大蒜加工配送 小生意大市场

王利飞

大蒜加工配送 小生意大市场

王利飞

大蒜是居家必备的调料食品，市场需求量大，但剥蒜皮却很费事，如开一家大蒜加工配送店，生意会很红火。

1.投资分析：购1台大蒜自动剥皮机（应能加工蒜米），需1500～2000元；店铺租金500元（不需邻街店面）；其他费用约1000元。总投资约需3000元。

2.效益分析：按平均每天每家餐馆需用大蒜量7.5～10千克计算，如每天配送50家，每天大蒜用量375～500千克。将1千克大蒜加工成蒜米收费0.4元，每天有150～200元的毛利率，每月就有4500～6000元的毛利润，除去各项开支，每月纯利润约3000元。如加工多种日常消耗调料（如姜、辣椒）利润将更可观。

3.营销建议：（1）可直接给当地饭店、餐馆开展配送蒜米业务。（2）也可把大蒜等调料加工成米粒状，用包装机包装，进入当地的商场、超市进行销售。（3）开展多种日常调料加工配送（如辣椒、土豆、姜）以增加盈利。（4）可与周边一些需求量较固定的大客户建立稳定的供货关系。