“糖友”陆游，原本可以更长寿

文/澳门特别行政区镜湖医院医师 谭健锹

“糖友”陆游，原本可以更长寿

文/澳门特别行政区镜湖医院医师 谭健锹

一代诗词大家陆游，亦是养生名人，高寿八十五岁。但其实，如果不是痴迷粥食，他兴许能更长寿呢。

放翁弥留，无忘粥香

南宋嘉定二年岁末，寒风凛冽，一位须发皓白的老人正卧病在床。其儿孙绕坐，泣不成声。老人神志清醒，只是很虚弱。他半眯眼睛，小声吟诵着刚作的诗句：“死去元知万事空，但悲不见九州同。王师北定中原日，家祭无忘告乃翁。”

“爷爷！您心头藏有什么话尽管说吧！”孙子一头偎在老人怀中，泪眼婆娑。

老人一手抚着孙儿，一手摸着自己的肚皮，半开玩笑地用微弱的声音说：“生老病死，人之常情，不必难过。我已享高年，若问尚有何等心事，除报国之外，还想吃一碗粥……”

老人就是陆游，字务观，号放翁，越州山阴人，中国古代文学家中著名的高寿者，享年八十五岁。

他经常从事体力劳动，用诗歌抒发抑郁情绪，无疑对长寿有利。直到耄耋之年，他仍能“荷锄终日在园扉”，且头脑清晰，笔耕不辍，生命力极为旺盛！

但他恰恰有个习惯，放别人身上或是好事，然而对他却未必。

资深老“粥迷”，无粥不欢

陆游的牙齿很不健康，诗作中有一百多首与牙病相关。

对龋齿造成的牙痛，他的描写绘声绘色：“龋齿虽小疾，颇解妨食眠。昨暮作尤剧，颊辅相钩联。欲起懒衣裳，欲睡目了然。恨不弃残骸，蜕去如蛇蝉。”痛得恨不得抛掉这无用的躯壳，像蛇和蝉蜕皮一样，简直痛不欲生！

中年后，陆游更是牙病缠身，发展到掉牙，其《老态自遣》便谈及：“似见不见目愈衰，欲堕不堕齿更危。”

也许正因如此，他养成了一种生活习惯——吃粥。

陆游对粥情有独钟，认为常喝粥能延年益寿，有诗为证：“世人个个学长年，不晤长年在目前。我得宛丘平易法，只将食粥致神仙。”

诗中所说的“宛丘”，即苏门四学士之一的张耒，其认为“食粥可以延年”，每天早晨喝一大碗粥“最为饮食之良”，能“畅胃气，生津液”。陆游对其观点显然极为欣赏。

以至陆游晚年退休，回山阴老家隐居，每天早起，起床后第一件事就是熬粥，尔后喝一碗，再睡个回笼觉。“粥在腹中，暖而宜睡，天下第一乐也。”

他还常制作豆羹，称为美味。

中医认为，人随着年岁渐长，脾胃功能会退化，不宜食过硬食物。粥，绵滑而细软，易消化吸收，有养胃健脾之效。陆游独爱食粥，正符合中医养生之理。

然而，粥真的百利而无一害吗？非也。并不是所有人都适合长期以粥为主食。

陆游，其实是糖尿病患者

从中年开始，陆游便得了慢性疾病，困扰余生。这在他的诗词中多有反映。

五十多岁时，他的《铜壶阁望月》就写道：“十年肺渴今夕平。”其后，《过忠州醉归舟》亦云：“不堪酒渴兼消渴，起听江声什雨声。”

所谓肺渴，中医又叫消渴症，类似西医的糖尿病。由此推测，陆游大概在四十刚出头时就罹患糖尿病了。消渴症，常见多饮、多食、多尿，而体形消瘦。长期的糖尿病对视力也颇有影响。

陆游四十多岁时写的一首诗，便曰：“昏眸云雾隔，衰鬓雪霜新。”看东西如隔—层云雾，朦朦胧胧。因为视力不好，后来连眼睛都不愿意睁开：“放翁游蜀十年回，病眼茫茫每懒开。”

至爱的米粥，成隐形杀手

在陆游生活的年代，人们还未了解“消渴”的真正病因，更不能科学地监测、控制血糖。

对血糖不稳定的糖尿病患者来说，像米粥这类淀粉含量较多、升糖指数较高的食品，其实不适宜多喝、常喝。

大米、小米煲煮的过程，实际是淀粉糊化的过程。淀粉在人体可转化成糖，而糊化作用会破坏淀粉的包膜，让糖分变成分子更小的能量物质，更易被人体吸收。加热时间越长，这种作用就越彻底，进食后越容易被吸收。

因此，吃粥和吃饭相比，升高血糖的速度更快，尤其在餐后两小时内。粥越黏稠，血糖升高也越快。

如果粥中加入豆类，豆类本身含丰富的淀粉，也会迅速转化成糖分，推高血糖水平。

对糖尿病饮食管理而言，不让血糖升高过快是关键点。可见，糖尿病患者不适宜长期大量喝粥。陆游这“老糖友”恰恰在此处犯了大忌。

所以，他纵能谨守多种科学养生法，但仍不敌高血糖侵袭，眼、肾、心等脏器渐渐遭受不可逆转的伤害，晚年百病缠身，未必真正潇洒自在。

如果不嗜粥，老糖友陆游，兴许能活过九十岁呢！