盐度对日本囊对虾生长性能影响

蒋湘，谢妙，刘永奎，曾凤仙，郑静静，刘建勇

（1.湛江国联水产开发股份有限公司，广东 湛江 524022；2.广东海洋大学水产学院，广东 湛江 524025）

盐度对日本囊对虾生长性能影响

蒋湘1，谢妙1，刘永奎1，曾凤仙1，郑静静2，刘建勇2

（1.湛江国联水产开发股份有限公司，广东 湛江 524022；2.广东海洋大学水产学院，广东 湛江 524025）

在盐度7～42范围内设置8个盐度梯度，每个梯度3个重复。研究盐度对日本囊对虾成虾的生长、存活与饵料系数的影响，结果表明，日本囊对虾生长、存活率、增长率与饵料系数均有统计学意义差异（P<0.05），盐度27的生长最快，显著大于盐度组7（P<0.05）；存活率变化范围为（18.79%±1.94%）～（91.71%±3.68%），盐度27存活率最高，高盐度或低盐度的存活率均低于中间盐度，但高盐度的存活率要比低盐度高；生长性状的增长率变化范围（2.47%±0.25%）～（84.42%±5.22%），增长率最快为盐度22～32；饵料系数最低为盐度27。日本囊对虾成虾最适生长盐度范围为22～32，该盐度范围内对虾生长速率快、存活率较高、饵料系数低；日本囊对虾成虾的最适盐度范围较窄，并且高盐度下的日本囊对虾存活率更高。

日本囊对虾；盐度；生长与存活；饵料系数

日本囊对虾（Marsupenaeus Japonicus）俗称花虾、车虾、竹节虾，主要分布在印度-西太平洋热带、非洲东海岸、马来西亚、日本、朝鲜、中国东南沿海等海域，是中国主要对虾养殖品种之一[1-2]。近年来，凡纳滨对虾养殖深受种质退化、病害侵袭，养殖产量连续下滑，日本囊对虾以其抗病力高、适应性广、经济效益高以及离水存活时间长等优点开始受到青睐[3]。盐度是水产养殖最关键的因素之一，甲壳动物均有一定的盐度适应性[4]，最适盐度范围常因物种差异而不同[5-6]。已有研究表明，渗透压会引起养殖动物的生理反应，如增加耗氧量和氨氮排泄率[7-8]，进而可能会影响养殖环境，对生产不利。盐度直接影响虾类的蜕壳和生长，如罗氏沼虾（Marcrobrachium rosenbergi）在低盐度下蜕壳周期较短，生长较快[9]；凡纳滨对虾（Litopenaeus vannamei）在较低盐度下生长较快，高盐度则会抑制其生长[5]，在对虾的养殖中，人们常认为低盐度能促进对虾蜕壳和生长，因而在育苗和养殖中常常利用加淡水来降低盐度，以促进对虾蜕壳，从而获得较快的生长效率[10]。关于日本囊对虾盐度适应性有较多报道，潘鲁青等[11]研究表明，盐度对日本囊对虾仔虾的生长、增重率有显著影响（P<0.05）；臧维玲等[12]研究表明，盐度对日本囊对虾幼虾生长、存活率有显著影响；李才文等[13]研究指出：盐度升高或降低均可影响日本囊对虾的免疫力，对虾对外部的抗感染力降低，盐度变化是导致暴发白斑综合征病的诱因之一。本试验以日本囊对虾成虾为研究对象，在不同盐度水平进行生长、存活与饵料系数的研究，旨在为日本囊对虾养殖生产和科研提供必要的基础资料。

1 材料与方法

1.1 试验地点与材料

2016年5月15日，试验在湛江国联水产开发股份有限公司南三基地的水产科研车间内开展，选取体积1 500 L的塑料水桶（直径1.55 m，高0.80 m）24个，试验所需日本囊对虾平均体长（8.89±0.63）cm、体质量（7.90±1.51）g、腹长（5.64±0.45）cm。

1.2 试验设计

设计 8 个盐度梯度：分别为 7、12、17、22、27、32、37、42，每个盐度梯度设置3个重复，每个试验组放入日本囊对虾成虾60尾。试验用水是在天然海水基础上分别用淡水降低盐度和添加氯化钠提高盐度的方法来达到试验所需盐度水平，试验用海水经沉淀、过滤、消毒后备用。试验过程中pH值为（7.9±0.4），平均水温在（24±1）℃，每个组放置 8个气石，24 h充氧，桶底部铺适量干净海沙5～8 cm，供日本囊对虾潜沙。每天投喂 3 次，6：00、17：00、20：00，投喂斑节对虾饲料2#料，及时检查残饵情况并捞出残饵，每天根据前天的吃料情况调节投料，并记录每个组的投料量。

