贵阳市家禽产业发展现状及对策分析

郎洪权　赵子刚　兰代河

摘 要 近年来，贵阳市家禽产业发展迅速，产业产值规模快速攀升，作为全市畜牧业主导产业之一，家禽产业的健康持续发展对保障市民“菜篮子”供给起着至关重要作用。基于此，在阐述全市家禽产业发展现状的基础上，对其中存在问题进行了简要分析，并提出相应的发展对策及建议，以期为推动全市家禽产业更好更快发展提供指导借鉴。

关键词 家禽产业；存在问题；贵阳市

中图分类号：F326.3 文献标志码：B DOI：10.19415/j.cnki.1673-890x.2017.18.037

1 贵阳市家禽业现状

近年来，贵阳市家禽产业发展迅猛，集约化生产程度與生产能力得到大幅提高，禽肉与禽蛋产量逐年上升。产业规模方面，由于受H7N9禽流感影响，全市肉鸡和蛋鸡存栏均不同程度下降。据统计，目前，全市肉鸡存栏1 050.00万羽，同比下降7.50%，出栏1 667.00万羽，同比增加3.97%；蛋鸡存栏315.00万羽，同比下降16.49%；禽肉产量2.51万t，同比增加3.64%，禽蛋产量2.25万t，同比增加0.62%，完成家禽“三品一标”认定

12个；种质资源保护方面，全市拥有15万套父母代种鸡场2个，4.8万套贵州地方优质鸡品种资源库1个，年产

3 000万羽优质鸡苗现代孵化厂2个和计划在清镇新建年出栏1 300万羽鸡扩繁场1个；产业链延伸方面，目前，已在修文县建成数字化禽蛋批发市场1个和定点家禽屠宰加工厂1个，在清镇和息烽建成年产15万t的鸡专供饲料厂各1个和年交易2 000万羽肉鸡交易中心各1个，在息烽县启动新建1 000万羽肉鸡屠宰加工1个和计划新建200万羽的“阳朗”辣子鸡专用加工厂1个；产业带动方面，全市与公司合作发展家禽养殖的农户有1 640户，户均增收达6万元。其中，带动低收入贫困户395户。

2 经验及做法

一是在巩固提升清镇市千万羽肉鸡产业基地的同时，进一步做大做强息烽县肉鸡生产。推进全省唯一肉鸡产业裂变式重点发展县——息烽县，实现肉鸡产业井喷式、裂变式发展，达到“一年示范、两年提升、三年见成效”的目标，推进息烽县肉鸡产业向优、高、精发展。2016年投入省级资金600万元，市级资金150万元专项用于息烽县裂变式发展，新建标准化鸡舍5万m2。同时，息烽县还与特驱公司签订了进一步深化合作协议，建立贵州地方优质鸡种遗传资源基因库，建设息烽县有机肥厂。目前，全市两个千万羽肉鸡基地县目标已基本达成，全市带动肉鸡养殖农户1320户，出栏肉鸡已突破

2 000万羽，有效保障贵阳市肉鸡供给。

二是按照工厂化、园区式蛋鸡养殖发展模式，鼓励现有蛋鸡规模养殖企业对传统设施设备按现代养殖方式需求进行升级改造，使其生产性能和效益大幅提升。清镇日日新蛋鸡养殖有限公司新增5万羽优质高产蛋鸡养殖扩建项目已完工；花溪鑫源养殖有限公司标准化蛋鸡养殖场一期20万羽蛋鸡养殖已投产。同时，贵阳市依托京筑合作平台，引进的北京知名蛋鸡养殖企业德青源公司已启动投资新建年存栏100万羽以上现代化蛋鸡养殖场。目前，全市存栏蛋鸡近40万羽。

3 存在的问题

3.1 标准化养殖水平低，配套设施不完善

目前，贵阳市家禽产业正处传统养殖向现代科技养殖转型发展的关键时期，在温氏、特驱等企业的带动下，家禽产业发展较快，但仍普遍存在标准化养殖水平较低、基础设施简陋、科技支撑不够、总体规模偏小、管理粗放、综合养殖效益较低、疫病防控能力不足、抵御自然灾害和抗市场风险能力较弱等问题。另外，产业发展培训、冷链物流、监测检测等设施设备及初深加工能力薄弱，极大地影响了家禽产业化发展进程。

3.2 集聚整合力不强，科技创新水平不高

目前，贵阳市家禽产业发展态势尽管较好，但仍没有形成完整的集科研、生产、加工、供销于一体的现代农业产业链，家禽产业还处于发展的初中阶段，产前、产中、产后的上下游产业链利益联结机制有待深化加强，诸多企业管理能力不足，现代经营管理理念和人才缺乏，企业竞争力弱，同质化现象较为严重，产业集聚整合力不强，无法产生规模效应和协同效应。同时，新技术新装备需要较多资金投入，昂贵的投入使得很多养殖企业局限在传统饲养方式上，导致全市家禽养殖科技化发展自主创新能力和技术水平偏弱，发展停滞不前，家禽产品仍处于产业链的中低端，附加值较低。

3.3 资金投入不足，社会化组织程度不高

随着家禽业不断发展，各级财政对养殖企业扶持的资金不到位，上级补助偏低，现代养殖业不发达，家庭经济原始积累不够，养殖户、合作社或部分企业难以按标准化的要求持续投入，加之养殖业的特殊属性，导致企业难以吸引社会资本投入，企业要想发展壮大较难。法律法规体系、标准体系、检测检验认证体系、执法监督体系等仍不完善、不健全，用药不规范问题依然存在。市场信息体系建设滞后，信息化服务水平不够高，信息技术在养殖领域的应用相对较少，要发展现代高效养殖业，需要更多发挥政府的引导作用，在资金投入、政策扶持、体系建设等方面逐步完善，为推动家禽产业健康持续发展提供源动力。

3.4 产业化、规模养殖用地与环境保护矛盾日益突出

由于贵阳属于典型的喀斯特山区地貌，土地资源相对破碎，城市建设和工业用地需求较大，部分地区还没有把规模养殖用地纳入本地土地利用的整体规划，规模养殖用地难落实。同时，畜禽粪便对生态环境影响的压力日益突出，环保要求提高、治污费用增加等都对畜牧业的发展造成了一定的阻碍。

4 对策及建议

一是建议各区、县相关业务主管部门与养殖企业积极抢抓大扶贫机遇，精心包装特色养殖项目，多渠道与银行、基金公司等投融资机构对接，努力争取低成本政府基金、政策性贷款扶持，努力破解养殖企业融资难、融资慢问题；二是建议进一步加大对贵阳市畜禽产品精深加工的扶持力度，培育、引进一批全国知名加工企业和本地大型企业落户贵阳发展畜禽加工业，力争建成全省乃至西南精深加工核心区，以充分发挥贵阳的火车头作用，努力延伸家禽养殖产业链和提升贵阳市在全省乃至西南地区畜禽产品核心竞争力；三是建议相关部门结合贵阳市家禽产业发展潜力及优势，积极帮助搭建和对接畜禽产品供销企业及平台，为解决畜禽产品从养殖到市场销售“最后一公里”和推动企业发展壮大提供支撑帮助；四是充分发挥贵阳市科研院所等科技密集优势，引入全国大型畜禽养殖企业，共同打造种畜禽建设，力争将贵阳市建成全省最大的优质种源供应地；五是建议加大喀斯特山区畜禽污染物综合利用技术的研发和扶持，降低污染风险。

（责任编辑：刘昀）endprint