“低碳渔业经济”在水产产业方面的应用

孙然

摘 要：我国水产养殖业已发展成为重要的食品供给部门，在世界上的地位也日益显著，为了促进水产养殖业的健康、稳定发展，要加强对水产养殖的经济研究，这样不仅能促进经济发展，还能增加从业者的收入以及为消费者带来更多福利。现阶段水产养殖技术正朝着“低碳渔业经济”方向发展，即注重特色水产养殖，发展以低能耗、低排放、低污染为基础的渔业经济养殖，本文以此为研究对象，以发展特色水产养殖为出发点，提出了壮大生态渔业经济发展的有效途径。

关键词：水产 养殖 渔业 经济

中图分类号：F326.4 文献标识码：A 文章编号：2096-0298（2017）05（a）-132-02

1 引言

1.1 国内外研究背景

全球人口的增长，无疑給捕捞渔业带来一定的压力，现有资源的增加无法满足水产品需求的增加，因此，水产养殖的意义重大，能弥补水产品供需平衡方面的缺陷。20世纪70年代以来，水产养殖业发展迅速，并且在全球范围内蓬勃发展，水产品能够提供丰富的动物蛋白，成为人类必需的食品。由于捕捞业是以自然资源为代价的，最终会被水产养殖业所取代。20世纪初开始，世界海水养殖全面发展，带来了大量的海水养殖产值，产量位于世界前列的国家有中国、韩国、日本、菲律宾、印度尼西亚以及我国的台湾等。我国水产养殖业的发展在20世纪80年代达到高峰，随后一直持续而迅速的发展，成为水产养殖大国，目前在世界排名第一，连续20年养殖产量都超过了捕捞产量。

1.2 国内外研究现状

全球渔业对GDP贡献超过了2700亿美元，世界各地正在雇佣更多渔业从业者，印尼巴布亚地区，由于气候变化，过度捕捞和污染等因素破坏了渔港的生态系统。在发展中国家，鱼类是动物蛋白主要来源，食用鱼类的人数大约10亿人。在发展中国家，大约有2.5亿人依靠小规模渔业为生计获得收入换取粮食（在印尼班达亚齐一个市场上）。最新研究报告，全球海洋每年给世界经济贡献超过500亿美元，渔业对世界经济贡献超过了2700亿美元，相关业务大约1600亿美元，比如渔船和鱼类加工等行业。报告指出，由于海洋气候变化、过度捕捞等，鱼类和海产品价格上涨。可持续发展的渔业仍然是健康产业，并且较长时期内收益较好，海洋是人类最重要的资源，海洋的鱼类使经济繁荣。根据对FAO（联合国食品与农业组织）发布的最新研究报告的解读，得出这样的结论：在未来的一段时间内，水产养殖业很可能将作为全球经济中最有潜力的农业产业之一。

中国是世界上最大的水产养殖生产国，养殖产量占世界70%以上。目前世界大多数国家已将水产养殖业纳入到本国农业优先发展领域加以政策和资金支持，相信未来中国水产养殖产量在世界养殖总产量中的占比将会有所下降。

2 有关水产养殖和渔业经济发展趋势

2.1 鱼类价格上涨，库存减少

目前，越来越多的国家重视水产养殖的发展，并且在这些国家逐步形成持续快速增长的食品生产系统。20世纪末，鱼、甲壳类和软体类动物的产量高达3300万吨，生产总值约有490亿美元，水生植物的产量有900多万吨，生产总值约有60亿美元。其中，低收入的缺粮国产量占了百分之八十以上，主要生产目的是国内消费和出口。据有关数据统计显示，1999年世界的渔业出口总价值高达530亿美元，而单单是水产养殖产品就占到了百分之二十五。预期该行业会持续做更大的贡献，不仅能够保证粮食安全，还有助于实现国民经济目标和社会目标。沿海和内陆水域的养殖活动，已经扩大到世界范围。鱼类价格受野生渔业的影响，随着养殖的紧张价格也逐渐上涨，鱼类占全球蛋白消费量的百分之十七，全球的鱼类养殖产值约有1380亿美元。预计到2030年，水产养殖食用鱼类在全球的需求会持续增加，大约占比为62%。而2011年～2012年比较特殊，出现鱼类养殖总产量下降1%的现象。