1.3 生长性状的测量

试验开始前随机抽取60尾虾，通过游标卡尺测量其体长和腹节长；甩干水后使用电子天平测量个体体质量，取其平均值作为试验初始体长、腹节长及体质量，养殖40 d后，统计每个试验组的存活率、饵料系数并记录体长、体质量、腹节长。

相关指标的计算方法如下：

增长率（%）=（末值-初值）/初值×100%；

存活率（%）=存活数/总数×100%；

饵料系数=摄食量/虾体质量增量×100%。

1.4 数据分析

现在回想起来，这位老师的教学确实难言完美。首先，他甚至并非钢琴专业出身，虽然他有很多乐器的演奏基础，但却是音乐学专业出身，更擅长的是乐理和作曲。因此，他教授了我许多乐理知识，但对演奏上的技术、细节及其他高阶知识却无能为力。在那时，我基本只靠先天的乐感与技能来弹奏钢琴。

用SPSS21.0软件处理数据，通过单因素方差分析来比较不同组合间的生长差异，组间两两比较采用最小显著法（Least-Significant Difference，LSD），差异具有统计学意义差异性水平为：差异具有统计学意义（P<0.05）和差异极具有统计学意义（P<0.01）。

2 结果与分析

2.1 盐度对日本囊对虾生长性状的影响

盐度对日本囊对虾生长与存活率影响情况如表1所示。盐度27的生长最快，体长、腹节长与体质 量 分 别 为 （10.88±0.47）cm，（7.68±0.14）cm，（13.73±0.52）g；盐度22、32生长表现相近；盐度7与盐度42均表现生长较慢。方差分析结果表明，不同试验组间生长性状差异具有统计学意义 （P<0.05），盐度 27 显著大于 7、12、17、22、37、42，与盐度 32无统计学意义差异（P＞0.05）；盐度 7、37、42无统计学意义差异（P＞0.05）。

表1 盐度对日本囊对虾的生长性状的影响

2.2 盐度对日本囊对虾存活率的影响

盐度对日本囊对虾存活率的影响情况如图1所示。从图中可以看出，存活率的变化范围为（18.79%±1.94%）～（91.71%±3.68%），盐度 22～32范围内的存活率表现最好，其中以盐度27组表现最佳（91.71%±3.68%），盐度 7的存活率为（18.79%±1.94%）。方差分析结果表明：不同试验组间的存活率有统计学意义的差异（P<0.05）；盐度27组存活率显著大于盐度 7、12、17、37、42 组；盐度 22 组与盐度32组结果无统计学意义差异（P＞0.05）。

2.3 盐度对日本囊对虾生长性状增长率的影响

图1 盐度对日本囊对虾存活率的影响

图2 盐度对日本囊对虾生长性状增长率的影响

盐度对日本囊对虾生长性状增长率影响情况如图2所示。从图中可以看出，增长率体质量增长率＞腹节长增长率＞体长增长率，盐度22～32范围内的增长率表现最好，其中以27表现最佳。体质量增长率为（84.42%±5.22%），方差分析结果表明：体质量、腹长与体质量增长率在不同盐度间极有统计学意义的差异（P<0.01）；盐度27组显著大于盐度7、12、17、37、42组；盐度7组与盐度42组无统计学意义差异（P＞0.05）。

盐度对日本囊对虾饵料系数的影响情况如图3所示。从图中可以看出，随着盐度的升高，饵料系数的变化范围（1.25±0.11）～（4.49±0.54），呈两端高中间低的趋势，盐度7组饵料系数为（4.49±0.54），盐度27组饵料系数（1.25±0.11）。方差分析表明：不同盐度间的饵料系数有统计学意义差异（P<0.05），其中 7、12、37、42 盐度组饵料系数显著大于 22、27、32盐度组（P<0.05），因此盐度在22～32时有较低的饵料系数。

