葡萄园紫云英还田减量氮肥试验

吴志勇，钟少杰，何春梅*

(1.福建省顺昌县郑坊镇农业技术推广站 353216；2.福建省农业科学院土壤肥料研究所)

葡萄园紫云英还田减量氮肥试验

吴志勇1，钟少杰2，何春梅2*

(1.福建省顺昌县郑坊镇农业技术推广站 353216；2.福建省农业科学院土壤肥料研究所)

在施用等量磷、钾肥的条件下，每667 m2翻压紫云英鲜草1500 kg、氮肥施用量减少10%～20%的处理，不仅可提升土壤有机质和碱解氮含量，而且在不影响葡萄外观品质的前提下提升葡萄产量及果实品质。

紫云英；还田；葡萄；减量施肥

生产中果农为获得高产，盲目施用大量化肥，造成果园土壤板结、酸化，生态环境破坏，果园生产能力下降[1-2]。随着建瓯市葡萄种植面积的不断增加，培肥地力并保持葡萄园土壤可持续利用已成为重中之重。紫云英(又名红花草)是一种有机质相当丰富的天然生态有机肥料[ 3-4]。针对当前葡萄园栽培管理技术落后，施肥不合理等问题，在顺昌县郑坊镇开展葡萄园中套种紫云英，然后紫云英还田作绿肥，旨在减少化肥施用的同时，提高果品质量，提升市场竞争力，为葡萄高产优质高效生产提供参考。

1 材料与方法

1.1 试验地概况

试验于2015年9月至2016年8月在福建省南平市顺昌县郑坊镇进行。试验地土壤pH值 4.8，含有机质42.6 g/kg、碱解氮 108.8 mg/kg、有效磷 35.9 mg/kg、速效钾 118.3 mg/kg。

1.2 供试材料

供试紫云英品种为闽紫7号，其鲜草主要成分：N 0.55%、P2O50.16%、K2O 0.38%、有机质12.8%、水分83%。供试葡萄品种为‘美国红地球’，树龄5年，每667 m2种植120株。

1.3 试验设计

试验设4个处理，分别为处理1：无紫云英翻压+100%氮肥(常规施肥，CK)；处理2：紫云英翻压+90%氮肥；处理3：紫云英翻压+80%氮肥；处理4：紫云英翻压+70%氮肥。每667 m2翻压紫云英鲜草1500 kg，氮肥减施后不足的磷肥和钾肥用钙镁磷肥和硫酸钾补足，各处理的磷肥、钾肥用量相同。每个处理3次重复，小区面积5 m×5 m=25 m2，随机区组设计。葡萄常规施肥：冬肥每667 m2施圣农鸡粪1000 kg、钙镁磷肥150 kg，追肥：春肥施复合肥(15-15-15，下同)50 kg，梢肥施复合肥40 kg，膨大肥施复合肥50 kg，后期追施K2SO420 kg。折每667 m2施 N 41 kg、P2O554 kg、K2O 50 kg，即N∶P2O5∶K2O为1∶1.3∶1.2。于2016年3月27日紫云英盛花期(80%开花)结合施肥，将收割的紫云英鲜草埋入沟内覆土。8月10日葡萄成熟。

1.4 测定方法

紫云英翻压前和葡萄采收后按“S”形选取5个点采集耕层0～20 cm土壤样品，测定有机质、碱解氮、有效磷、速效钾。测定方法参照文献[5]的方法进行。在葡萄成熟期随机采集上、中、下部位鲜样各10粒葡萄，采用游标卡尺测定葡萄纵径、横径，采用电子天平测定葡萄单粒重，取其平均值。葡萄品质指标包括可溶性糖、可滴定酸、维生素C含量，可溶性糖采用ATAGO公司的POCKET PEFRACTOMETER PAL-1现场测定。

2 结果与分析

2.1 各处理土壤养分含量

分析结果(表1)表明，紫云英还田+减量施用氮肥处理的土壤有机质和碱解氮含量有所增加，其中有机质含量较无紫云英还田处理增加1.2%～3.3%，碱解氮含量增加9.9%～10.8%，其中减量10%N、20%N处理与无紫云英还田处理差异达显著水平。紫云英还田对土壤有效磷和速效钾影响不大，且差异未达显著水平。说明紫云英还田对土壤有机质和碱解氮有提升作用。