2.2 水产养殖成为健康产业

通过从数量和质量上（因为鱼品是蛋白质摄入来源并具有高于其他动物蛋白质的营养价值）增加家庭食品供给、就业与收入及从当地市场获得低价鱼品的方式都可以产生效益。参与其中的农村人口的数量、他们的生计状况、有关社会文化数据及农村水产养殖对他们生计的贡献都是进行参与式综合管理及发展社区生产满足当地消费所需要的数据和信息变量。鱼类是非常健康的食品，具有丰富的营养。其中澳大利亚的水产养殖场，大小各异，共有大约500多个，据推算至少在未来的十年之内，水产养殖业的需求将会有增无减。鱼类价格也在2016年的十月份达到顶峰，中国的鱼类进出口贸易规模很大，出口排在世界第一，进口排在世界第三，仅次于美国和日本。全球的水产养殖发展迅速，达到历史新高，鱼类价格受野生渔业的养殖紧张影响，持续上涨。鱼类养殖业是一部分人生计的重要来源，鱼类是有营养的食物，对经济发展发挥关键作用，随着全球人口增加，水产养殖业也将持续增长，由于气候变化与资源等因素，鱼类产量不断减少，要科学养殖鱼类，提高水产养殖技术，以满足需求增长。

2.3 水产养殖生产是许多国家赚取外汇的主要来源

水产养殖业的激烈竞争，引发了一系列的贸易问题，一些国家在拓展新市场时会保护其传统市场。复杂的环境法规牵涉到水产养殖者，特别是在许多发达国家，而这些国家也正是一些高价值养殖品种的最大消费者。环境保护组织要求保证在水产品的养殖中采用可持续的生产方式。越来越多的消费者关心某些水产养殖的环境。

3 我国渔业的概况

3.1 海洋渔业概况

据相关数据统计得出，我国每年捕获和养殖的水产品数量约为2000多万吨，从事渔业生产的劳动者有23000多万人，拥有大约5000万艘渔船，为市场上大部分水产品的供应提供了保证。在香港特别行政区有一些主要的渔业基地，其中包括香港仔、元朗、屯门、西贡、长洲岛、南丫岛等，其中中国南部的沿海大陆架部分是非常重要的渔场，主要是指浙江至海南岛之间的海域，通常前往南海的西沙、南沙等海域捕鱼的渔船中，以木船为主，也有一些渔船有比较先进的装备，其中大部分为拖网船和刺网艇，占到了百分之六十，每年捕获的数量大约都能达到20×104吨以上，已成为香港海域消费量主力军，达到一半以上。近年来，随着社会的进步和科技的发展，逐步采用现代化设备，来适应形势的需要，并对渔船进行更新，一方面努力发展近海渔业，另一方面积极致力远洋渔业，同时对水产养殖加以重视，保持其渔业总产量上升的趋势。

3.2 捕捞渔业

捕捞渔业最大的贡献在于，对本地新鲜海鱼的供应提供了来源。仅在2006年一年的时间里，渔业产品达到大约155000公吨的产量，总产值高达16亿之多。根据相关数据统计得出，目前有5000余艘渔船进行出海作业，只有不到百分之十不是机动渔船。主要采用拖网、延绳钓、刺网及围网等捕捞方法，其中渔获量最大的要数拖网业，占了绝大多数，而最先进的要数双拖作业法，渔轮上备有各种现代化的仪器装备，如探鱼、导航及通讯等。香港的渔民目前大约有2万多，大部分由家庭成员对渔船进行操作，加之外雇些渔工协助，形成了家庭式操作的经营方式。近海约有超过100种鱼类，但主要以鲷科鱼类为主要捕获对象，除此之外，还对数种石首鱼科鱼类，当地俗称“红三”、“门鳝”等鱼类以及鱿鱼类进行捕捞。

