贵，500克不超过10元钱，可以吃上好几天。而且柠檬的口感也很好，吃起来也方便，把它切成片，冲水喝茶、炒菜、烧鱼或者是吃烤肉时，都可以加一些。所以，这种既吃得起，又很美味，还很健康的食物，普及它最好是先打动经常买菜做饭的家庭主妇们。

（沈雁英/文）