学术扶贫的力量

高永伟

湖北省恩施州建始县红岩镇红岩村的贫困户阮宗立2016年脱贫了，去年他家的三亩猕猴桃收了近700斤，加上帮人做苗圃挣的钱，人均年收入超过六千元。

45岁的阮宗立患有癫痫，一直没有结婚，和70多岁的母亲一起生活。现在他不仅把自己的猕猴桃园管理得井井有条，农闲了还出去帮人做苗圃，1月份出去，3月份回来，收入就有四五千元。猕猴桃是三年挂果、四年大收的作物，加上管理有方，今年的产量估计能在2000斤左右，三亩地至少能挣5000块钱。

大学教授下乡当师傅

“乡里人常见的柿子树、核桃树的嫁接技术都会，但柑橘的嫁接技术得需要人带才行。”阮宗立现在是镇上甜猕果品专业合作社的技术员，正忙着指导别人种猕猴桃。“蔡教授4月份刚刚来指导过。”说起这些技艺，已经是师傅的他提起了自己的师傅，“有问题不懂的，蔡教授来了我就问，蔡教授给我们现场讲解。”

从没有一技之长的贫困户到技多不压身的技术员，是什么让阮宗立有这样的改变呢？答案或许就在一本蓝皮的《新型职业农民培训证书》里。在第一页阮宗立名字和照片下面，印着“自2016年4月11日至2016年4月25日在红岩培训基地参加水果产业新型职业农民培训，完成全部学习内容，经考试考核合格。”原来，他参加了华中农业大学蔡礼鸿教授牵头组织的培训，他口里的师傅，就是华中农大的这位教授。

贫困户拜大学教授当师傅这事新鲜，这得从华中农业大学定点帮扶建始县说起。湖北省建始县地处武陵山区，是国家扶贫开发工作重点县。根据国务院扶贫办、中组部、教育部等8部委《关于做好新一轮中央、国家机关和有关单位定点扶贫工作的通知》和教育部《关于做好直属高校定点帮扶工作的意见》的文件精神，华中农业大学从2012年11月开定点扶贫恩施州建始县。

华中农业与建始县结合实际情况和帮扶优势，联合制定了《华中农业大学定点扶贫建始县工作规划（2013-2020）》，逐步健全“项目制”投入机制，探索出了“六个一”——“围绕一个特色产业，组建一个专家团队，设立一个攻关项目，支持一个龙头企业，带动一批专业合作社，助推一方百姓脱贫致富”的产业精准扶贫模式。

猕猴桃产业作为“六个一”产业之一，由蔡礼鸿教授牵头负责。为了帮助到贫困地区群众，蔡礼鸿教授先后深入建始县乡镇村社和田间地头开展培训和讲座100余场次，培训技术人员和特色水果种植人员1000余人次。阮宗立就是他的学生和“爱徒”之一。

“六个一”模式帮扶贫困户脱贫

建始县境属亚热带季风湿润型山地气候，低山区四季分明，气候温暖，年均无霜期260天，年均气温15.5℃，适合猕猴桃生长。建始猕猴桃普遍生长在海拔1500米以下的山区，野生猕猴桃资源极其丰富，树龄几十年乃至几百年的野生猕猴桃树随处可见。

结合这种地理优势，华南农大围绕猕猴桃这个产业，组建了蔡礼鸿教授、刘继红教授、李二虎博士主导的专家团队，设立了“湖北省猕猴桃溃疡病发生调查及防治技术研究与示范推广”、“建始县猕猴桃果酒酿造关键技术研究与示范”产业培育项目。

“今年猕猴桃不愁卖。大的卖给合作社，小的卖给酒厂。”阮宗立今年即将收获的2000斤猕猴桃销路不愁。

以前不好卖的小果也有了好销路和好价格——县里的恩师硒姑娘酒业有限公司已经与他签订了购买协议，以每斤2元的价格收购他手上质量等级在40～60g的“小果”用于酿酒。

恩师硒姑娘酒业有限公司正是华南农大猕猴桃专家团队支持的龙头企业。借助华南农大生命科学技术学院的技术支持，硒姑娘酒业成功研制出猕猴桃果酒和健康白酒。目前，这一设计年产1500吨猕猴桃果酒及健康白酒，可消化5000吨猕猴桃鲜果的生产线正式投产，带动像阮宗立这样的贫困户通过种植猕猴桃脱贫致富。

