百合高效栽培技术

杨明忠

（甘肃省天水农业学校 甘肃·清水 741400）

百合高效栽培技术

杨明忠

（甘肃省天水农业学校 甘肃·清水 741400）

针对百合的品种和生长特性，对百合的栽培管理技术进行了详细的探讨。百合原为生长在我国西南与西北部山野林内及草丛中的短日照植物，故大多数品种喜凉爽、湿润的半阴环境，较耐寒冷。在富含腐殖质的肥沃砂质和排水良好的土壤中生长茂盛，鳞茎发达，花色艳丽。百合食用及药用价值均高，且具有很好的观赏性，市场潜力巨大。经我们对百合种球进行栽培试验和栽培技术研究探索，结果表明，百合生长适应性及抗病性强，科学的栽培技术以及本地环境的适应性调控，带动周边群众增收致富，拓宽当地农户收入渠道有着十分重要的意义。经实践与研究探讨出一套适宜本地特值推广的百合栽培技术 。

百合 管理 栽培技术

10.16627 /j.cnki.cn22-1215/s.2017.08.023

百合，学名（Lilium brownii var.viridulum Baker）又名强蜀、番韭、山丹、中逢花、百合蒜、夜合花等，是百合科百合属多年生草本球根植物，原产于中国，主要分布在亚洲东部、欧洲等北半球温带地区，全球已发现有至少120个品种，其中55种产于中国。鳞茎含丰富淀粉，药食兼优，以鳞茎供食用或药用，深受人们喜欢。百合属多年生宿根蔬菜类作物，其主食部分为鳞茎，除作蔬菜外，加工制品也广泛用于医药和保健食品。现将其高产栽培技术归纳总结如下：

1 百合的生物学特性

1.1 分类地位

中文学名：百合；拉丁学名Lilium brownii var.viridulum。

别称：强瞿、番韭、山丹、倒仙。属植物界，被子植物门，单子叶植物纲，百合目，百合科，百合属，野百合种。主要分布于亚洲东部，欧洲和北美洲。

1.2 形态特征及生长习性

百合属多年生宿根类草本植物。多年生，株高70～150cm。鳞茎球形，淡白色，先端常开放如莲座状，由多数肉质肥厚、卵匙形的鳞片聚合而成。

百合的根分为肉质根和纤维根。肉质根丛状着生于茎盘之下，较肥胖，无主侧根之别，根毛少，数目多。纤维状根又叫不定根，或茎出根，生于地上茎入土部分。

百合的茎可分为鳞茎和地上茎。鳞茎埋在地下，由鳞状叶（鳞片）和短缩茎组成。地上茎由茎盘的顶芽伸长而成，不分枝，直立，坚硬，绿色或紫褐色。在地上茎的腋叶间能产生“珠芽”；有的在茎入土部分，茎节上可长出“籽球”，珠芽和籽球均可用来繁殖。

百合的叶是全缘叶，无叶柄和托叶，为不完全叶。叶为绿色，叶型有披针形叶和条形叶，一般叶片角质较发达[1]。

百合花多总状排列，花为喇叭形、钟形或开放后向外反卷。百合属于百合科百合属的鳞茎花卉，花形大而鲜艳，具有香味，可供观赏。颜色为桔红色、黄色和绿色。蒴果，近圆形，或长椭圆形。

百合的生长习性，百合大多数品种喜凉爽、湿润的半阴环境，较耐寒冷。属长日照植物，光照长短不但影响花芽的分化，而且影响花朵的生长发育。百合不喜高温，怕水涝。喜凉爽较耐寒的湿润的气候。温度高于30℃会严重影响百合的生长发育，低于10℃生长近于停滞。

对土壤要求不严，但在土层深厚、肥沃疏松的砂质壤土中，鳞茎色泽洁白、肉质较厚。粘重的土壤不宜栽培。根系粗壮发达，耐肥。

1.3 价值

百合是一种药食兼用的保健食品和常用中药，并备观赏价值。现作如下简述：

1.3.1 营养价值：百合富含蛋白质、脂肪、还原糖及钙、磷、铁、维生素B、维生素C等营养素等外，还含有一些特殊的营养成分，如秋水仙碱等多种生物碱。对人体具有良好的营养滋补之功效，故做美食，非常有益。百合鲜食干用均可。百合是中国传统出口特产。