3 讨论

3.1日本囊对虾的盐度适应性问题

图3 盐度对日本囊对虾饵料系数影响

试验结果表明日本囊对虾成虾在盐度7～42范围内都能存活和生长，最低存活率为（18.79%±1.94%），可见日本囊对虾为广盐性水产动物，但是成虾的最适宜盐度范围在22～32，最佳盐度为27。潘鲁青等[11]研究了盐度对日本囊对虾仔虾的生长发育的影响，结果表明，盐度对日本囊对虾仔虾存活率、增重率影响显著（P<0.05），随着向低盐度变化的增加，仔虾的存活率和增重率明显下降，适宜盐度范围15～35。臧维玲等[12]就盐度对日本囊对虾幼虾生长与氧代谢水平的影响进行了研究，结果表明：盐度对日本囊对虾幼虾的生长、存活率有显著影响。这与本研究结果一致，日本囊对虾对盐度的耐受性是一系列复杂的生理代谢综合反应，不同盐度的海水，其化学组成上有差异，但渗透压不同，才是其影响日本囊对虾生理活动和生理功能的主要方面，如生长性状、存活率、增长率与摄食量等[2]。试验中发现，日本囊对虾在过低或过高的盐度海水中活力降低、不潜沙、频繁游于水面、摄食减少等现象。有研究表明：盐度通过改变渗透压对广盐性水产动物的生长产生影响，在等渗条件下，海洋动物因无需调节渗透压，只需维持体内外离子平衡，耗能最少，生长最快；低于等渗透盐度，海洋动物行高渗调节，高于等渗透盐度则行低渗调节，偏离等渗盐度越远，海洋动物调节渗透压耗能越多，生长受影响越大[14]。推测日本囊对虾的等渗浓度应该在22～32之间，或在27附近，随着盐度向两极方向变化，日本囊对虾需要更多的代谢能量来适应这种极端环境，因此用于其他方面的代谢能量就会减少，但是调节能力也是有一定限度的。

关于水产动物盐度的适宜范围的研究报道较多，臧维玲等[12]研究结果表明：盐度对日本囊对虾幼虾生长与存活有显著影响，日本囊对虾幼虾的最适盐度范围为10～27，该盐度下的幼虾生长效果最佳，盐度为20时，增长率和增重率为最大。水柏年[15]研究日本囊对虾虾苗对若干环境因子影响的结果表明：日本囊对虾虾苗的适应范围为18～30。其他对虾养殖品种盐度适应性研究如：朱春华[16]研究盐度对南美白对虾生长性能的影响，得到的南美白对虾的适宜生长盐度为14～22；陈政强等[14]研究盐度对中国龙虾的生长与存活的影响，得到适宜盐度范围为21.3～39.5；杨其彬等[17]研究盐度对斑节对虾生长与存活的影响，结果表明养殖斑节对虾的适宜盐度20～30；张瑞标等[18]研究中国对虾的盐度的适应性，研究表明中国对虾最佳养殖盐度为23，15～30更适宜中国对虾的生存。日本囊对虾的盐度的适应范围受诸多因素影响，如品种、生长阶段、体质量、地理分布等[19-21]，从幼虾到成虾的盐度适应范围变宽，稍往高盐度偏移。该群体为台湾海峡引入野生亲本，笔者认为这种适应盐度的差异与个体遗传因素也有关系，家系内部分个体对盐度或其他极端环境有着很好的耐受性，该现象在很多的研究者的结果中都有体现[22-25]。与其他对虾品种相比，日本囊对虾在稍高盐度下的生长效果会更好。

3.2 盐度对日本囊对虾生长的影响

日本囊对虾的生长伴随着蜕壳与物质能量积累，直到下一次蜕壳来实现体质量的增长，每次蜕壳后，表皮钙化需要大量的钙质，而日本囊对虾没有钙贮存机制[16]，蜕皮后早期对钙的需要突然增加，必须从海水吸收，低盐度的海水的钙离子少，因而生活在低盐度中的日本囊对虾缺少钙元素，钙化变慢，导致蜕皮的间隔延长，物质积累变慢，从而表现为生长缓慢[26]。在高盐度的海水中，虽然日本囊对虾获得钙离子较容易，但是由于在高渗的溶液中，日本囊对虾需要消耗更多的能量去调节，代谢加快，物质积累量不足，蜕壳周期的差异是由摄食率与渗透压调节耗能不同引起[14]，蜕壳周期延长。盐度通过改变日本囊对虾的蜕壳周期与渗透压等来影响其生长，不同盐度下日本囊对虾的蜕壳周期差异较大，低盐能刺激对虾蜕壳，高盐度影响日本囊对虾的渗透压调节。

