CBCE 2017 成功举办

文/本刊记者 马璞

特别策划/聚焦

CBCE 2017 成功举办

文/本刊记者 马璞

2017中国国际精酿啤酒会议暨展览会（CBCE 2017）于2017年5月17～19日在上海世博展览馆隆重举办，各项规模再创新高——为据统计，本届展会共汇聚来自14个国家和地区的100家原料与设备厂商，其中国际展商超过1/3。展会3天共吸引了来自36个国家和地区的专业观众，总参观人次达到5 388次。

近年来，中国精酿市场已经成为全球发展前景最好的市场之一。在此市场背景之下，2016年，喜啤士携手纽伦堡会展（上海）有限公司首次举办了CBCE，并取得了巨大成功，在这个专业平台上，精酿从业者与爱好者齐聚一堂，建立交易、分享经验、推广品牌、普及精酿文化，这也为今年的活动打下了良好的基础。

本届展会展出了原料、生产设备与技术、包装设计与技术、物流与仓储以及酒吧运营设备等完整的精酿产业链，并携手德国杜门斯啤酒酿造学院联合打造更丰富、更具有前瞻性的会议。众多来自德国、美国、日本的行业机构和专家参与演讲，其中部分是首次在中国公开亮相，这种阵容在国内同类型展会上可以说是独一无二的。

图 会议掠影

图本刊记者马璞（左）与《啤酒和饮料工业》记者Dominik Weikel(右)

作为国内外权威的精酿啤酒行业的知名盛会，CBCE 2017汇聚了100家来自14个国家与地区的原料与设备厂商，其中国际展商超过1/3。同期举行的研讨会在两个会议室同时举行，共有约50位国际专家和行业领袖作精彩演讲和报告。会议主题主要分为市场趋势、政策、技术与运营等，演讲嘉宾有来自美国酿酒师协会CEO Bob Pease、Brussels Beer Challenge 主席Luc De Raedemaker和德国杜门斯酿造学院的教授等。

为了给与会者在展会商业氛围之余创造一种时尚优雅地品味精酿的环境，同时了解各品牌悠久历史并学习酿造工艺，CBCE 2017也为各位餐饮经营者和精酿爱好者推出了“精酿啤酒社区”（Craft Beer Community）。另外，精酿啤酒社区设立的品尝区也为参会者提供了动手实践及品尝多种新产品的机会，专业级的交流空间也为广大与会者提供了便利的交流机会。

除了主题会议、精彩纷呈的啤酒交流活动，与会者还可在展览区参观和了解来自世界领先的供应商技术及设备，如克朗斯、基伊埃、科埃斯等。本刊记者参观时，发现此次展品相当专业，足见展会在精酿领域的专业水准不断突破，勇创新高。

2017年CBCE圆满的成功，相信也会有越来越多的朋友及专家对下一届CBCE更加期待，那么期待与您相聚CBCE 2018。

展会采访

访安德里茨（中国）有限公司高级销售经理王敏女士

王敏 女士

安德里茨集团是全球领先的工业集团，总部位于奥地利的格拉茨，全球有250多个生产制造服务中心，其业务广泛，涉及水电、制浆造纸、金属行业以及市政和工业领域的固/液分离，并且为上述行业提供一流的工厂、设备和服务。安德里茨（中国）有限公司（以下简称：安德里茨）成立于2002年，属于安德里茨集团的独资子公司。

王女士主要负责大中华区食品行业的销售工作，涉及到食品、饮料、酒、油等方面，并具有多年的相关行业工作经验，她对本刊记者说道：“安德里茨在此次展会主要推出的是应用于啤酒行业的碟片分离机。特别是在精酿啤酒领域，公司拥有专业的工艺和销售服务团队，根据不同精酿种类和产能，可制定完善的产品组合，设备本身的精妙设计不仅满足客户性能最佳的需求，同时在性价比上，也实现了让客户成本最小化，利益最大化的目标，更符合中国精酿啤酒市场的健康发展,希望能与中国的精酿客户共同成长。安德里茨中国的总部位于佛山，拥有2 000多名员工，北京、上海、佛山、无锡等均有销售公司和工厂。”

安德里茨两相和三相碟片分离机包括分离腔体和自清装置。分离机采用特殊材质而成，分离效率高，转鼓所用组件的尺寸均进行了精心定制。大容量的转鼓分离室可以减少单位时间内的排料次数，除了能应用于啤酒澄清生产之外，在其他应用领域，如果汁、葡萄酒、调味品、奶油分离、牛奶加工和浓缩工艺；动物脂肪的纯化脱胶、中和、用于食用植物油洗涤；在生物柴油和矿物油行业中进行甘油分离、净化澄清、提纯、精炼和过滤等。

在采访后期，王女士提到，从欧美精酿啤酒的蓬勃发展来看，中国精酿啤酒的市场潜力巨大，安德里茨也将继续专注于精酿啤酒澄清分离机研发，持续引进先进技术，向庞大的中国本地客户群提供一流的产品和服务，为行业的发展贡献力量。

展会采访

访Petainer集团业务开发总监Chris McEwan先生及技术经理Andreas Jacob先生

Andreas Jacob先生

Chris McEwan先生

Petainer是高性能可持续包装的全球领导者，也是食品饮料PET容器的设计和制造专家，公司总部位于英国，在瑞典和捷克设立生产工厂，在北美、俄罗斯、印度和澳大利亚拥有吹塑设备，并在瑞典、捷克等国设立销售办事处。Petainer通常采用高度工程化的PET来生产塑料包装，其中，对PET进行拉伸以减少包装重量，但不会有损强度和性能，这可在成本和可持续性方面提供全球品牌的优势。

PetainerKEGTM为20/30L单向桶，由高度工程化的高级聚合物制成，适用于啤酒、葡萄酒和其他饮料领域。为工艺酿造商所使用的钢桶、玻璃瓶和罐提供了低成本替代品。尽管存在供应链效率，也可节省高达50%的成本。与玻璃瓶相比，使用PetainerKEGTM可以实现两倍的卡车啤酒运输，从而降低50%的运输成本。PetainerKEGTM质地轻巧，易于搬运，可以手动灌装，便于快速方便地使用，其配件与作为全球贸易出酒器标准的Micro Matic配件兼容。

Petainer的客户包括知名的工艺酿造商，如加拿大Steamworks、美国Stone、波兰Ale Browar和智利Rothammer，还与嘉士伯等全球品牌有着良好地合作。Petainer拥有在线商店www.petainershop.com，最大限度地使少量PetainerKEGTM购买变得快速、高效。另外，PetainerKEGTMApp可配合Petainer的专业技术团队，共同为使用PetainerKEGTM桶的酿造商及其客户提供有力支持。Petainer会在中国推出市场领先的PetainerKEGTM，为中国工艺酿造商生产的优质生啤酒提供增长助力，目前公司正在与KHS中国合作，旨在为不断增长的酿造商提供客制化包装和设备解决方案。随着市场的扩大，公司也会考虑如何具体存在于市场的模式，继续保持品牌优势，并更好地服务全球饮料行业。

Petainer一次性PET酒桶