1.3.2 药用价值：百合功能：养阴润肺；清心安神。主阴虚久嗽；失眠多梦、精神恍惚。具备：镇咳祛痰、镇静、滋阴润肺、强壮和抗癌作用。

1.3.3 观赏价值：百合花姿雅致，叶片青翠娟秀，茎亭亭玉立，是名贵的切花。名称的由来，系因其鳞茎由许多白色鳞片层环抱而成，状如莲花，因而取“百年好合”之意命名。

2 高产栽培技术

百合是百合科百合属植物，药食兼优，以鳞茎供食用或药用。百合原为生长在我国西南与西北部山野林内及草丛中，在富含腐殖质的肥沃砂质和排水良好的土壤中生长茂盛，鳞茎发达，花色艳丽。经我们对百合种球进行栽培试验和栽培技术研究探索，结果表明，百合生长适应性及抗病性强，对适应地环境的百合，充分运用科学的栽培技术，可带动周边群众增收致富具有重要的意义。初步探讨出一套适宜本地的百合高产栽培技术简述如下：

2.1 科学选地

依据百合的生物学特性，应选择光照充足、土层深厚、土壤肥沃、排灌方便、土质疏松的砂壤土栽培。前茬以豆类、瓜类或蔬菜地为好，栽培，前茬作物为豆科或禾本科植物为好，应轮作，不宜连作。

种植前需做好准备工作，如整地精细，深翻2～3遍，使用农家肥作基肥，施足基肥后继续深翻与土壤混合均匀，深度达到30cm以上；施用石灰或50%地亚农进行土壤消毒；采用高畦以利排水；使用将种球放入千分之一的克菌丹、百菌清、福尔马林等水溶液将种球浸泡半小时，也可以将种球放入80倍的40%的福尔马林溶液中浸泡半小时，将种球消毒等。

2.2 种球选择

2.2.1 选用良种：首先确定种植的百合品种如：亚洲百合或兰州百合。再从种球应选个头大、品质好、抗逆性强、生长旺盛、产量高的品种。百合的培育需要时间较长，一般选择生长良好的幼鳞茎，培育数年，待较大后才能够采摘、食用。

2.2.2 种球的选择：在生产中，将采收当年供播种用的鳞茎称为种球。种球应选大小一致，完好无损。一般横径为5cm左右，重25～30g以上，色泽鲜艳，抱合紧密，根系健壮、无病虫、无异味、无烂片的种球作种[2]。

2.2.3 培育和繁殖：百合的培育需要时间较长，一般选择生长良好的幼鳞茎，培育数年，待较大后才能够采摘、食用。用珠芽、小鳞茎、鳞片和种子繁殖，都可培育成种球。也可用其它方法，例如用百合的叶、根、茎段、花柱和鳞茎盘等器官，经组织培养后可培育成种球。

选产量高并具有品种优良特征的百合供繁殖用。繁殖方式分无性繁殖和有性繁殖两种，目前，生产上主要有鳞片繁殖、籽球繁殖和珠芽繁殖3种无性繁殖。有性繁殖是秋季将成熟的种籽采下。此法时间长，种性易变，生产上少用。

2.3 栽培技术

2.3.1 整地施肥：百合是地下茎作物，需要深厚，疏松肥沃、水分适宜的土壤。土壤要翻耕细整。应选择土壤肥沃、地势高爽、排水良好、土质疏松的砂壤土栽培。百合对土壤的要求，百合要求土壤以富含腐殖质，土层深厚疏松，能保持适当湿润又排水良好的沙壤土为最好，粘土绝不可以种植百合。种前土壤消毒。整地精细，作高畦，宽幅栽培，畦面宽3.5m左右，沟宽30～40cm，深40～50cm，均采用高畦，利于雨后排水。百合喜微酸性土壤，百合一般不耐盐。前茬以豆类、瓜类或蔬菜地为好。

