例谈表格在生物学实验设计题中的应用

裘圆圆

(浙江省嵊州中学 312400)

1 表格组成要素分析

表格主要由表题、表头、列题、行题和数据格组成。表题是表格必须具备的内容，表题的位置在表格上方居中，不加句号，题名要求简明、贴切，切忌措辞琐碎、含糊不清。表格一般有横线和竖线。横线之间为行，竖线之间为列(栏)。在每行和每列的第一格内所写的文字或符号分别称为行题(左)和列题(上)。而第一行与第一列的交汇处称为表头。各栏参数若有计量单位，需标注单位。标注方法为：参数写在左边(或上边)，单位写在右边(或下边)的圆括号内。如“温度(℃)”；参数用符号表示时，可用斜线将两者分开，如“T/℃”。

2 表格设计典例

2.1 设计表格记录实验数据 设计实验数据记录表是一种比较常见的考查形式。设计此类表格，要求认真审题，找准表格要表达的自变量和因变量，确定行题与列题。一般列题(表格的第一列)为自变量的具体内容或实验组别，行题(表格第一行)所表示的是因变量的观测指标。有时两者的位置可以互换。通常将表头作为行题或列题，即只对第一行或第一列进行概括。当然有时行与列可以都为自变量，这时数据格则为因变量。这样的表格设计力求简单明了，清楚体现有关变量之间的关系。

例1：木瓜蛋白酶的提取工艺流程图1所示：兴趣小组分别对酶保护剂浓度、提取液pH进行了探究实验。结果显示，酶保护剂浓度在0.02～0.06 mol/L范围内，酶活力较高；提取液pH在6.0～8.0范围内，酶活力较高。他们认为，要进一步提高粗酶制剂的酶活力，以达到最佳提取效果，还需对酶保护剂浓度和提取液pH进行优化，并确定以此为探究课题。请拟定该课题名称，设计实验数据记录表。

参考答案：见表1。

图1 木瓜蛋白酶提取工艺流程图

表1 探究酶保护剂的最适浓度和提取液的最适pH的实验数据记录表

2.2 设计表格记录预期结果及依据 设计的表格是用以记录预期结果和依据的，所以绘制的表格栏中就要有预期结果和依据，而不是想当然地从自变量和因变量展开进行绘制。一般这样的表格大致分为3列，第一列是思路(或组别)，第二列是实验结果，第三列是原因分析，此外还需要根据要求把实验的预期结果和依据填入表中。

例2：为验证反射弧的组成与作用，某同学提出了以下实验思路：取蛙1只，捣毁该蛙的脑，将其悬挂起来。①用1%H2SO4溶液刺激该蛙左后肢的趾端(如图2)，观察是否屈腿；②洗去H2SO4，再用1% H2SO4溶液刺激该蛙左后肢的趾端，测量该刺激与屈腿是否同时发生；③分离得到该蛙左后肢的坐骨神经腓肠肌标本，用电刺激直接刺激腓肠肌，观察其是否收缩；④用电刺激直接刺激上述标本的腓肠肌肌细胞，在坐骨神经上是否能测量到电位变化。(说明：实验条件适宜；实验中的刺激强度足够；屈腿反射属于屈反射)

设计表格，并将预测的实验结果与依据填入表中。

参考答案：见表2。

图2 验证反射弧组成与作用实验示意图

思路预测结果依据①是反射弧完整,能够对刺激作出反应②否刺激产生的兴奋在反射弧中的传导和传递需要时间,故刺激与屈腿不会同时发生③是电刺激使腓肠肌的肌细胞产生动作电位或兴奋,引起肌肉收缩④否兴奋在神经肌肉接点的传递是单向的,故坐骨神经上测不到电位变化

2.3 设计表格记录结果与结论 设计的表格是用以记录结果和结论的，所以绘制的表格栏中就应该呈现出实验结果和实验结论。一般这类表格的绘制往往分两列，一列是实验结果，另一列是实验结论。若是验证性实验，实验结果和实验结论是唯一性的，并且与实验目的是一致的，只需在对应的单元格中填入一种情况即可；若是探究性实验，则有几种可能的结果和结论，需要把多种的结果和结论填入到相应的单元格中。

例3：劣质奶粉一般用80%的麦芽糊精和20%的奶粉简单勾兑而成。由于含有大量糖类物质，而蛋白质含量低，婴儿喜欢吃却得不到足够的蛋白质营养。评价奶粉营养价值高低的主要标准是看必需氨基酸的种类和含量。赖氨酸是人体必需氨基酸，缺乏则会影响体内蛋白质的合成，出现营养不良。赖氨酸是否也是大鼠的必需氨基酸呢？某生物学兴趣小组利用下列材料和用具就此问题进行了探究，请补充并完善他们的实验原理和实验方案。

材料和用具：20只生长发育状况相同的正常幼年大鼠、分装在不同试剂瓶中的20种氨基酸、不含蛋白质和氨基酸的食物、秤、天平等。

(1)实验方案： ①配食：________， 配制成食物 A(对照组)；________，配制成食物 B。 ②分组：将 20 只大鼠平均分成甲、乙两组，分别称量其体重。 ③饲喂：甲组每天饲喂适量的食物 A；________ 。 ④观测：________。

(2)用表格预测实验结果及结论。

参考答案：见表3。

表3 探究赖氨酸是否是大鼠的必需氨基酸的实验预期结果和结论表

2.4 设计表格用以实验分组 要求学生设计表格来呈现实验的分组是一种新颖的出题方式，许多学生感觉难以下手。其实在教材酶的专一性实验中的那张表格，就体现了实验分组的思想。在设计此类表格时要注意表格的组成要素，把相关的处理情况填入表格的数据格中，清楚地把实验分组情况呈现出来。

例4：设水稻细胞与染色剂甲反应呈红色，小麦细胞与染色剂乙反应呈黄色，大麦细胞与染色剂丙反应呈绿色。现有A、B、C三瓶不同的细胞悬液，每瓶中可能含有一种或多种上述细胞。欲用染色剂甲、乙、丙鉴别这三瓶细胞悬液中有几种细胞。请根据以下提供的实验材料，提出实验思路，预测实验结果和结论。

材料与用具：染色剂甲、乙、丙溶液各1瓶，A、B、C细胞悬液各1瓶，试管若干，显微镜。(要求与说明：一种染色剂只与一种细胞产生反应；每支试管中只能加一种染色剂；装片的具体制作过程不做要求；实验条件适宜)

请回答：(1)实验思路(其中实验分组用表格形式表示)。

参考答案：实验思路 ① 取试管9只，进行编号；②实验分组(表4)；③按上述分组，在各试管中分别加入等量细胞悬液和染色剂溶液，摇匀；④一段时间后，制作装片，显微镜下观察各试管中细胞的颜色，并记录。

表4 不同染色剂鉴别不同细胞悬液的实验分组

从以上的典例可以看出，表格的设计并非与实验设计脱离。

表格设计的关键在于弄清表格中需要呈现的内容，只有清楚掌握这些内容，才能准确拟定表题以及表格最重要的行题和列题。一旦确定了这些表格最重要的组成和绘制要求，就能设计出准确的表格。