小酵母大能量，这家专注做酵母的企业要上市的了

■ 《当代水产》程纯明 文/图 [ 微信公众号：tsfish ]

小酵母大能量，这家专注做酵母的企业要上市的了

■ 《当代水产》程纯明 文/图 [ 微信公众号：tsfish ]

雅琪董事长陈训银

这几年，酵母产品开始逐步走入水产添加剂行业的视野。随着微生物的广泛应用，酵母产业巨大的市场前景也吸引了投资眼光的关注。

在上世纪60年代，酵母在国外就有广泛的应用，在国内，上世纪80年代开始，也逐步在饲料上使用。到2000年，酵母出现了一个相对快速的发展期。经过这几年的发展，现在的酵母已经发展成为一个产业，饲料酵母、酵母培养物、活性干酵母、微量元素酵母、红酵母都开始在在饲料上开始使用。

而专门做酵母的企业，除了有乐斯福、拉曼、安琪、达农威、莱柏、百奥明、奥特奇等品牌外，这几年，还有一个企业广为人知，它就是——雅琪。

雅琪（广东雅琪生物科技有限公司）成立于2009年，在其董事长陈训银的带领下正式闯入酵母行业的大门。而在这之前，陈训银已经在酵母行业已经摸爬滚打了近10年。

经过8年的发展，通过啤酒酵母等产品的推广应用，雅琪的产品销量已经超过1万吨，产值超过1个亿。但在陈训银看来，雅琪这样的发展已经滞后了很多，也错失了很多机会。所以在发展本土市场外，雅琪这两年也在开发国际市场，同时引入资本，希望通过资本杠杆来助力雅琪更快发展。

2016年，雅琪开始进入全国转股系统，筹备在新三板上市。除了原有的生产基地，雅琪在2016年开始在湖北孝感、江苏南通、广东三水、广西南宁都开始筹备生产基地的建设和投产。直至目前，雅琪已经拥有了8个生产基地。

而在新的一年，陈训银还筹谋了一盘大棋。在产品研发方面，除了拳头产品啤酒酵母的生产研发外，2017年将重点加快糖蜜酵母的研发和市场开发战略。

同时加快产品的更新换代，对拳头产品啤酒酵母开启全方位的资源整合，此外，还会涉足生物发酵和生物医药产品的生产和市场开拓。

在生产布局上，还会继续在河北、东北、四川、山东、云南继续扩大生产基地的筹建，完成市场布点；而在短期的规划上，雅琪也在全力筹备2017年7月在新三板上市。

《当代水产》：雅琪从2009年成立到现在已经8年了，能否简单介绍一下雅琪现在的发展现状？

陈训银：2016年我们做了1万多吨，2017年可以做到2万多吨，产值超过2个亿。其中水产应用板块的占比占到50%。我们自己基地生产的有1万多吨，跟行业合作的企业也有一部分。今年我们整个啤酒量的招标已经有1,000万吨，做成酵母就有1.5万吨。

以前，雅琪更多的是靠这样的合作，现在是靠自己的8个生产基地。2017年我们希望在广东重新建设一个标准化的新工厂，因为原有的广东化龙工厂时间有点久需要搬迁。在湖北孝感，我们在建的厂今年5月份即将投厂，占地40多亩，规模比较大，是按照最高标准建成的一个国际化生产基地。目前在湖北，已经招标了200多万吨的啤酒量（用于生产啤酒酵母），已经在旁边租用了一个厂在生产，在正式投产后再把所有设备都转移到新工厂里去。

全国啤酒酵母的生产基地比较分散，所以在市场战略规划上，我们采用重点区域布好局，针对偏远的地方就以技术支持的方式与企业合作。今年我们做了一个酵母的供应平台，让自己的基地跟其他中小型企业进行资源整合，我们提供技术、管理、品控体系以及产品定位和包销，按照我们的标准培育部分小型企业，成为我们的合作伙伴，让他们成为我们小地方的加工基地。另一方面，也邀请了一些人加入雅琪，变成我们的股东。

《当代水产》：这两年，雅琪也在开发海外市场，现在的发展情况如何？

陈训银：目前我们还是以国内市场为主，在海外市场，因为注册比较繁琐，需要花1～2年的时间。不过胡总（雅琪旗下子公司银琪公司总经理胡亮）从2014年到2016年已经做了很多基础工作，业务已经遍布越南、英国、希腊、俄罗斯、非洲、澳大利亚等十几个国家，今年会增加日韩、印尼、印度、泰国等。2015年销售额有700多万元，2016年销售额达1,600多万元，2017年应该会有比较好的增长，计划做到4,000万元。

今年我们与刘博士（刘昌宇）签约，在台湾成立了第一家雅琪研究院，专门研究酵母成份、功效与实际运用，比如发酵、酿酒、医药、动物等方面的研究，还有研究酵母的产业链以及其所带来的增值价值。

《当代水产》：去年年会上雅琪表示要在2018年筹划上市，现在走到哪一步了？未来，雅琪要怎么做？

陈训银：对于上市，我们还有很多需要学习和完善的地方。所以，我们计划先在新三板上市，今年7、8月准备启动，希望2018年通过整合走IPO的道路。

雅琪已经错失了很多时间和机会了，在整个行业的经济环境下，我们一直在苦练基本功，特别是去年我们引进了很多优秀人才，打造管理体系，借助互联网APP的平台，终端市场方面与开了几十家直营店的大型O2O平台北京极优荟合作。

我们要加大销售力度，打造共赢平台，与其他酵母企业整合优化，重点发展糖蜜酵母，酵母硒以及啤酒酵母的水解物——雅乐宝。

我们不仅定位在高指标高标准，也是为了设立门槛，相较于其它同类企业我们的指标算是最高的，今年我们的招标占了1/3，我们的性价比也是最优的。雅琪今年做到2万吨，2018年计划增加到3万吨，目标是拿到国内啤酒酵母市场2/3的需求量。

我们以啤酒酵母为主，糖蜜酵母为辅。糖蜜酵母是变废为宝的再生产业，未来的潜力无限，所以我们今年也会加大糖蜜酵母的生产。

《当代水产》：现在做酵母的企业其实也不少，您怎么看待这个行业的发展？

陈训银：我觉得，现在酵母的使用还处于初级阶段，原有配方上对酵母的认知还是局限于酵母粉部分，更多的是用作蛋白的填充料或做一些改善效果而已，没有把功效充分发挥出来。

其实，酵母粉的利用率很低，效果也没有那么明显，营养价值没有得到充分利用。现在我们做了酵母的深加工后，让它的每个部分都能得到充分发挥，大家对酵母作用的认可和使用也逐步拓宽了范围，从原来少量用于水产料和小猪料、母猪料，现在也能广泛用于更多的常规水产料，除了小猪料还有保育料、教槽料、禽料、宠物料、特水料、反刍动物等，慢慢扩宽了使用品种，用量方面也在增加。

不过，到目前为止，酵母在饲料行业里用量还是不大，啤酒酵母全国就7万吨左右，数量非常有限。如果大家都能认可并使用酵母，是远远不能满足市场需求的。