江苏省生鲜电商物流配送体系优化研究

李伟春+孙亮+张利娜

【摘 要】以江苏省现有的自然物流配送体系为基础，整合信息平台资源，对覆盖“最先一公里”和“最后一公里”的完整生鲜电商物流配送体系进行优化，以降低成本、缩短时间。

【Abstract】On the basis of the existing natural logistics distribution system in Jiangsu province， the information platform resources are integrated to optimize the complete fresh electricity supplier logistics distribution system covering "first mile" and "last mile"， so as to reduce costs and shorten time.

【關键词】生鲜电商；物流配送体系；云物流平台

【Keywords】fresh electricity supplier； logistics distribution system； cloud logistics platform

【中图分类号】U652.1+2 【文献标志码】A 【文章编号】1673-1069（2017）07-0033-02

1 引言

近年来，生鲜电商十分火爆，生鲜电商物流行业的交易规模也急剧增加。预计到2017年，我国生鲜电商物流行业的市场交易规模将达到400多亿元。生鲜产品难储存、损耗大，缺乏完善的冷链物流体系等问题，严重制约着生鲜电商的发展。

张夏恒[1]提出要完善生鲜电商物流标准体系和全程质量控制体系，建立数据采集与交换信息管理等标准，确保生鲜产品全程冷链物流的效率和质量安全。王婧[2]结合宏观结构分析以及协同特点，构建协同目标下生鲜电商的冷链物流系统。张良[3]构建了生鲜电商的社区物流共同配送模式来解决“最后一百米”的配送问题。程艳红[4]指出中国应学习借鉴美国生鲜电商的O2O发展模式经验，发展C2B+O2O物流配送模式。通过分析，发现对整个配送体系的研究较少，而整个配送体系的优化非常重要，因此需要对其进行研究。

2 江苏生鲜电商物流配送现状

江苏省作为农产品的生产和消费大省，已经初步形成了区域性的冷链物流网络，拥有比较完善的农产品批发渠道、农资配送网络节点。南京、苏州、淮安等地区建立了肉类冷链物流配送中心，南通、盐城等地建立了猪肉、蔬菜冷链加工物流配送中心。同时，江苏省作为我国经济较发达的东部沿海省市之一，电子商务水平在全国一直处于前列，生鲜网购的比例较高，目前，江苏生鲜电商物流配送主要存在以下问题：

①送货不及时。由于消费者基本上要求在规定的时间段内进行配送，而生鲜产品的配送需求又各不相同，导致出现送货时间不精准的问题。

②产品质量问题。生鲜产品配送过程对时间、温度等要求较高，配送过程如果出现配送设备不够专业，路线设计不够合理，配送时间过长，配送范围过大等有可能导致生鲜产品不够新鲜。

③全程冷链设施设备不完善。目前，江苏省生鲜产品的冷链物流设施设备主要集中在苏南地区，苏北地区冷链设备相对不足，即使在苏南地区，冷链设施设备也一般只是在流通环节提供冷链运输，仓储环节提供冷藏，极少有物流企业能够保证对整个配送全程进行温度控制。

3 江苏生鲜电商物流配送体系优化

生鲜电商物流配送体系的主体主要有：个体农户、农业合作社、农产品企业、电商企业、第三方物流企业、社区网点、物业公司、便利店等。

生鲜电商物流配送体系主要包括以下几个环节：

①市场初始环节

市场的初始环节主要涉及的是生鲜产品的供应方，主要包括个体农户、农产品基地、农业合作社、农产品企业。为了保证生鲜产品的质量，应该加强对供应方的资质审查，整合个体农户，及时将生鲜产品运输到产地仓。

②市场交易环节

通过生鲜产品电子商务交易平台，展示生鲜产品，完成线上交易。并将消费者的需求信息反馈给产品供应方和物流供应方，以完成生鲜产品的配送。

③运输环节

根据各个区域配送中心的需求，将产地仓的生鲜产品通过冷链设备运输到各个城市或者区域的流通加工中心或者配送中心。

④流通加工/中转换装环节

建立流通加工中心或者配送中心，对大批量生鲜产品进行拆包、分拣、初加工、包装、组单、配装。根据消费者的需求进行有效的组合，形成经济、合理的货载批量。

⑤末端派送环节

由于生鲜电商的特性，终端消费者的收货时间甚至收货地点不确定很大，这就增加了末端派送的难度和成本。因此可以通过建立自提柜、社区网点的方法来完成配送，解决最后一公里难题。甚至可以将靠近消费者的便利店、物业公司纳入到物流配送体系中，作为配送体系的末端网点，以节省成本。

⑥信息处理环节

通过构建生鲜电商云物流平台，来实现资源整合。利用大数据技术和云计算合理配置物流资源，调度和指挥云物流平台资源池内的各类物流资源，高效快速地完成生鲜产品的配送。

基于云物流平台优化后的生鲜电商物流配送体系如图1所示：

该体系主要通过生鲜电商云物流平台，来实现线上交易与线下体验的融合，优化的关键包括：

①整合生鲜产品供应主体

采取农村合作社的形式对分散的农户进行整合，由合作社统一计划生产的品种、数量，统一安排生产、采摘、存储，配送，统一进行管理、统一进行技术指导，以提高生鲜产品的质量。

②合理规划配送网络

由于江苏省各个区域的经济和产品的不同，物流设施设备也不相同，因此应该有针对性的建立物流配送中心，江苏主要的果蔬集中在徐州、盐城、南通等地区，因此在这些地区建立果蔬保鲜仓库。水产品主要集中在南通、连云港、泰州、苏州、盐城等地区，因此在这些地区应该建立水产品冷藏仓库。苏北地区拥有大规模的养猪生产基地及家禽养殖基地，因此适合建立肉类存储仓库。在确定产地仓的基础上，根据各个城市生鲜产品的需求情况，确定配送节点的规模和数量以及具体的位置。

③运用云物流平台进行资源配置

构建生鲜电商云物流平台，可以将多个电商平台的订单信息和多个物流企业的物流资源进行整合，使得物流资源能够被充分利用，降低物流配送成本，提高效率。

4 小结

生鲜产品的新鲜度和安全性以及配送的及时性是影响顾客购买意愿的重要因素，因此，整合物流资源，构建高效完善的生鲜电商物流配送体系具有较强的现实意义。

【参考文献】

【1】张夏恒.生鲜电商物流现状、问题与发展趋势[J].贵州农业科学，2014，42（11）：275-278.

【2】王婧，董高青.生鲜电商冷链物流的协同系统构建[J].贵州农业科学，2015，34（13）：21-22.

【3】张良，等.生鲜电商的社区物流共同配送模式研究[J].赤峰学院学报（自然科学版），2015（17）：114-116.

【4】程艳红.美国生鲜电子商务模式研究[J].世界农业，2014（8）：76-79.endprint