国际食品法典委员会通过多项新的国际食品安全标准

由联合国粮农组织和世界卫生组织于1963年创建的“食品法典委员会”于7月17日至22日在日内瓦举行第四十届会议。与会成员将考虑通过一系列新的国际食品标准，以保护消费者健康并促进开展公平的食品贸易。

据通报介绍，大会当天通过了有关“动物性食品中兽药最大残留限量”的最新标准，各国代表同意对《新鲜水果和蔬菜卫生操作规范》进行修订，强调所有食品的生产、处理和準备过程都涉及各种风险，但可以通过遵循良好的农业和卫生措施来减少，以帮助控制微生物、化学和物理危害，最大限度地减少食源性疾病影响消费者或对公共卫生造成负面影响的可能性。

食品法典委员会还通过了有关《营养标签准则》的编辑修改，并对包括鱼类中甲基汞最高含量等一系列新工作提案进行审议。