百合是耐肥作物，应以有机肥为主。施足基肥是高产的重要因素。一般施厩肥24～40t/hm2、发酵饼肥1000kg/hm2、标准氮素化肥200kg/hm2，配施钙镁磷肥400kg/hm2、硫酸钾800kg/hm2，定植前不需加过多底肥，定植一个月以后，可视土地肥力追施一些肥料。百合对钾元素的需求量很大，将其翻入土中。基肥不能和种球接触，以防止灼伤仔鳞茎。

2.3.2 播种：种植深度和密度,春季和夏季定植，种植深度要求鳞茎顶部距地表为8～10cm，冬季为6～8cm。北方在冻土前和早春解冻时。按20～30cm行距开深10～12cm的沟栽种球，株距20cm左右，盖土3～6cm。高畦栽植时，沿畦肩栽2行，株距15～20cm。密度对百合的产量有较大影响，在肥水条件好、种源充足的情况下，可以适当密植，能够增加产量，一般用种球量为200～300kg/hm2。种植密度因品种、鳞茎大小和季节因素而有所不同。春季和夏季，可植密一些，冬季阳光较弱应植稀些。

将解冻后的种球小心地从包装袋取出，尽量不要弄伤根系，并尽快种到土壤中，防止因脱水造成的种质下降。播种方式，一般先确定密度和株行距再挖播种沟。然后摆放种球，再覆上6～9cm最后清洁田园。

2.4 田间管理

2.4.1 温、湿度控制：①温度：百合定植后的3～4周内土壤温度必须保持9～13℃低温，以促进生根。将环境温度应控制在 15～25℃。②湿度：定植前的土壤湿度为握紧成团、落地松散为好。定植后，再浇一次水，使土壤和种球充分接触，为茎生根的发育创造良好的条件。③肥料：开花百合球生长的前期主要消耗自身鳞片中贮存的营养，因此定植前不需加过多底肥，定植一个月以后，可视土地肥力追施一些肥料及钾肥。光照：百合花芽发育尤其需要充足的光照。

冬季保墒保温。春季松土锄草，促苗早发；盖草保墒。夏季应防高温引起的腐烂；疏松土壤，清除杂草，并结合培土，防止鳞茎裸露。中、后期管理注意排水、适时打顶，保留壮芽。打顶后控制施氮肥。

2.4.2 病虫害防治：病害常见有：绵腐、立枯、病毒、叶枯、黑茎病。

防治：①搞好种球消毒，②轮作换茬；③清沟沥水；④清除杂草；⑤增施PK肥，拔除病株烧毁，用多菌灵、托布津、代森锌喷淋3～4次。

虫害常见有：蚜虫、金龟子幼虫、螨类。防治方法：①清洁田园，铲除田间杂草，减少越冬虫口；②发生期间喷杀灭菊脂2000倍液，或40%乐果1500倍液，或50%马拉硫磷1000倍液，蚜虱净，大功臣。金龟子幼虫可用马拉硫磷、锌硫磷。螨类可用杀螨剂。

2.5 适时采收

每年7～8月份可采收，以立秋前1周选晴天采收，产量高；在秋后茎叶枯后采收也可以，但干片率低，不如前者效益好。收获时，大鳞茎可鲜销或加工成干片，50g以下小鳞茎整个留作种。定植后的第二年秋季，待地上部分完全枯萎，低下部分完全成熟后采收。

为保证品质，要在合适时间进行采收。当秋季植株地上部分完全枯萎时，可进行采收。采收过早，不但产量较低，而且百合品质下降，不利于贮藏和销售。采收最好在晴天进行，采收后即切除地下部，运入室内，避免过多光照导致变色[3]。

3 结论与建议

通过对百合的实地调查，经三年有余的栽培试验，探索出了一整套关于百合的播种、养活管理和繁殖技术，可获高效高产，达到了预期目标效果。加之百合价值高、其产品紧销国内外市场，栽植地域狭窄，特值广泛推广，对形成产业与品牌有十分重要意义。

[1]刘建常.兰州百合及其栽种[M].兰州：甘肃科学出版社，1998：2-9.

[2] 敖永长.兰州百合引种栽培试验研究[J].沈阳农业大学报，1992，03：196-199.

[3]宁景华.中国花卉园艺[M].北京:中国花卉园艺出版社，2006：5.