有机基质栽培樱桃番茄品种比较试验

吴菊+鲍维巨+严中祺

摘 要：选择8个樱桃番茄品种，以以色列1319为对照，在日光温室有机基质栽培条件下，考察其主要生育期、生物学特性、产量、果实品质等主要性状。试验结果表明，从产量上看，黄妃、新太阳、甜美20、乌梅、绿妃都极显著性高于CK，浙樱粉1号和金珠与CK无显著性差异；从品质上看，可溶性固形物含量、商品果率浙樱粉1号较CK高，乌梅和绿妃较CK低得多；推荐黄妃、新太阳、甜美20、浙樱粉1号为舟山海岛地区日光温室有机基质栽培合适樱桃番茄品种。

关键词：有机基质栽培；樱桃番茄；品种；比较

中图分类号：S641.2 文献标识码：A 文章编号：1001-3547（2017）14-0053-04

舟山海岛地区的樱桃番茄以日光温室土壤栽培为主，连作障碍现象严重，樱桃番茄连作后产量低、植株病害严重、易裂果、果实大小不整齐、品质差，经济效益下降。而有机基质无土栽培在克服土壤返盐、土传病害、连作障碍、提高果实品质和产量等方面较土壤栽培有无可比拟的优越性[1]。且番茄是国内外无土栽培面积最大、最具代表性的无土栽培作物，其根际环境要求不像瓜类蔬菜那样严格，易于栽培。番茄的无土栽培技术在荷兰、美国、加拿大等发达国家已经成熟应用，单季667 m2产量高达3万～4万kg，我国番茄的有机基质栽培技术已经比较成熟，正逐步被种植者应用。

樱桃番茄（Lycopersicon esculentum var.cerasiforme）为茄科番茄属番茄中的一类小果型品种[2]，一年生蔓生草本植物，维生素C含量明显高于普通番茄，营养丰富，且风味独特，是一种果蔬兼用型蔬菜[3]。樱桃番茄深受消费者喜爱，是近年来种植面积和消费量发展最快的蔬菜种类之一[4]。舟山本地种植的樱桃番茄品种单一，以以色列1319为主，现引进国内外8个新优樱桃番茄品种，以色列1319为对照（CK），利用有机基质栽培技术对国内外一些新优樱桃番茄品种进行比较试验，从其主要生育期、生物学特性、产量、果实品质等主要性状几个方面考察比较，旨在选择适合舟山地区有机基质栽培的优良樱桃番茄品种。现将试验结果报道如下。

1 材料与方法

1.1 供试品种

甜美20（北京井田农业科技有限公司）、新太阳（杭州三雄种苗有限公司）、黄妃（湖州田邦农资服务部）、浙樱粉1号（浙江省农业科学院）、以色列1319（以色列海泽拉种子公司）、金珠（中国台湾农友种苗）、乌梅（浙江勿忘农种业有限公司）、绿妃（浙江勿忘农种业有限公司）8个樱桃番茄品种，以以色列1319为CK。

1.2 试验方法

试验于2015年1～7月在舟山市农林科学研究院马岙试验基地内进行。栽培方式为有机基质栽培，有机基质采用杭州锦大的育苗基质，以泥炭为主，含有10%左右的珍珠岩。8个樱桃番茄品种随机区组排列，供试番茄1月23日播种，在大棚内用电热丝保温育苗，3月2日定植，采用单秆整枝，基质槽采用泡沫板槽，高30 cm，宽25 cm，6 m宽大棚作4槽，定植单行株距25 cm，每小区为单行10 m，共40株，4次重复。共32个小区，折每667 m2定植1 850株。基质栽培的肥料用无土栽培全溶性肥（A、B）肥，A肥为大量元素肥料（硝酸铵、硝酸钾、硝酸钙、硫酸镁、磷酸氢二钾等），B肥为螯合态铁盐和微量元素肥。营养液pH值控制在5.5～6.5。定植初期，营养液EC值控制在0.8～1.2 mS/cm，植株营养生长期，营养液EC值控制在1.6～1.8 mS/cm，植物生殖生长期后，EC值逐渐提高到2.0 mS/cm以上。开花后白天温度低于25℃时，喷坐果灵和防灰霉病。5月15日开始采收，采收5～6档果，5月30日考察果实的主要性状，在整个栽培过程中调查植株的生育期、生物学特性。

2 结果与分析

2.1 主要生育期比较

由表1可知，8个樱桃番茄品种始花期为4月1日左右，甜美20最早在3月29日，乌梅和绿妃比CK稍迟2 d；始采期CK为5月20日，浙樱粉1号最早，为5月15日，比CK提前了5 d，新太阳、甜美20、黄妃比CK提前了2 d，金珠比CK晚了2 d，乌梅和绿妃成熟比较晚，分别比CK晚5、8 d；终收期，浙樱粉1号最早，比CK早4 d，黄妃最迟，比CK迟5 d，其他品种跟CK一样，在7月5日左右基本采收完毕，再迟的果实品质下降，商品性下降了；定植至初收期天数，代表了该品种的早熟性，CK是80 d，浙樱粉1号最早，为75 d，新太阳、甜美20、黄妃居中，为78 d，金珠、乌梅、绿妃比较晚，分别为83、85、88 d；果实发育天数，CK为50 d，浙樱粉1号最短，为45 d，绿妃最长，为55 d，其他品种跟CK差不多，为50 d左右；商品果采收天数，CK为46 d，浙樱粉1号、新太阳、甜美20和CK差不多，黄妃的采收天数最长，为53 d，金珠、乌梅、绿妃的采收天数较CK短，其中绿妃采收天数最短，仅为38 d；全生育期基本在164 d，浙樱粉1号最短，为160 d，黄妃最长，为169 d。根据表1数据分析，浙樱粉1号较CK早熟性好，采收结束期也早，金珠、乌梅、绿妃较CK晚熟，果实发育时间长，商品果采收天数也短，新太阳、甜美20、黄妃与CK熟性差不多，果实发育天数也差不多，但黄妃的采收期较CK和其他品种长，后期产量和品质表现仍较好。

