万豪轩 高档华丽的粤菜餐馆

万豪轩位于粤财JW万豪酒店四楼，这是一家粤菜餐厅。店内为简约现代装饰风格，以质朴暗木色调及中国传统元素为特色。墙面用红色的琉璃摆件作装饰，大堂的主用餐区用中式的木质家居及条状的金属链子，将不同的餐桌隔断开来。

品尝美食的同时，欣赏江南园林景色更是北京粤财J W万豪酒店亮点之一。酒店“以曾经诗意地栖息的大地”为主题，将江南园林的清新雅致散落在酒店的各个角落。万豪轩中餐厅共有172个座位，苏州园林的雅致装潢，辅以纯朴的深色木材和传统中国元素，手绘美景及江南苏绣做墙饰，立体的圆形拱门画置于大厅中央，江南美景映入眼帘，美轮美奂。10间设计优雅的包厢以宋代词牌命名，其中最大包房可满足24位宾客用餐需求，是家庭聚会及商务宴请的理想选择。

万豪轩中餐厅的餐具是日本著名设计师黑川雅之专门为万豪设计的，特点就是极简，简单到餐盘上连设计师名字和logo都没留下，什么都没有，一切以食物为主角，奢侈餐具也只负责当绿叶。餐厅的食材讲究不时不食的时令理念，强调材料原产地。

白玉彩虹是道中西碰撞的佳肴，源自最純净海域的冰岛青口贝与有“人参”之前的潍坊白萝卜相得益彰。海鲜不宜多食，唯独青口贝对人体大有裨益，健康养生。金玉无双又名金汤鳕鱼狮子头，以粤菜手法烹制淮扬菜，狮子头是地道的淮扬菜，本次曹师傅用冰岛鳕鱼为原料，佐以各式粗粮，辅以南瓜汤，口感清爽，绿色健康。主厨雪花牛肉和私房雪花牛肉是这里的招牌菜，牛肉是喜闻乐见的大众美食，但粗纤维肉质不易消化。厨师挑选入口即化的雪花牛肉眼，搭配绿色养生玉米糕，不添加任何材料，仅以鲜奶提鲜，保留食材本鲜滋味。

餐厅的大厨曹师傅，可以用粤式烹饪手法创新演绎淮阳菜，以一道“金玉无双”——金汤鳕鱼狮子头夺得了厨王称号。其本人也是相当有亲和力，据说见过的都会被圈粉。如果吃饭的时候遇到有一位留着莫干西发型的型男厨师前来问候，叫出曹师傅的名字肯定能得到特别关照。