拜师学艺脱贫致富的可不只猕猴桃产业里有。今年33岁的易海兵是建始县业州镇人，一直在外打工，2016年4月份他返乡牵头成立了火凤凰专业合作社，在县扶贫办相关政策下，对贫困户免费发放景阳鸡鸡苗，保底价收购。成立一年多来，带动周边安乐井村、牛叫水村等十几户贫困户参与景阳鸡饲养。

从在外打工，到返乡创业，这要受益于华中农大“六个一”帮扶的带动作用。“龚教授隔几个月就来指导，做杂交育苗，成活率可以达到95%。”易海兵说。他的师傅，是华中农大的龚炎长教授。

景阳鸡是中国国家地理标志保护产品，俗称为“九斤鸡”，是国内稀有的肉用型地方品种资源，因主产于湖北省建始县景阳河沿岸得名。但景阳鸡存在鸡雏死亡率高的问题，这极大程度制约着老百姓养鸡的积极性。

针对这一问题，华中农大设立了“景阳鸡保种群的建立、遗传多样性评估及其特色基因的挖掘”产业攻关项目，建始景阳鸡疫病得到控制，成活率从不足50%提高到95%以上。

“华中农大的教授来了后，我们的景阳鸡产业就发展起来了。县里出台了相关政策，对带动贫困户养鸡的合作社进行补贴。”建始县扶贫办副主任彭彰彩介绍说。据了解，2016年，建始景阳鸡养殖规模为26万只，产值达到3000万元。

“六个一”模式结硕果

华中农大“六个一”模式帮扶的产业，涉及建始10个特色产业，猕猴桃和景阳鸡是其中两个。四年来，华中农大统筹多方资源，实施“六个一”产业精准扶贫，成功促成了魔芋、猕猴桃、茶叶、山地蔬菜、玉米等5个过亿元的产业。精准扶贫的10个产业总产值达13.23亿元。产业发展累计带动12983户48171人脱贫。

通过实施“建始县茶叶（乌龙茶）技术体系的构建与示范”产业攻关项目，茶叶成活率从70%提高到95%，产业基地通过中国和欧盟有机产品认证，建立了建始县茶叶生产加工技术体系，建始金观音乌龙茶在全国影响力持续增加，“硒之泉”茶饮料投放市场，已成为拉动地方经济发展和带动贫困人口脱贫的重点产业之一。

通过实施“魔芋高吸水性纤维及应用”产业攻关项目，在魔芋软腐病防控、新品种选育和推广、魔芋低硫烘烤技术研发、魔芋酸奶研制、魔芋飞粉综合利用等方面取得突破。2016年魔芋产业综合产值达3亿元。

通过实施“建始县特色枸杞资源挖掘、规范化种植及精深加工产品开发”产业攻关项目，通过开展枸杞种苗规模化繁育技术研究，湖北枸杞珍酒业有限公司快速成长为具有一定影响力的明星企业，2016年产值达5000万元。

通过实施“建始縣富硒冷水鱼生态养殖研究”产业攻关项目，扩大了冷水鱼养殖规模，引进了新的种苗，改善了养殖环境和养殖技术。恩施州国硒冷水渔业开发有限公司成长为全省著名富硒水产品企业，2016年产值达2300万元。

2014年建始县被评为湖北省农业发展进位“先进县”。2016年，华中农大重点支持的恩施鑫地源农业开发有限公司、湖北枸杞珍酒业有限公司荣获“恩施州脱贫攻坚优秀市场主体”，官店镇被评为“恩施州脱贫攻坚晋位乡镇”。

让学术走出象牙塔，走进贫困户的心。华中农业大学定点扶贫湖北省建始县的“六个一”模式为高校定点扶贫提供了一种新的可能。