2.2 主要生物学特性及产量比较

由表2可知，从主要生物学特性比较，8个樱桃番茄品种都是无限生长型，从生长势来看，浙樱粉1号、新太阳、甜美20、黄妃和CK都是强，金珠、乌梅、绿妃为较强；第一档结果节位基本为8～9节；从单果质量来看，浙樱粉1号比CK大1.3 g，新太阳比CK略小，甜美20、黄妃和CK差不多，为18 g左右，金珠比CK低3.2 g，乌梅和绿妃单果质量比CK分别大4.3、7.3 g；从平均每穗果数看，新太阳比CK多22.6个，黄妃比CK多28.8个，其较CK多1倍左右，浙樱粉1号比CK少4.4个，其他品种和CK差不多，为33个左右；从单株产量来看，黄妃、新太阳、甜美20、乌梅和绿妃都极显著高于CK，浙樱粉1号、金珠和CK無显著性差异；从折合667 m2产量看，黄妃、新太阳、甜美20、乌梅、绿妃都极显著高于CK，黄妃比CK高87%，新太阳也比CK高63%，甜美20比CK高17.6%，乌梅比CK高33%，绿妃比CK高28.9%，浙樱粉1号和金珠与CK无显著性差异。

2.3 果實主要性状比较

由表3可知，从果色上看，大红、深粉红、黄色比较好看，深紫和绿色的颜色比较有特色；8个品种的果形基本为圆形或长圆形；从可溶性固形物含量上看，浙樱粉1号为8.75%，高于CK，且是8个品种中最高，其次是金珠，为8.50%，也高于CK，新太阳、甜美20、黄妃、绿妃和CK差不多，乌梅最低，低于CK，只有7.30%；从裂果率上看，浙樱粉1号、新太阳、甜美20和CK一样，基本没有裂果，裂果率为0，黄妃裂果率为1%，金珠裂果率为5%，乌梅和绿妃裂果比较严重，裂果率分别为10%、12%。果实品质上，浙樱粉1号较CK好，可溶性固形物含量高，而且基本没有裂果，新太阳、甜美20和CK在可溶性固形物含量上差不多，也没有裂果，乌梅和绿妃较CK的可溶性固形物含量低，且裂果率较高。

3 小结与讨论

园区土壤栽培的樱桃番茄青枯病等病害严重，拔除病株，撒施石灰，使用铜制剂、农用链霉素等多种农药等进行防治仍没有很好的效果[5]。但有机基质栽培没有发生青枯病，因此，采用有机基质栽培樱桃番茄，可控制青枯病等传统土传病害的发生，且果实产量高，品质好。

从产量上看，黄妃、新太阳、甜美20、乌梅、绿妃都极显著高于CK，黄妃比CK高87%，新太阳也比CK高63%，甜美20比CK高17.6%，乌梅比CK高33%，绿妃比CK高28.9%，浙樱粉1号和金珠667 m2产量与CK无显著性差异。从果实品质上看，浙樱粉1号较CK好，可溶性固形物含量高，而且基本没有裂果，黄妃、新太阳、甜美20和CK在可溶性固形物含量上差不多，也没有裂果，乌梅和绿妃较CK的可溶性固形物含量低，且裂果率较高。综合以上认为，黄妃品种最好，产量高，品质好，长势强，采收期长，后期果实质量好；新太阳综合性状也优于CK，产量高，品质好；甜美20产量也较CK高，品质也不错；浙樱粉1号早熟性好，可溶性固形物含量较CK高，口感好，产量较CK稍低；乌梅和绿妃单果质量较CK大得多，果实成熟晚，可溶性固形物含量较CK低得多，且裂果率较CK高得多，所以舟山地区推荐樱桃番茄品种为黄妃、新太阳、甜美20、浙樱粉1号。

参考文献

[1] 薄兴秀.番茄有机生态型无土栽培基质配方试验研究[J].农村实用工程技术：温室园艺，2004（8）：30-32.

[2] 柴敏，耿三省.特色番茄彩色甜椒新品种及栽培[M].北京：中国农业出版社，2003：32.

[3] 王朝晖，王云，杜云安，等.樱桃番茄引种栽培试验初报[J].湖北农业科学，2009（10）：2 458-2 460.

[4] 赵统敏，余文贵，任建平.最新樱桃番茄品种及优质高产栽培技术[M].北京：中国农业出版社，2006：26.

[5] 王荣青，杨悦俭，周国治，等.寄主抗性、农业防治和化学防治在防治番茄青枯病中的作用[J].浙江农业科学，2007（5）：573-578.

Abstract： We investigated main growth periods， biological characters， yields and fruit quality of eight cherry tomato

cultivars by taking Israel 1319 as control cultivar under organic substrate in greenhouse. The results showed that the yield of Huangfei， Xintaiyang， Tianmei 20， Wumei and Lvfei were significantly higher than that of control cultivar. There was no significant difference between the yields of Zheyingfen No.1， Jinzhu with the control cultivar. The soluble solid content and commercial fruit rate of Zheyingfen No.1 were higher than those of control cultivar， but those of Wumei and Lvfei were

exactly the opposite. So， Huang fei， Xintaiyang， Tianmei 20， Zheyingfen No.1 were suggested as suitable cultivars in greenhouse in Zhoushan island area under organic substrate culture.

Key words： Organic substrate culture； Cherry tomato； Cultivar； Comparison