杭州特色旅游文化融入旅游英语教学的策略

姬莹

【摘要】旅游业的蓬勃发展对涉外旅游人才的要求逐步提高，将旅游文化系统地融入旅游英语教学中是提高涉外旅游复合型人才培养质量的重要途径。以杭州这一具有特色的地方文化为例，探讨地方文化融入旅游英语教学必要性，在此基础上就课程设置和教学方式等方面提出建议。

【关键词】杭州 旅游文化 英语教学

随着旅游业的蓬勃发展，带来的旅游热不断升温，人们对旅游的需求从基本层面的观光旅游逐渐向高层次的文化旅游、生态旅游、参与性旅游转变。在旅游过程中，旅行者渴望体验到原汁原味的地方特色文化，领略异乡的风土人情。地方文化已经成为区域旅游文化资源中不可或缺的一部分，是旅游目的地魅力的承載。文化旅游的核心吸引力在于它能较大地满足不同年龄段和不同文化层次的旅行者探新、寻奇、索乐、求知的需求。因此，培养深入了解地方旅游文化知识的旅游业人才不仅是旅游业的迫切需求，也是高校旅游专业课程改革的方向。对此，本文拟结合杭州地方文化，从教学微观层面探讨如何将地方文化融入旅游英语教学中，旨在对旅游英语教学提供绵薄之力。

一、杭州特色旅游文化融入旅游英语教学中的必要性

旅游英语教学是将英语基本功训练和旅游专业知识系统地结合起来，既要培养学生的听、说、读、写、译的水平，也要注重中西文化的对比和文化的交流。其目的是借助英语作为交流工具，充分利用英语向外国旅行者介绍民风民俗与地方特色文化，加深旅行者对地方文化的了解。因此，旅游英语教学中文化教学占有重要地位。“文化教学”这一概念由胡文仲教授提出，指在外语教学中将语言教学所学语言国的国情文化知识及语言所包含的文化背景知识融为一体的教学形式与方法。为了避免导游过程中由文化而引起的冲突，旅游从业人员必须了解对方（游客）国家的文化。现如今杭州作为中国著名的旅游城市，每年迎接数以万计的外国游客，旅游从业者更需要透彻地掌握杭州地方特色文化。因为旅游的本质目的是为怡情和体验，文化是旅游的核心吸引力，文化体验是旅游的灵魂支柱。

此外，语言和文化相辅相成。语言是文化的载体，促进文化的传播和民族的融和，语言若缺失文化必然空洞乏味，文化内涵是语言交际的具体内容，文化意识是语言交际的思维基础。但目前，无论课程设置还是教学内容均与地方特色结合不足，导致学生对杭州地方文化的了解只知皮毛过于浅薄。

二、杭州地方特色旅游文化资源

杭州作为中国七大古都之一，历史可上溯到8000年前，先民在此繁衍生息创造了距今五千年前的良渚文化。自秦设钱唐县，建城历史已有2000多年，五代吴越国和南宋相继在此定都200多年。元代时，意大利著名的旅行家和商人马可·波罗在其游记中赞誉杭州为“世界上最美丽的城市”。

杭州自然景观优美，于自然山水画卷之间，诞育了二个国家级风景名胜区——西湖和“两江两湖”（富春江、新安江、千岛湖、湘湖）；两个国家级自然保护区——天目山、清凉峰自然保护区；全国首个国家级湿地西溪国家湿地公园等等。湖山胜景不胜枚数，当中翘楚数西湖。西湖三面环山，草木扶疏，山水掩映，四季景致各具美态。

西湖是杭州的一张名片，依山伴湖中有丰富的人文景观，一群侠肝义胆的爱国志士埋骨于湖畔，如岳王庙、于谦祠、鉴湖女侠秋瑾墓；耳熟能详的民间爱情故事白蛇传、梁祝寄情于雷峰塔、断桥和十八相送的长桥。湖西面立孤山，是文物古迹荟萃之处，南宋理宗在此建过西太乙宫，清康熙乾隆在此兴建行宫，南麓有文渊阁，山顶有西泠印社，北麓有纪念宋代诗人林和靖二建的放鹤亭。此外，杭州有灵隐寺、净慈寺等历史悠久的寺庙，每年进香的游人香客络绎不绝。

三、杭州特色旅游文化融入旅游英语教学中的策略

1.地方文化需融入课程设置。首先，地方文化融入旅游英语教学有‘地利的优势。学生无论是土生土长的本地生源亦或是外地外省生源，都可以到当地景点亲身体验感受。在景点实地用眼睛认真观察，用耳朵仔细聆听，用心感受景点所承载的历史文化，‘三维全立体式学习的效果远胜于死记硬背书本上的知识点。其次，在课程设置中可以巧妙结合当地的著名景点、特色小吃、文化历史，不仅使学生更深入更具象了解当地的文化底蕴，而且也让学生受益到“学即可用”的教学实用效果。

2.英语教学方式需多样化。旅游英语的教学不仅要传授专业理论，讲授文化历史知识和语言基础知识，更应该注重对学生口语交际能力的培养。这需要教师将文化内容与英语语言知识点相结合，与学生的实际水平相符合，从学生熟知的旅游知识点逐渐过渡到实际的语言应用，根据情况采用不同的教学模式，继而开展相应的教学活动。比如，情景教学法。旅游英语的实际应用场合主要涉及景点、饭店和宾馆。教师要充分利用多媒体教学技术，结合教学内容，通过PPT图片展示、视频播放等方式，向学生讲解有关的旅游词汇、知识点，如如何接待游客致欢迎词，酒店入住，饭店用餐，景点介绍等，让学生对每一个场景都有一个更直观更生动的认识，对每个知识点都能更牢固的掌握。让学生身临其境置身于场景中，调动学习兴趣，并使学生在课堂上充分发挥主观能动性，学生能更多地参与到课堂教学中来，这样既锻炼了学生的口语交际能力又培养了旅游人才应有的外语思维能力。教师还可以充分利用本地优势，组织学生到实际景点和场景中去学习观摩。将学生分成小组，每人担负不同的任务，在任务中分角色扮演，老师可以发现学生学习过程中的问题和不足，并及时给予指导和纠正。

参考文献：

[1]罗晓红.本土文化融入旅游专业英语教学的探讨.2016，（4）： 45-46.

[2]应云天.外语教学法[M].北京：高等教育出版社，1997：69-70.endprint