3.3 养殖渔业

海水养殖业是后兴起的，大约是近10年内逐渐发展起来。其作业场所多在风浪较少的沿岸水域，养殖方法多数以浮排悬挂的网箱为主，且多在浅海进行。其规模如下，现有养鱼区26个，其面积达到209公顷，拥有约1100名持牌的海鱼养殖者。在当地从事海水网箱养鱼的渔民，要严格按照程序取得养殖的资格，先要向渔农处提出申请，申请通过后领取牌照，而且养殖工作还必须在指定的海域中进行，可以说受到了严格的控制。随着社会的发展，目前涌现一些流动渔民放弃浅海捕捞作业，以独资、合作或合资的形式进行网箱养殖，并取得了良好的经济效益。海水养殖以石斑鱼、鲈鱼、紫红笛鲷等为主，由靠沿海省份和台湾提供养殖用的苗种，也会从泰国、菲律宾等国家进口，还会从本地区的海域中捕捞少部分。

4 促进我国水产产业发展的措施

4.1 因地制宜

要想发展特色渔业，首先要做到因地制宜，把本地特色与生产养殖有机地结合起来。目前很多养殖者总是什么贵养什么，或者什么赚钱卖什么。凡事有利也有弊，虽然是以发展经济为目的的养殖方式，可是缺少“特色”，是很难有大发展的。其实，不一定是值钱的东西才会“赚钱”，举例来说，天津的狗不理包子，北京的全聚德烤鸭以及沧州的金丝小枣等，这些东西可都不算贵重，但为何却受到大家的追捧和喜爱，并有效地带动了当地经济的发展？原因很简单，便是“特色”二字。

4.2 注重资源利用

如何做到资源的有效利用？有一定经验的养殖者们，会选择从鱼塘空间上着手，合理的分配鱼塘空间，即所谓的鱼的分层养殖。一些经典的案例有：上层养殖鲢鱼，中层养殖草鱼，下层养殖鲤鱼、鳙鱼或是甲鱼等，这样就对池塘的空间做到了合理的布局，自然能够在很大程度上提高经济效益。另外，值得注意的是，要把食物链作为一项重要的考虑因素，因为各种鱼类在食物链上的位置不同。合理的空间布局起到了互相促进的作用，也为壮大生态渔业经济发展提供了有效的途径。

4.3 加强以生态系统为基础的渔业管理

水产养殖活动不可能离开生态系统，因此要做到以生态系统为基础的渔业管理。当生态渔业经济面临发展的难题时，一定要回到起点，对生态系统进行维护。所以，在对生态渔业经济生态系统制定管理目标时，需要先明确多种生态系统以及有哪些边界，以及研究和分析影响生态渔业经济发展中存在的各种因素，找到制约水体生态系统发展过程的影响机理有哪些，在此基础上，才能在生态系统的可持续发展中得到最佳的经济效益，保证各物种能够维持其最高的生产力状态。

4.4 加强对于生态渔业新技术的应用研究

随着社会的进步和科学技术的发展，渔业新技术已成为渔业经济可持续发展的根本动力，因此，未来渔业经济实力的增長体现在对新技术的应用程度和能力，这也标志着渔业向现代化、生态化的转变。要想稳定的维系与推进生态渔业经济发展，需要对以下技术进行研究，如如何节约水资源、如何降低污染以及如何对自然资源的合理应用等，并在生态渔业资源的保护和恢复中应用新型的工程、生物技术、信息技术等现代化技术，这样不仅能对生态渔业新技术的生态效益起到提升的作用，还会增加其社会效益。

5 结语

通过对上文的研究得出，目前水产养殖产业需要从以下几方面着手改进，即注重特色水产养殖，发展以低能耗、低排放与低污染为基础的渔业经济，完善生态渔业发展体系建设，壮大生态渔业经济发展。发展的同时要重视对于新型管理模式的应用，有助于生态渔业经济的长期稳定发展。

参考文献

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