3.3 盐度对日本囊对虾成活率的影响

研究发现日本囊对虾成虾在中高盐度下的存活率明显高于低盐度下的存活率，盐度27与盐度7的存活率差异极具有统计学意义，40 d的试验时间内，所有盐度组均能存活并生长，大部分盐度组存活率均存在统计学意义差异，选择一个适宜的盐度范围对养殖效果影响至关重要。显然，低

盐度的存活率要更低，这与Chen[27]和Cawchorne[28]等研究的中国对虾、斑节对虾的在低盐度时的存活率较低结果一致。在长时间的低盐度下日本囊对虾的适应能力变差，盐度引起对虾死亡的主要原因是蜕壳不遂和互相残食。低盐度下蜕皮后甲壳硬化困难且甲壳较薄，容易被同类残食。当水温变化较大或在吸污、换水时，虾的活力也会变差，摄食量减少，甚至死亡。高盐度下日本囊对虾需要调节体内渗透压，这是一种主动调节过程，对虾需要消耗大量体内储存的能量，以适应盐度的变化，因而代谢率升高，生长变慢，抗逆性变差，存活率降低[29]。日本囊对虾有自相残杀的习性，随着蜕壳周期的延长，增加被敌害和同类捕杀的机会，也会导致存活率降低。

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湖北天门水产养殖保险破冰

“投了保，今年就不再担心泛塘、溃塘等风险了，政府还补贴了70%保费。”2017年6月7日，天门市九真镇养殖户李华兵说，今年他为自己精养的180×667 m2“四大家鱼”购买了水产养殖保险。

2016年，天门遭遇特大洪涝，水产养殖场大面积受灾。5月26日，天门启动水产养殖政策性保险试点，由国元农业保险和太平财产保险共同承担保险义务。试点对象是该市养殖面积在30×667 m2以上的规模养殖户和新型农业经营主体，试点面积为10万亩，养殖品种为“四大家鱼”和小龙虾、河蟹、泥鳅、黄鳝等，同时青蛙、牛蛙等特色养殖户，符合保险条件的可申请。

据介绍，试点的保费将由政府补贴70%，养殖户只需承担30%保费。在精养、特种养殖主保险总保费为80元/667 m2情况下，一旦满足风险条件保险公司将给予养殖户2 000元/667 m2的保险赔偿;在自然水域半精养主保险总保费为36元/667 m2情况下，一旦满足风险条件保险公司将给予养殖户600元/667 m2的保险赔偿。

目前，天门已达成水产养殖意向性参保面积5万亩，60余名水产养殖户成功参保，核实投保面积 5 000×667 m2。

（www.bbwfish.com）

The effects of growth performance on Marsupenaeus Japonicus in different salinity levels

Jiang Xiang1,Xie Miao1,Liu Yongkui1,Zeng Fengxian1,Zheng Jingjing2,Liu Jianyong2
(1.Zhanjiang Guolian Aquatic Protucts Co.,Ltd，Zhangjiang 524000，China；2.Fisheries college，Guangdong Ocean University，Zhanjiang 524025，China）

We carried out growth，survival rate and feed coefficient experiment between salinity 7 to 42 on Marsupenaeus japonicus.Eight salinity gradient were set in the study.Each trial groups set three repeating groups.The results showed that the growth traits，survival rate，increment rate and feed coefficient had significant difference （P<0.05）salinity 27 grow fastest，which was significant higher than that of salinity 7（P<0.05）.The survival rate ranged from （18.79%±1.94%）to （91.71%±3.68%）.Survival rates of salinity 27 were highest.The survival rate of high salinity or low salinity were all lower than the middle salinity.But the survival of the high salinity was higher than the low salinity.Growth traits increment rate ranged （2.47%±0.25%）from（84.42%±5.22%）.The fastest growth rate was the salinity 22～32.27 salinity group had the lowest feed coefficient.The optimum salinity range of M.japonicus was 22～32，and the growth rate of M.japonicus was high in this salinity range,the survival rate was high and the bait coefficient was low.The optimum salinity range of M.japonicus was relatively narrow,and the survival rate of M.japonicus under high salinity was higher.

M.japonicus；salinity；growth and survival；feed coefficient

S966.12

A

1004-2091（2017）07-0043-06

2016-10-28）

10.3969/j.issn.1004-2091.2017.07.009

湛江市科技计划项目（2015A03004）；广东省海洋与渔业局良种体系专项项目[（2014）301]

蒋湘（1985-），男，硕士，工程师，主要从事水产动物遗传育种.E-mail:18665753406@163.com

刘建勇（1970-），教授.E-mail:liujy70@126.com