表1 紫云英还田氮肥减施对土壤养分含量的影响

注：同列数据后无相同小写字母者表示差异达显著水平(P<0.05)，下同。

2.2 各处理葡萄外观指标

各处理葡萄外观指标见表2，在每667 m2翻压紫云英鲜草1500 kg条件下，减量施用氮肥各处理与全量施用氮肥处理的葡萄果粒的纵径、横径、果形指数及单粒重差异均不显著。说明紫云英还田适当减量施用氮肥可以保持葡萄外观品质。

表2 紫云英还田氮肥减施对葡萄外观指标的影响

2.3 各处理葡萄产量

测产结果(表3)表明，紫云英还田+施用90%氮肥处理产量最高，每667 m2达2051.8 kg，较全量施用氮肥处理增产14.5%，显著高于全量施用氮肥处理和紫云英还田施用氮肥70%处理；紫云英还田施用氮肥80%处理较全量施用氮肥处理增产7.5%，增产未达显著水平；紫云英还田施用氮肥70%处理较全量施用氮肥处理减产1.5%，减产未达显著水平。表明每667 m2翻压紫云英鲜草1500 kg+减量施用氮肥10%～20%对葡萄有一定的增产作用。

表3 紫云英还田氮肥减施对葡萄产量的影响

2.4 各处理葡萄品质

葡萄品质分析结果(表4)表明，紫云英还田减施氮肥可以显著提高葡萄品质，可溶性糖含量提高2.1%～6.6%，可滴定酸含量降低14.5%～20.2%，维生素C含量提高4.0%～6.4%。

3 小结

葡萄园内套种紫云英是紫云英利用的新模式，在每667 m2翻压紫云英鲜草1500 kg条件下减量施

表4 紫云英还田氮肥减施对葡萄品质的影响

用10%～20%氮肥，对葡萄外观指标没有显著影响，还可提升土壤有机质和碱解氮含量，提高葡萄可溶性糖含量和维生素C含量，降低可滴定酸含量，提高葡萄品质。本试验中施用等量磷、钾肥的条件下，每667 m2翻压紫云英鲜草1500 kg，减少氮肥施用量10%～20%，对葡萄的产量和品质的提升及土壤养分的积累效果较佳。

[1]黄显淦,杜建鹏.我国果园绿肥现状及其发展前景[J].果业论坛，2004(5):17-18.

[2]牟信刚,陈为峰,史衍玺,等.不同措施在防治山地果园水土流失及面源污染中的应用研究[J].环境污染与防治,2007,29(12):917-919,924.

[3]王居里,余一江.紫云英对水稻土理化性状的影响[J].安徽农学通报,1997(4):54-55.[4]吴增琪,朱贵平,张惠琴,等.紫云英结荚翻耕还田对土壤肥力及水稻产量的影响[J].中国农学通报,2010(15):270-273.[5]鲍士旦.土壤农化分析[M].北京，中国农业出版社：2000.

(责任编辑：刘新永)

Experiment on reducing nitrogen fertilizer by returning milk vetch to the field in vineyard

WU Zhi-yong1, ZHONG Shao-jie2, HE Chun-mei2*
(1.ZhenfangTownAgriculturalTechniqueExtensionStationofShunchangCounty,FujianProvince353216; 2.SoilandfertilizerInstituteofFujianAcademyofAgriculturalSciences)

Under the condition of applying equal amount of phosphorus and potassium fertilizer, the treatment of incorporating 1500 kg/667 m2(2 2500 kg/hm2) fresh weight of milk vetch and reducing nitrogen fertilizer by10%-20% could promote the content of soil organic matter and available nitrogen, and improve the yield and fruit quality of grape without affecting the appearance quality of grape.

Milk vetch; returning to the fields; grape; reducing fertilizer application

2017-03-21

吴志勇，男，1970年生，助理农艺师。

*通讯作者：何春梅，女，1979年生，副研究员 (E-mail:fzhcm@aliyun.com)。

福建省科技计划项目——省属公益类科研院所基本科研专项(2015R1022-3)；福州市科技计划项目(2016-G-50)。

10.13651/j.cnki.fjnykj.2017.05.010